Kako napraviti sushi i peciva: jednostavni recepti

Japanska kuhinja trenutno doživljava procvat popularnosti. Svi su zainteresirani za pitanje, kako napraviti sushi i peciva kod kuće uvjeti - o tome ćemo govoriti detaljnije.

Da biste napravili peciva, morat ćete kuhati rižu na poseban način (o tome smo razgovarali detaljnije ovdje) i pripremite sve potrebne sastojke. Na primjer, to mogu biti svježi krastavac i losos izrezani na trakice..
Na salvete od bambusa makisu stavite nori lim, grubu stranu prema gore. Rasporedite rižu po površini lista alge (bolje je navlažiti prste vodom), pripremljene sastojke stavite na donju trećinu nori alge.
Zamotajte nori odozdo prema gore, pomoću salvete od bambusa pomažete sebi, a prstima držite sadržaj sa strane tako da ne ispada. Obavezno pripazite da rub makise nije umotan u rolnu. Izvadite rolu s ubrusa i oštrim nožem je prerežite na pola. Svaki komad narežite na još tri komada.
Ako se odlučite "konstrukt" sushi temaki, prvo biste trebali prerezati nori list na pola. Za kuhanje će vam trebati samo jedan dio za sada, stavite šaku riže u njezin donji kut. Pomiješajte je malo, a zatim stavite unaprijed pripremljene komponente na vrh.
Zamotajte donji desni kut i lagano pritisnite prema dolje, držeći komponente prstima. Umotajte morske alge u vrećicu, zdrobite nekoliko zrna riže i upotrijebite ih za lijepljenje krajeva lista. Možete kuhati i slatki sushi.
Da biste napravili nigiri sushi, porcije riže moraju biti ovalne. Riblje filete podmažite wasabijem s jedne strane i stavite ga na prste. Stavite ovale za rižu na namašćenu površinu, malo ih stisnite, preokrenite i formirajte već u potpunosti.
Sada znaš, kako napraviti suši i peciva i uvijek možete maziti sebe i svoje ukućane egzotičnim jelima.