Kako pripremiti suši rižu: savjeti za kuhanje

Ako se odlučite napraviti domaći sushi, prvo pitanje koje bi vas trebalo zanimati je "kako kuhati rižu za sushi?".
Naravno, ako ne želite duboko propadati u svim tim suptilnostima, možete naručiti suši u vaš dom svakodnevno uz dostavu. Sushi je najbolji izbor ako vas gosti neočekivano posjete ili ako samo želite provesti večer u društvu svoje obitelji, a ne gnjaviti se kuhanjem..

Pa, ako želite pokazati svoje kulinarske talente svima i kuhati Philadelphia peciva kod kuće, tada će vam dobro doći informacije o tome kako kuhati rižu za sushi.
Za početak, trebate odabrati pravu vrstu riže. Najbolja je okrugla riža nego duga zrna. Treba ga isprati u velikoj posudi punoj vode dok voda više ne postane zamućena. Voda mora biti ispuštena, a riža za sada mora ostaviti da nabubri (zimi 1 sat, ljeti najmanje pola sata).
Sada počnite kuhati žitarice. Najbolji omjer je 1 dio riže do 0,9 dijelova vode. Pokrijte lonac poklopcem. Čim ste vidjeli da su se počeli pojavljivati ​​mali mjehurići, tj. voda počinje ključati, a zatim bilježite 8 do 12 minuta (vrijeme će ovisiti o intenzitetu vatre i tavi). Kad prođe ovo vrijeme, isključite grijanje i prebacite rižu na neogrijanu stranu štednjaka. Ne uklanjajte poklopac istodobno..
Nakon što se riža potpuno ohladila, trebat će je prebaciti u zdjelu, a tamo je već ukiseljena s ocatom, šećerom i solju. Za miješanje riže koristite samo drvenu žlicu.