Korejski recepti od cikle kod kuće

Zimi je ljudsko tijelo oštro potrebno raznovrsnog svježeg povrća. Salate dolaze u pomoć što vam omogućuje da nadoknadite nedostatak vitamina i minerala. Najpopularnija od njih je konzervirana repa. Nudimo da razmotrimo recepte za kuhanje repe na korejskom kod kuće.

proizvodi:

• ulje - 50 ml;
• stolni ocat - 50 ml;
• repe - 600 g;
• granulirani šećer - 10 g;
• stolna sol - 5 g;
• češnjak - 2 češnja.

Uz to, dopušteno je dodavanje začina prema vašem ukusu.

1. Operite repe, ogulite i narežite na tanke, duge kriške. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu.
2. Pripremljeno povrće stavite u zasebnu prostranu zdjelu, temeljito promiješajte i ostavite na stolu.
3. Ulijte ulje, kiselinu u posudu, dodajte začine, sol i granulirani šećer po želji. Stavite na štednjak, zagrijte na laganoj vatri dok se krupni sastojci potpuno ne otope.
4. Kombinirajte marinadu s češnjakom i dobro promiješajte. Poklopite, stavite na hladno mjesto na jedan dan. Nakon što prođe vrijeme, salata se može konzumirati ili stavljati u sterilne staklenke, čuvati u hladnjaku. Rok trajanja ne više od 1 tjedna.

Uz soja sos i češnjak

Predlažemo da se upoznate s drugim načinom kuhanja korejske cikle kod kuće s nevjerojatnom aromom češnjaka. U ovom je receptu bolje koristiti gotovu začin za salate od povrća..

proizvodi:

• repe - 400 g;
• češnjak - 3 češnja;
• ulje - 60 ml;
• soja sos - 80 ml;
• repa luk - 100 g;
• gotova mješavina začina - 10 g;
• stolni ocat - 20 ml.

"Triler" začinjene cikle

1. Temeljito isperite repe, očistite kožu tankim slojem i nasjeckajte na duge trake. Stavite u zasebnu posudu, dodajte kiselinu i temeljito promiješajte. Dodajte gotove začine, nasjeckani češnjak, promiješajte.
2. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga, stavite povrće i pržite dok se ne stvori pregorjela nijansa. Luk narežite uredno, oni nisu potrebni.
3. Ulijte mirisno ulje u salatu od povrća, promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Nakon tog vremena, radni komad se smije potrošiti ili prenijeti u čistu, suhu posudu, zatvoriti i ponovo staviti na hladno.

Za zimu

Ovaj recept za konzerviranje repe na korejskom za zimu (u limenkama) smatra se najboljim. Salata se dobro drži u podrumu. Dopunite bilo koje jelo za ručak ili večeru.

proizvodi:

• stolni ocat - 10 ml;
• repe - 600 g;
• stolna sol - 10 g;
• granulirani šećer - 15 g;
• ulje - 80 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• korijander - na vrhu noža;
• filtrirana voda - 150 ml;
• crvena paprika po ukusu.

Korejska verzija kuhanja repe

Postupak:

1. Operite repe, stavite u lonac i kuhajte dok ne omekšaju, ali ne prekuhajte. Ogulite i nasjeckajte na žaru povrća ili na kockice. Luk izvadite iz češnjaka češnjaka, prođite kroz prešu i pomiješajte s repe.
2. Ulijte filtriranu vodu, kiselinu i ulje u posudu. Dodajte sol, granulirani šećer i začine. Nakon vrenja kuhajte dok se krupni sastojci potpuno ne otope.
3. Gotovu masu umutite u čiste, pripremljene staklenke, napunite vrućom marinadom. Pokrijte poklopcima.
4. U malu posudu na dno stavite malu, čistu krpu. Stavite posude sa sadržajem i prelijte hladnu vodu preko vješalica. Nakon što prokuha tekućina, sterilizirajte četvrt sata. Pažljivo izvadite, čvrsto razvaljajte i preokrenite. Ohlađenu grickalicu stavite u hladnjak ili podrum.

Uz sezam

Sjemenke daju jelu zanimljiv okus. Da bi dobili svjetliju aromu, sezamove sjemenke preporučuje se peći u pećnici ili pržiti na suhoj tavi. Razmislite na koji drugi način možete kuhati repe na korejskom.

proizvodi:

• repa luk - 120 g;
• repe - 900 g;
• sezamove sjemenke - 45 g;
• sjemenke korijandera - 10 g;
• crvena paprika - 5 g;
• stolni ocat - 65 ml;
• stolna sol - 35 g;
• granulirani šećer - 45 g;
• ulje - 90 ml.

Trebate se ponašati ovako:

1. Povrće isperite, ogulite i narežite na tanke trakice. Stavite u prikladnu zdjelu i temeljito pomiješajte sa solju. Poklopite, ostavite na kuhinjskom stolu 30 minuta.
2. Luk izvadite iz luka, nasjeckajte na pola prstena. Stavite u posudu s repe i dobro promiješajte. Prođite čiste češanj češnjaka kroz prešu od češnjaka. Dodajte kiselinu, granulirani šećer i ostale začine, promiješajte. Poklopite i ostavite 3,5 sati.
3. Nakon što prođe vrijeme, dodajte sezamove sjemenke, promiješajte i ostavite još 60 minuta. Prebacite gotovo predjelo u staklene staklenke ili poslužite.