Vino od trešanja: najbolji recepti sa fotografijama

Vino od trešnje vrlo je popularan. Ima kiseli okus i ugodnu aromu. Jednostavno ga možete kuhati kod kuće.

Vino od trešanja kod kuće

Priprema sirovina.
Za pripremu ukusnog alkoholnog pića bolje je koristiti slatke i kisele ili kisele bobice. Mora biti zrela, ali ne prezrela. Prezreo plod već je počeo fermentirati, pa ćete možda završiti s ocatom, a ne s vinom. Plodove nije potrebno isprati, jer na njihovoj površini postoje bakterije koje će pomoći pokretanju procesa fermentacije. Odvojite lišće i repove i ostavite kosti. Oni će piću dati suptilni okus badema. Kvaliteta vode je od velike važnosti. Bolje uzeti artezijski ili proljetni. Stavite tekućinu na sunce, ostavite da se malo zagrije. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi.
Priprema spremnika.
Za kuhanje uzmite bačvu ili veliku posudu s poklopcem. Pile bi trebale potrajati? cijeli kapacitet. Tijekom fermentacije, sladovina će početi ustajati i pjenati. Za vino uzmite inox, plastiku, hrast, emajl ili stakleni proizvodi. Ako imate staklenu posudu, zamotajte je u krpu ili novine. Prije upotrebe operite posudu sodom bikarbonom..

Svidjet će vam se i trešnje u vlastitom soku.

Vino od trešanja: recept

Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 7 kg
- bobice trešnje - kanta
- voda - 2 kante
Koraci pripreme:
Neoprane bobice zajedno sa sjemenkama stavite u bilo koji spremnik, zgnječite. To se može učiniti drvenom drobljenjem, rukama ili nogama. Zamotajte noge ljepljivim filmom ili obucite čiste gumene čizme. Dodajte granulirani šećer, vodu, promiješajte. Pokrijte bačvu s pivom, stavite je na tamno mjesto za fermentaciju. Nakon nekog vremena masa će se početi "igrati" i na vrhu će se formirati "kapica". Bobice će se uzdići. Najoptimalnija temperatura za fermentaciju je 20-25 stupnjeva. Tijekom aktivne fermentacije masa će se aktivno povećavati. Ako je temperatura viša, dodajte malo leda. Ako je temperatura niža nego što je potrebno, mješavinu skuhajte, zagrijte je, a zatim je sipajte do ukupne mase, dobro promiješajte. Vrhunska fermentacija trajat će otprilike tjedan dana. Sutradan otvorite bačvu, dobro promiješajte, zatvorite poklopac. Sadržaj promiješajte nekoliko puta dnevno. Nakon tjedan dana, pivnicu više ne treba miješati. Za 5 dana trebao bi se podmiriti.

Kako vam se sviđa domaće vino od fermentirane marmelade?
Na vrhu će biti mali sloj trešnje. Žličicu odmah izvadite pomorandžom, malo iscijedivši sok. Bacite spin. Nemojte dirati sladu 5-7 dana. Za to vrijeme odvijat će se proces niže fermentacije. Malo po malo, proces će izblijediti, na površini će biti sve manje celuloze i pjene. Sva se pulpa taloži na dnu. Cijeli postupak će trajati 12-20 dana.
Čim fermentacija završi, vino odmah uklonite iz taloga. To je najbolje učiniti crijevom. Pripremite bocu, stavite je malo ispod bačve. Ako ste tijekom pokreta "uznemirili" sediment, ostavite vijak da se "smiri". Umočite crijevo u piće. Učinite to tako da ne dodiruje sediment. Na vrh posude stavite malo sito. Drugi kraj stavite preko sita, malo izvucite zrak iz cijevi. Spustite cijev preko sita, pričekajte da vino ode. Napunite spremnik. Čim se cijev počne prazniti, spustite cijev još niže. Sama cijev ne smije dodirivati ​​sediment. Nakon što ispraznite gotovo sve, nagnite bačvu i napregnite sadržaj do samog kraja. Ulijte talog u staklenku. Ostavite da miruje. Ponovo procijedite prozirno vino, dodajte krupno.

Ispada vrlo ukusno i kisela trešnja.
Tiha fermentacija.
Procijeđeno piće stavite u prostoriju s temperaturom od 10 stupnjeva. Obavezno prekrijte bočicu, ostavite sadržaj na miru 10 dana. Vino vino ponovo izlijte u prozirnu posudu, izvedite isti postupak kao i prvi put. Stavite bocu na sitno sito. To će spriječiti da sjeme i sedimentne čestice uđu u piće. Spremnik mora biti u potpunosti napunjen tekućinom. Pokrijte spremnik poklopcem. Nije potrebno čvrsto brtviti, jer ugljični dioksid mora slobodno izlaziti. Odbacite sav sediment. Ako vino nakon nalijevanja ostane u vašoj staklenki, onda je to vrlo dobro. Tijekom izlijevanja talog će trebati odbaciti više puta, tako da će bocu trebati napuniti svježom tekućinom.
Još 10 dana piće treba samo stajati. Čim na dnu vidite 2 cm sedimenta, izvršite treći preljev. Postupak slijedi isti princip. Vino ponovo stavite u hladnu prostoriju, pokrijte poklopcem. Proces fermentacije postupno će završiti. Fermentacija se može smatrati potpunom kada je šištanje potpuno odsutan. Mjehurići će potpuno izostati, a miris će biti sličan onom vina, a ne alkohola.

Sada možete prijeći na četvrtu fazu. Piće spakirajte u boce, čvrsto ga zapečatite. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Tijekom procesa starenja, napitak će postati aromatičniji i prozirniji. Aromatičan i aromatičan buket potpuno će se razviti. Evo takvih vino od trešnje s kamenom recepta.
Kako vam se sviđa petominutni džem od trešanja?

Recept za domaće trešnje vino

Potrebni proizvodi:
- šećer - 3 kg
- voda - 10 litara
- bobice trešnje - 10 kg
Kako kuhati:
Priprema plodova provodi se prema gore opisanoj klasičnoj tehnologiji. Napunite ih vodom, iscijedite. Ulijte dobivenu tekućinu u volumetrijsku bocu, stavite gumenu rukavicu na vrat. Jednostavno ga možete dobiti u ljekarni. Nakon nekoliko dana odvijat će se proces fermentacije. Trajat će mjesec dana. Posudu treba cijelo ovo vrijeme držati na toplom i tamnom mjestu. Nakon popuštanja gumene rukavice možete krenuti s degustacijom. Ako piće trebate držati dulje vrijeme, ulijte u njega 0,5 litara 40% alkohola. Piće će steći veću snagu, ali mikroorganizmi se u njemu neće početi razvijati..

Prilično su ukusni i kandirane trešnje.

Vino od trešanja kod kuće: recept

Trebat će vam:
- voda - 2 litre
- vrećica vinskog kvasca
- voda -? litra
- šećer - 2 kg
Priprema:
Pripremite plodove: nasjeckajte ih, napunite vodom, iscijedite nakon dana. U tekućinu stavite vinski kvasac. Njihova količina određena je podacima navedenim na pakiranju. Pričekajte 10 dana, a zatim izlijte u čistu posudu kako ne biste ometali sediment na dnu. Transfuziju je najbolje obaviti slamom. Ulijte alkohol, dodajte granulirani šećer. Ostavite sadržaj još deset dana. Filtrirajte dobiveno vino, pakirajte ga u staklene boce, stavite na bilo koje hladno mjesto. Vino bez trešnje spreman!

Učini i ti trešnja marmelada s jama.

Jednostavan recept za trešnje vino

Sastojci:
- šećer - 4 kg
- bobice trešnje - kanta
Kako kuhati:
Ostavite bobice neoprane. Pokrijte šećerom. Vezati vrat krpom s gazom, prenijeti na prozorsku dasku. Boca mora biti izložena suncu. Nakon pola sata, procijedite tekućinu. Ostavite napitak mjesec dana, procijedite ga i samljeti i stisnite bobice. Potopite sve to tri dana. Ne zaboravite držati spremnik na sunčanom prozoru. Sadržaj temeljito procijedite, prenesite na toplo mjesto, ali već daleko od sunčevih zraka. Potopite 10 dana. Piće je aromatično i aromatično. Ako vam se učini da je previše koncentriran po ukusu, razrijedite ga čistom prokuhanom vodom..

Saznajte i kako napraviti vino od ribizle.
Domaće vino od trešanja jednostavan recept.
Sastojci:
- šaka tamnih grožđica
- granulirani šećer - 1,5 kg
- smrznute bobice trešnje - 5 kg
- voda - 5 litara
Priprema:
Odmrznite bobice, nasjeckajte do pirea. Prvo uklonite sjemenke s ploda. Pokušajte ne oštetiti bobice tijekom ovog postupka. Stavite grožđice, ostavite u toploj vodi (prethodno prokuhanu) dva dana, procijedite, iscijedite kolač, stavite šećer. Ostavite da odstoji na toplom mjestu da fermentira. Nakon što je gotov, pažljivo ulijte vino u sterilne boce..
Još jedna opcija za pravljenje ukusnog alkoholnog pića. Pripremite bobice po klasičnoj tehnologiji. Starter grožđe i svježe trešnje ispred vremena. Prije fermentacije ulijte sok razrijeđen vodom.

Domaće vino od trešanja - jednostavna opcija.
Potrebni proizvodi:
- sok od limuna - 120 ml
- voda - 4 litre
- bobice trešnje - 3 kg
- šećer - 1,5 kg
- kvas - žlica
Koraci pripreme:
Plodove sortirajte temeljno, bez stabljika, krhotina i temeljito isperite. Prelijte kipućom vodom, stavite pod prešu 3 dana. Nakon nekoliko dana, procijedite pripravak, dodajte kvas, šećer, ulijte limunov sok, stavite na toplo mjesto. Fermentacija će trajati nekoliko tjedana. Nakon toga proces će opadati. U ovo vrijeme temeljito promiješajte radni komad, ostavite 5 mjeseci. Nakon što se vino dobro napije i stavi se u njega.
Kako vam se sviđa šivanje trešanja za zimu? U našem izboru pronaći ćete ogroman broj zanimljivih opcija.

Kako napraviti vino od trešnje.
Odrežite bobice, bez stabljika, operite, osušite. Uklonite kosti. Upotrijebite kuhinjski alat za uklanjanje jama. Nasjeckajte bobice trešnje, prebacite u posudu izrađenu od drva. Za to je najbolje uzeti batak. Odvojite 1/6 dijela od kosti, nasjeckajte, kombinirajte s granuliranim šećerom, prebacite na višnju.
Zakopajte bačvu 2/3 u pijesak. Fermentacija će biti vrlo aktivna, ako je potrebno, sipajte sok od višnje u bačvu. Volumen cijevi mora uvijek biti potpuno ispunjen. Nakon završetka postupka, zatvorite bačvu i pošaljite je u podrum na nekoliko mjeseci. Pažljivo filtrirajte fermentirano piće, pakirajte ga u posude, prebacite na hladno mjesto i položite u vodoravni položaj. Domaće vino od višnje sa sjemenkama spreman!
Pripremite se također kompot od trešnje - najbolji recepti pripremili smo za vas na stranicama naše stranice.