Gruzijski kupus s repe: recepti s korak po korak fotografijama

Gruzijski kupus s repe ima svijetlo ružičastu boju i ugodnu mrvicu. Postoji mnogo varijacija njegove pripreme, ali želimo vam ponuditi samo najbolje od njih..

Gruzijski kupus s repe - recept

Potrebni proizvodi:
- repe - 1,6 kg
- glava češnjaka - 2 komada
- repe - 1,5 kg
- kupus - 3 kg
- sol - tri žlice
- ljuta crvena paprika - 3 kg
- stabljika celera - 2 grozda
- 2 litre vode
Priprema:
Uklonite gornje lišće s glave kupusa, nasjeckajte na velike komade bez rezanja panjeva. Male vilice treba izrezati na 6 komada. Nasjeckajte repe na sitne kriške. Ogulite češnjak, narežite ga po dužini na nekoliko režnja. Narezane paprike narežite na kolutiće. Na dno duboke zdjelice stavite malo repe, dodajte sloj kupusa, stavite malo repe, češnjak, nekoliko grančica celera, opet papar. Alternativne slojeve dok ne dođete do samog vrha. Gornji sloj bi trebao biti repa. Pripremite brasno unaprijed. Otopite sol, prokuhajte, ulijte povrće, poklopite spremnik poklopcem. Ostaviti na sobnoj temperaturi 3 dana. Čim ovo vrijeme istekne, sol povrće prenesite u hladnjak dva dana kasnije. Prije posluživanja, kupus možete narezati na manje komade.

Da li volis Gruzijski slani kupus za zimu?

Gruzijski kiseli kupus s repe.

Potrebni proizvodi:
- repa
- glava kupusa - 2 kg
- ljuta paprika - 4 kom.
- češanj češnjaka - 5 kom.
- bosiljak, kopar, peršin
- velika žlica soli
- litre vode
- octena kiselina - nekoliko žlica
Koraci pripreme:
Kupus narežite na kvadrate. Naribajte oguljenu repu. Operite zelje, nasjeckajte. Papriku operite, uklonite sjemenke i stabljike, nasjeckajte na duge trake. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte. Pripremajte pripremljene sastojke u duboku tepsiju. Naizmjenično mijenjajte dok se spremnik ne napuni. Najviši sloj mora biti repa. Otopite sol u vodi, prokuhajte, ulijte ocat, maknite s vatre, ohladite. Kupus prelijte hladnom marinadom, stavite ugnjetavanje na vrh, ostavite u kuhinji 3 dana. Rasporedite u staklenke, prekrijte najlonskim kapama, stavite u hladnjak.

Probajte i slani kupus s repe.

Gruzijski kupus s repe za zimu.

Pripremiti:
- kupus - 3 kg
- mali plodovi cikle - 4 komada.
- srednja mrkva - 3 komada.
- češanj češnjaka - 12 kom.
- litru vode
- octena kiselina - 0,5 tbsp.
- granulirani šećer -? st.
- mljeveni crni papar - mala žlica
- lavrushka - 3 komada
- velika žlica soli
Koraci pripreme:
Kupus nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte oguljeni češnjak. Mrkvu ogulite, narežite na trakice. Na dno staklenke od tri litre stavite malo kupusa, a zatim stavite mljevenu repu, lavrushku i češnjak. Premjestite povrće i začine. Ulijte u kipuću marinadu. Priprema se vrlo jednostavno: otopite sol u litri vode, prokuhajte, ulijte biljno ulje i ocat, dodajte papar, kuhajte par minuta na najnižoj vatri. Staklenke zatvorite najlonskim kapicama. Pričekajte da se marinada ohladi, a zatim grickalicu stavite u hladnjak. Možete ga čuvati najviše dva mjeseca..

Razmažite se i kupus s repe po zimskom ukusnom receptu?

Kiseli kupus s repe u gruzijskom stilu.

Pripremiti:
- srednje repe
- češanj češnjaka - 12 kom.
- glava kupusa
- lavrushka - 5 komada.
- grubo mljeveni crni papar - žličica
- grašak od svećeg začina - 5 kom.
- sjemenke cilantroa, komorača i kopra - po jedna žličica
- klinčići - 3 komada.
- granulirani šećer - 190 g
- provjerena sol - 2,6 tbsp. žlice
- octena kiselina - 145 ml
Koraci pripreme:
Izrežite vilicu kupusa po dužini na oko 4 dijela, nožem uklonite koru. Svaki dio podijelite na nekoliko dijelova, nasjeckajte na kvadrate. Nasjeckanu sirovu krupicu narežite na trakice ili naribajte. Ogulite češnjak, svaki češanj narežite na nekoliko komada. U keramičkoj ili emajlnoj posudi u slojevima: kupus, repa, češnjak. Ponovite slojeve do samog vrha. Povrće promiješajte, stavite u staklenke, posolite. Zagrijte 2 litre vode, razrijedite šećer i sol, dodajte lovorov list, biber i klinčić. Skuhajte brasno 3 minute, smanjite vatru, pažljivo ulijte ocat, držite ga na štednjaku nekoliko minuta. Da biste sačuvali radni komad, možete dodati i čašu biljnog ulja.

Nakon hlađenja marinade na temperaturu od 20 stupnjeva, prelijte kupus s njim, ostavite malu količinu u rezervi. Nakon nekoliko dana možete dodati još marinade. Pritisnite povrće ravnim predmetom, namjestite ugnjetavanje. Nakon 5 dana možete pojesti međuobrok.
Izlazi nevjerojatno ukusno i kupus u soku od cikle.

Gruzijski kupus s instant grahom.

Trebat će vam:
- krupna repa
- čili pod
- velika mrkva
- glava svježeg češnjaka
- litru vode
- stolna sol - nekoliko žlica
- granulirani šećer - pola čaše
- čaša octa
Koraci pripreme:
Glavu kupusa ogulite od zgužvanog lišća, izrežite na 2 dijela i nasjeckajte na velike kriške. Mrkvu ogulite, naribajte. Nasjeckajte repa u velike kriške. Glavu češnjaka ogulite, rastavite na klinčiće, nasjeckajte. Vruću papriku pažljivo narežite, izvadite sjemenke, nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte kupus, cveklu, ljutu papriku i češnjak, dodajte miris. Napravite marinadu: sol stavite u hladnu vodu, šećer, začine, prokuhajte, ulijte ocat, isključite vatru. Stavite biljnu smjesu u staklenku, prekrijte vrućom marinadom, zatvorite poklopac.

Razmislite i slani kupus za zimu - najbolji recepti.
Gruzijski začinjeni kupus s repe.
Trebat će vam:
- srednja glava kupusa - 3 komada.
- mala hrpa kopra
- mala hrpa celera
- mala hrpa peršina
- glava češnjaka
- repa - 3 komada.
Za marinadu:
- velika žlica soli
- granulirani šećer -? naočale
- sveži začin, crni papar - 10 kom..
- octena kiselina - 1,25 tbsp.
- voda - 2,5 tbsp.
- lavrushka

Koraci pripreme:
Uzmite vilicu kupusa, uklonite gornje lišće, operite, pustite da voda iscuri, narežite na 4 komada. Ne treba rezati panj. Operite cveklu, narežite na polovice, narežite na tanke kriške. Ogulite češnjak, operite. U krupnoj tavi s emajlom položite slojeve: četvrtine kupusa, grančice kopra, celera, peršuna, cvekle, cjeloviti češanj češnjaka.
Pripremite nadjev od marinade: ulijte vodu u lonac, stavite na vatru, pustite da prokuha. Solite, dodajte granulirani šećer, začine, ulijte ocat, prokuhajte marinadu. Prelijte povrćem. Pokrijte čistim ručnikom, ostavite u toploj sobi tri dana.
Napravite i kupus u staklenkama za zimu.
Gruzijski kupus s receptom za repe.
Potrebni proizvodi:
- kuhana repa - 5 komada.
- glava kupusa
- sol - dvije žlice
- češanj češnjaka - 10 kom.
- lavrushka - 5 komada.
- čaša šećera
- mrkva - 3 komada.
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
- mljeveni crni papar - velika žlica
- čaša octene kiseline
- dvije litre vode

Koraci pripreme:
Pospite kriške kupusa solju, ostavite nekoliko sati da se povrće ukuha. Kuhane slamke nasjeckajte na trakice. Na isti način narežite mrkvu. Pokupite veliku staklenku, rasporedite je u slojeve: sloj repe, češnjak s lavrushkom, kupus, mrkva. Ponovite ove slojeve nekoliko puta. Povrće stavite u gusti sloj. Pripremite slanu otopinu: kuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte brasno 5 minuta na prilično jakoj vatri. Nakon što ste uklonili masnoću, dodajte biljno ulje i ocat. Kuhajte još 2 minute, isključite štednjak. Ulijte brasno u staklenke, ostavite da se ohladi, pošaljite na dan u hladnjak.
Probajte i salata od patlidžana i papra za zimu.
Gruzijski kupus s repe sve:

Recept za ljutu papriku.
Sastojci:
- sol - 2 žlice. žlice
- cikla
- glava kupusa
- češanj češnjaka - 4 komada.
- ljuta paprika - 2 kom.
- hrpa zelenka
- litru vode
- octena kiselina
Koraci pripreme:
Stavite kriške kupusa u staklenku ili tavu. Nasjeckajte svježu repu u trakice. Stavite kriške u drugi sloj. Dodajte nasjeckano bilje, papar, nasjeckani češnjak. Položite kupus i repe u drugi sloj. Otopite sol u vodi, izlijte sadržaj staklenke ili tave s ovom slanom vodom. Pod velikim pritiskom povrće treba unositi 2 dana.
Recept od hrena.
Trebat će vam:
- mahuna ljute paprike, cikle - 2 kom..
- glava kupusa - 1,6 kg
- hrpa peršina
- korijen hrena - 2 kom.
slanom vodom:
- octena kiselina, suncokretovo ulje - 0,5 tbsp svaki.
- litru vode
- šalicu šećera
- sol - 3 žlice. l.

Kako kuhati:
Kombinirajte kriške kupusa s brijanjem hrena, nasjeckanim voćem cikle. Dodajte usitnjeni češnjak da ga začinite. Napravite slanu otopinu: zagrijte vodu na vatri, razrijedite sol granuliranim šećerom, ulijte biljno ulje, prokuhajte. Ulijte vruću brasno, ulijte octenu kiselinu. Hladite snack i držite 3 dana.
Pripremite se također mrkva s repe za zimu.
Predjelo od peršina i celera.
Trebat će vam:
- hrpa peršina - 3 komada.
- sol - 7 tbsp. žlice
- glava češnjaka - 2 komada
- celer - 395 g
- glava kupusa - 2 kg
- crvena paprika - mala žlica
Koraci pripreme:
Glavu kupusa, sjeckanu repu, češnjak, celer, bilje, pomiješajte, stavite u staklenku, pospite paprom i solju. Prelijte kipuću vodu preko povrća nekoliko puta, stavite ispod poklopca i premjestite na hladno 3 dana.
Nekoliko savjeta za kuhanje:
1. Da bi povrće bilo što bolje nasoljeno, pošaljite ih na donju policu hladnjaka ili u podrum.
2. Ako za kuhanje koristite ocat, bolje je odabrati vinski ili jabučni ocat.
3. Što je gušća glava kupusa, to je sitnije potrebno nasjeckati kupus.
Također će biti vrlo korisno gledati "video gruzijskog kupusa s repe". Iskusne domaćice rado će podijeliti s vama svoje tajne ukusnih priprema.
Kako vam se sviđa Kiselo povrće u korejskom stilu? Pikantna pikantnost svidjet će se ljubiteljima "toplih jela".
Ako vam je ovo prvi put da pripremate zimske pripreme, preporučujemo da započnete s našim receptima. Sasvim su jednostavne, pa ih možete lako pripremiti..