Kiseli kupus s repe

Ovuda kiseli kupus pojavio u Ukrajini. Čak ima ukrajinsko ime - "Pelustki". Ova se riječ na ruski prevodi kao "latice". Doista, savršeno odražava izgled ovog jela. Trokuti listova kupusa, obojani sokom od repe, položeni su na tanjur i vrlo podsjećaju na latice ruže. Zahvaljujući tome, kupus s repe u skladu s ovim receptom s fotografije ispada da je vrlo lijep i izgleda prilično ukusno. Barem poslužite na svečanom stolu. U isto vrijeme, za njegovo pripremanje ne trebate trošiti mnogo napora..




Sastojci:
- glava bijelog kupusa, težine oko 1,5 kg-
- 2 repe-
- 1 mrkva-
- pola glave češnjaka-
- 3 žlice šećera-
- 100 ml octa-
- 2 žličice soli-
- 2 žlice maslaca.



Počnimo s kupusom. Treba ga isprati vodom. A onda samo izrezati na nekoliko komada. To je glavni plus jela - kupus ne trebate sjeckati nožem duže vrijeme. Samo prvo prerežite na pola, a zatim rezultirajuće komade na pola i opet. Prethodno izrežite panjev. Nema smisla za to, neće se marinirati i ostat će čvrst, stoga je bolje odmah ukloniti.





Pripremite ostatak povrća. Ogulite i naribajte mrkvu i repe. Prođite češnjak kroz prešu od češnjaka.





Kuhani kupus promiješajte s pripremljenim povrćem. Prebacite u poseban spremnik. To može biti duboka tava ili mala kanta..





Zagrijte 500 ml vode, dodajte joj šećer, sol, ocat, ulje. Ponovo dođite do vrenja i sve prekrijte slanom vodom.





Vrlo važna točka, koju ne treba zaboraviti - stavite tanjur ili tanjurić na vrh kupusa i stavite teret na vrh. Ako to ne učinite, kupus neće biti u potpunosti prekriven slanom vodom i mariniran po potrebi. Čuvajte cijelu strukturu na sobnoj temperaturi 24 sata. Zatim uklonite teret i stavite posudu u hladnjak. Možete jesti kupusni kupus s repe u jednom danu. Bit će nam drago ako u komentarima navedete je li vam se svidio naš recept sa fotografijom.
Pokušajte i kuhati kupus u brzoj marinadi s češnjakom 12 sati, ovo je ujedno i vrlo ukusan instant zalogaj.