Kupus s repe u staklenkama u velikim komadima

Pikantni, svijetli i nevjerojatno jednostavan za pripremu kupusa s repe u velikim komadima u staklenkama bit će jednostavno nezamjenjiv tijekom bilo koje gozbe. Može se pripremiti za Novu godinu ili ponijeti sa sobom na piknik, koji se koristi kao dodatak mesu kuhanom na drvenom ugljenu. Također se može poslužiti svakodnevno ako želite dodati raznolikost jelovniku. Ne samo da je ukusna, ona također izgleda vrlo maštovito. Kuhanje ovog jela je smiješno jednostavno, dobro, a njegova niska cijena čini ovo predjelo jednostavno nezamjenjivim. Ispada ništa manje ukusno i cvjetača za zimu u rajčici, obavezno kuhajte.




Sastojci:
- vilice svježeg, čvrstog bijelog kupusa, težine oko 1,5-2 kg,
- stolne repe nisu vrlo velike, svijetle, guste - 1 komad,
- češnjak - pola glave.

Za marinadu:
- voda - 1 litra,
- granulirani šećer - 3 žlice,
- gruba sol - 3 žlice,
- paprike (ako ne, onda paprika) - 5 komada,
- lovorov list - 2 lista,
- 9% octa - 0,5 šalica.



Kupus narežite na velike komade, istovremeno uklanjajući previše guste vene.



Izrežite repe u tanke trake ili ih samo naribajte na krupnoj rerni.



Češnjak oljuštimo i podijelimo ga na kriške, a svaki nakon toga narežemo po dužini na nekoliko dijelova.



Temeljito promiješajte kupus, repe i češnjak, a zatim ih prebacite u posudu od tri litre (po mogućnosti u staklenu). Povrće možete podijeliti u nekoliko manjih staklenki.



Preuzimamo marinadu. Ulijte vodu u malu posudu i stavite na umjerenu vatru. Nakon što voda proključa, dodajte šećer i sol, a zatim lavrushku i papar. Sve to kuhamo 10 minuta, zatim dodamo začine, ulijemo ocat i sve promiješamo.



Sljedeći korak je hlađenje marinade. Tek nakon toga napunimo ih kupusom. Ne treba prelijevati kipuću vodu preko povrća, jer staklenka može puknuti. Možete koristiti i žlicu za postepeno ulijevanje marinade..



Kad se marinada u potpunosti ohladi, staklenka kupusa može se čuvati u hladnjaku. Ovo predjelo priprema se u roku od 24 sata, nakon čega se može poslužiti. Prema vlastitom nahođenju kupus možete začiniti suncokretovim uljem. Ovu divnu grickalicu možete pohraniti u hladnjak koristeći nepropusnu posudu ili staklenku, koja je zatvorena plastičnim poklopcem..
Što duže kiseli kupus s jabukama i mrkvom marinirat će se u hladnjaku, intenzivnije će postati crveno.
Uživajte u jelu.



Starinskaya Lesya