Šljiva u sirupu: zlatni recepti sa fotografijama

Šljive u sirupu - to nije samo prazno. S pravom se može nazvati nalazom, jer to nije samo poslastica, već i osnova za impregnaciju pita i kolača, kao i umaka.

Šljive u sirupu za zimu

Uzmite 1 kg malo nezrelog, ali tvrdog voća, operite ih pod mlazom hladne vode i napravite nekoliko uboda kako ne bi pukli. Voće prelijte s litrom kipuće vode, poklopite spremnike poklopcem, ostavite stajati oko 15 minuta. Prokuhajte sirup: ulijte litru vode u tavu, kombinirajte s 325 g granuliranog šećera. Pomaknite tavu na toplinu, dovedite tekućinu do vrenja, kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Dodati na kraju? žličice limunske kiseline, promiješajte i uklonite s vatre. Razvaljajte, razvucite, zamotajte toplim pokrivačem, ostavite da stoji u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi.

Razmislite i šljive za zimu - popularni recepti. Naš izbor će vas sigurno iznenaditi.

Šljiva u sirup za zimu

Operite 2 kg tvrdog, nezrelog voća pod hladnom vodom, napravite udubljenje u svakoj punkciji. To se mora učiniti pažljivo, da se kore ne ispucaju. Pokrijte poklopcem, ostavite stajati ne više od 20 minuta. Dodajte malu žlicu limunske kiseline, promiješajte i isključite štednjak. Iscijedite tekućinu iz voća, prelijte vrućim sirupom, prekrijte poklopcima, stavite u zdjelu. Dno prekrijte pamučnom krpom, ulijte malo vode tako da posude budu uronjene u nju do samih ramena. Sterilizirajte voće nakon ključanja u sirupu 15 minuta. Izvadite limenke, zatvorite ih, razvijte, zamotajte pokrivačem, pustite da se ohlade.

Kako vam se sviđa recept za kompot od šljiva? Posebno će djeca voljeti ovo piće..

Šljive u sirupu: recept

500 g zrelog i krupnog ploda prepolovite, uklonite jezgre. Pripremljene polovice stavite u zagrijane posude. Razbiti 3 štapića cimeta u nekoliko komada, baciti u staklenke s voćem. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem, stavite u pećnicu na sterilizaciju. Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 120 stupnjeva. Vrijeme sterilizacije je pola sata. Zavijte spremnik i ostavite da se ohladi naopako.

Kuhati i džem od šljiva.

Šljiva u sirupu za zimu: recept

Sastojci:
- balzamični ocat, voda? st.
- granulirani šećer - 6 žlica
- mahunarke vanilije
- grančice ružmarina - 8 komada
- plodovi šljive - 15 komada
- crne paprike - 10 komada
Kako kuhati:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Kombinirajte šećer, crni biber, balzamični ocat, vodu. Smjesu miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Bacite u oguljenu mahunu vanilije. Voće stavite na lim za pečenje, prelijte smjesom. Složite grančice ružmarina, pospite preostalim šećerom i pecite 20 minuta. Koristite prorezanu žlicu da voće stavite na pladanj. Ocijedite sirup iz tave, ostavite da lagano kuha 5 minuta. Dobiveni sirup prelijte preko voća, ukrasite grančicama ružmarina. Raspremite i zapečatite.

Saznajte i kako napraviti džem od šljiva.

Konzervirane šljive u sirupu

Operite plodove, uklonite sjemenke. Voće napunite otopinom sode, ostavite oko jedan dan. Ovaj postupak će održavati polovice voća čvrstim i netaknutim i neće se raspasti tijekom daljnje obrade. Ulijte 1/3 šalice vode u malu posudu, zagrijte. Postepeno dodajte šećer, promiješajte, dovedite masu dok se potpuno ne otopi. Izvadite plodove iz otopine, operite. U slatku smjesu umočite šljive, prokuhajte. Moraju dodijeliti dio svog soka ukupnoj masi. Nakon vrenja kuhajte voće na laganoj vatri, a zatim ga pakirajte u sterilne staklenke.

Kuha i nevjerojatno kompot za zimu.
Konzervirane šljive u sirupu.
Trebat će vam:
- voda - 495 ml
- žute šljive - 695 g
- šećer - 300 g
Koraci pripreme:
Stavite voće u prerađene posude. Napravite slatki sirup: ulijte vodu u tavu, dodajte granulirani šećer, kuhajte nakon vrenja još 4 minute. Ulijte kuhanu slatku masu u voće, pokrijte staklenke, sterilizirajte 12 minuta nakon sterilizacije. Nakon punjenja zapečatite poklopcima.

Ispada samo nevjerojatno i dunja u šećernom sirupu.
Recept za sterilizaciju.
Pranje? kg plodova šljive, ubodite ih vilicom da se koža ne rasprsne tijekom daljnje obrade. Spremnike obradite na bilo koji način, položite pripremljeno voće, napunite spremnike do samog vrha. Voće treba pakirati čvrsto. Ne treba biti jako revnosan da se sadržaj ne bi zgužvao. Zakuhajte 495 g vode, dodajte 265 g granuliranog šećera. Sadržaj kuhajte 3 minute. Zalijte šavom s kipućim punjenjem, pokrijte poklopcem i postavite na sterilizaciju. Nakon ovog postupka staklenke možete valjati.

Šljive u sirupu bez sterilizacije.
1,35 kg plodova šljive temeljito operite, podijelite na polovice, uklonite sjemenke. Pripremite zasebnu posudu i u njoj skuhajte sirup od 300 ml vode i 1,25 kg šećera. Nakon što prokuha smjesu držite na vatri oko 2 minute. Polovice šljiva koje ste stavili u tavu prelijte kipućim sirupom, prebacite na štednjak. Čim počne ključati, označiti 1 minutu i odmah sipati u spremnik. Spremnici moraju biti napunjeni do samog vrha, položiti krug pergamentnog papira na površinu. Prvo se mora navlažiti alkoholom. Zapunite steriliziranim limenim poklopcima. Šljiva u sirupu za zimu bez sterilizacije spreman!

Ispada vrlo ukusno i narančasti sirup s đumbirom i medom.
Šljive u sirupu za zimske recepte.
Recept s narančinom korom i medom.
Trebat će vam:
- kilogram šljive
- zvjezdasti anis - 2 komada
- rakija - 100 ml
- voda - 400 ml
- med - 95 g
- narančina korica od jednog voća
- par štapića cimeta
Kako kuhati:
Pripremite slatki umak. Da biste to učinili, razrijedite med u malo vode, zagrijte masu. Kombinirajte s narančinom korom, ulijte rakiju. Gotov nadjev treba se smjestiti i ohladiti na temperaturu od 60 stupnjeva. Voće operite, ostavite neko vrijeme da ispusti tekućina. Polovice voća narežite na kriške prema dolje. Ubacite štapić cimeta i zvjezdasti anis u svaku posudu. Staklenke prekrijte kuhanim limenim poklopcima. Postavite za pasterizaciju. Da biste obavili ovaj postupak, uzmite veliku tavu i poravnajte dno ručnikom. Stavite posudu na vrh, tako da tekućina dopire do ramena. Postupno povećavajte temperaturu vode na 90 stupnjeva. Nakon toga, potopite staklenke ne više od 20 minuta. Zapunite metalnim poklopcima, a nakon hlađenja - odnesite u skladište.

Napravite i ukusno džem od jagoda sa želatinom.
Recept s mentom i višnjama.
Potrebni proizvodi:
- rafinirani šećer - četiri žlice (žlice)
- nekoliko grančica metvice
- trešnja šljiva - 245 g
Priprema:
Pripremite voće: uklonite sjemenke, stavite u prethodno kuhanu posudu. Bacite lišće metvice. Ako želite, možete zamijeniti balzam s bosiljkom ili svježim limunom. Na vrh sipajte potrebnu količinu rafiniranog šećera. Pažljivo prelijte kipućom vodom, pošaljite je u pećnicu na grijanje na 120 stupnjeva. Unaprijed morate spremnik pokriti poklopcem i pričekati oko 22 minute. Vrući radni komad isecite, omotajte frotirnim ručnikom.
Kuhati i kompot od jabuka za zimu.
Šljiva u sirupu bez sterilizacije.
Prvo, razgovarajmo o tome kako odabrati prave šljive za svoje nade. Plodovi sigurno moraju biti zreli, ali čvrsti i neoštećeni. Kost se mora odvojiti od celuloze, jer se prah priprema od voćnih polovica.
Sastojci:
- šećer - 3 velike žlice
- pročišćena voda - 245 ml
- polovice šljiva
Koraci pripreme:
Pripremite spremnik: temeljno operite limene poklopce limenkama. Sterilizirati staklenke oko pet minuta iznad pare. U tu svrhu možete koristiti vrat kotlića. Kapice kuhajte nekoliko minuta. Pokrivene posude pokrijte poklopcima i ostavite da stoje. Kupljeno voće temeljito operite u vodi, prepolovite, uklonite jezgre. Zagrijte vodu na štednjaku. Trebat će vam kipuća voda. Napunite posude polovicama šljive, napunite kipućom vodom, prekrijte poklopcima. Ostavite u tom stanju četvrt sata. Ovo je vrijeme dovoljno da se voće ugrije. Ulijte tekućinu u posudu. Staklenku pokriti poklopcem, dodati granulirani šećer, staviti na vatru. Ulijte kuhani sirup (ne dodajte oko 0,5 cm na rub). Zaklopite poklopac ključem. Konzerve odmah raširite i pokrijte toplim ručnikom.
Voće u čokoladi.
Uzmite 4 kg plodova, odaberite sjeme od njih. Pripremiti izlijevanje šećera? litre vode i 4 kg granuliranog šećera. Šljive napunite preljevom, ostavite stajati dan ili pola dana. Ocijedite nadjev, prokuhajte, ponovno napunite sadržaj. Ponovite ovaj postupak još nekoliko puta. Umiješajte paket kakao posljednji put i? Sahara. Prebacite ovu smjesu u kipuću posudu. Rasporedite voće u posude i zatvorite.
Prazan delikates.
Od 30 kom. lovor, 10 klinčića, 1,6 kg šećera,? l octene kiseline, 10 malih žlica cimeta i deset graška papra i crnog papra skuhajte nadjev. Dobivenim nadjevom napunite, ostavite da stoji do sljedećeg dana. Ulijte tekućinu, prokuhajte, ponovo ulijte i ostavite. Ponovite postupak još nekoliko puta. Cork prazno.
"Pijane šljive".
Plodove sortirajte, operite, odrežite dio stabljike. Ulijte vruće punjenje (na 1 kg voćnih kriški 300 ml vode i 700 g granuliranog šećera). Kuhajte oko 15 minuta. Procijedite, stavite u posude. U pripremljeni sirup ulijte oko 200 ml rakije, temeljito promiješajte i prelijte u posudu. Na kraju, samo morate zapečati staklenke..
Slatki pripravci uvijek su dobitna opcija. Zimi vam omogućuju uživanje u zdravim poslasticama samo otvaranjem staklenke. Možete pripremiti pripravak u sirupu, kompotu, voću u čokoladnom punjenju itd. Kombinacija šljiva s cimetom i zvjezdanim anisom vrlo je ukusna. Voće stječe poseban začinski okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obavezno isprobajte "pijane" šljive. U takav pripravak dodajte votku, rakiju ili konjak. Naravno, ovo prazno je prikladno samo za odrasle. Za djecu možete kuhati voće prekrivene čokoladom. Neće odustati od takve poslastice.