Jednostavni džem od šljiva za zimu

Šljive se odlikuju prilično svijetlim karakteristikama ukusa pa ih se neki vole, dok drugi ne mogu izdržati duh. Ali ako sebe smatrate ljubiteljem ove bobice, toplo vam preporučujemo da napravite jednostavan džem od šljiva s cijelim kriškama. I kako bi oni tijekom postupka zadržali oblik, pri kupnji biraju jake, a ne prezrele plodove. Osim toga, lakše će biti ukloniti sjeme iz takvih bobica bez oštećenja osjetljive pulpe. Dakle, vrijeme je da napravite džem od šljiva za zimu!

Sastojci za džem od šljive:

• svježe šljive - 1,5 kg
• bijeli šećer - 1 kg
• filtrirana voda - 180 ml

Prinos: 4 limenke od 350 ml

Kako napraviti džem od šljiva u kriške za zimu, jednostavan recept

Prvo izvadimo repove s lišćem iz šljiva, nakon čega bobice dobro isperemo u hladnoj vodi. Savjetujemo vam da koristite čvrstu spužvu za pravilno čišćenje površine odvoda od prljavštine.

Zatim napravimo uredan, ali dubok kružni rez tako da nož dotakne kost koja se nalazi unutar bobice. Zatim polovine šljiva raširimo u različitim smjerovima i lako ih odvojimo jedna od druge..

Uz pomoć žličice vadimo kosti, pokušavajući ne ozlijediti prste oštrim rubovima.

Sada izrezajte šljive na srednje velike kriške i odmah ih prebacite u veliku zdjelu emajla.

U sljedećoj fazi kuhamo čašu filtrirane vode u maloj tavi, u koju ulijemo sav bijeli šećer.

Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se svi kristali ne otope, a zatim vruću slatku tekućinu ulijte u zdjelu bobica.

Budući džem od šljiva ostavimo nekoliko sati, ne zaboravljajući da posuđe prekrivamo ravnim tanjurom ili poklopcem.

Nakon određenog vremena, komade šljive stavite u sirup na minimalnu vatru i kuhajte džem dok ne proključa. U tom procesu ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu, što je važno za uklanjanje. Kad masa počne ključati isključite peć. Džem ne vrijedi kuhati džem, inače će se kriške raspasti i pretvoriti u kašu.

U posljednjoj fazi bobice stavljamo u čiste staklenke i do samog vrata napunimo aromatičnim sirupom.

Zimi steriliziramo pekmez od šljiva u kipućoj vodi, 10 minuta, staklenke čvrsto namotamo poklopcima i ostavimo u podrumu ili špajzi na daljnje čuvanje..

Ostaju li još šljive? Zatim kuhajte od njih pekmez pet minuta - brzo, jednostavno i vrlo ukusno!

Uživajte u jelu!