Kisele zelene rajčice: ukusni recepti sa fotografijama

Kisele zelene rajčice imaju malo obožavatelja, ali to je samo zato što ih sve domaćice ne riskiraju. Želimo razgovarati o najukusnijim i najpopularnijim receptima, tako da ovo predjelo dobiva sve veću popularnost..

Recept za kisele zelene rajčice

Pripremiti:
- češanj češnjaka - 6 kom.
- mala hrpa celera i peršina
- octena kiselina - 65 g
- granulirani šećer, sol - velika žlica
- rajčica - 1 kg
- gorka paprika
Koraci pripreme:
Rajčice operite, narežite na četvrtine. Dodajte nasjeckano zelje s paprom, zdrobljeni češnjak, ocat, šećer i sol. Pustite da se smjesa strmi (oko sat vremena). Sadržaj možete ostaviti izravno u kuhinji. Prebacite ga u staklenku, pokrijte tijesnim najlonskim poklopcem, nakon 24 sata infuzije možete prijeći na sljedeću fazu. Nakon dana, grickalica se može preurediti u hladnjak, a nakon još 3 dana može se jesti.
Isprobajte i prazno, čiji su recepti opisani ovdje.

Kako kisele zelene rajčice

Sastojci:
- mala žlica soli
- češanj češnjaka - par komada
- zelena rajčica - 4 komada.
- dvije žličice granuliranog šećera
- crvena ljuta paprika
- suncokretovo ulje, ocat - 2 žlice svaka
Koraci pripreme:
Povrće nasjeckajte na kriške, pomiješajte s paprom, nasjeckanim na kolutiće. Kroz češnjak procijedite češnjak, kombinirajte ga s octenom kiselinom, solju i granuliranim šećerom. Nakon što se šećer potpuno otopi, prenesite masu u glavni sadržaj, dobro promiješajte. Pokrijte staklenku i prebacite u hladnjak. Nakon dana, možete pojesti grickalicu.

Kako kisele zelene rajčice: recepti

Recept od mrkve
Sastojci:
- rajčica - 3,2 kg
- crne papričice, češanj češnjaka - 9 kom..
- mali luk - 3 komada.
- velika mrkva
- lavrushka - 3 komada.
- gorka crvena paprika
- granulirani šećer - 4 velike žlice
- sol - dvije velike žlice
- litru vode
- hrpa peršina
Kako kuhati:
Kape i staklenke temeljito operite. Mrkvu narežite na kriške, a češnjak na tanke kriške. Operite rajčicu, svako voće prerežite na pola (ne narežite ga do kraja). U reznicu stavite krišku mrkve, list peršina i krišku češnjaka. Povrće stavite u posude, stavite grubo nasjeckani luk. Ulijte kipuću vodu iz staklenke, ostavite desetak minuta, sipajte u lonac za umake. Ovo će biti krastavac. Ponovno ulijte povrće desetak minuta. Za to vrijeme, nastavite s kuhanjem slane otopine. Dodajte mu češnjak, paprike, začine, granulirani šećer, kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Iscijedite tekućinu iz limenke, ovdje ulijte slanu otopinu. Dolijte octenom kiselinom, poklopite. Ne morate je sterilizirati, ali najbolje je ne preskočiti ovaj postupak. Napunite veliku posudu vrućom vodom, stavite ručnik na dno, ugradite staklenku, pokrijte poklopcem. Pokrijte i lonac. Kuhajte točno 15 minuta, a zatim dodajte ocat i čvrsto zatvorite poklopcima. Omotajte i ohladite na ručniku. Nakon toga - transfer u hladnu sobu.

Kako vam se sviđa zelene rajčice za zimu?
Svidjet će vam se i ova opcija.
Potrebni proizvodi:
- zelena rajčica (srednja)
Za slanu otopinu:
- 6 litara vode
- sol - 0,25 kg
- žlica preljeva
- octena kiselina - 0,41 litra
- šećer - 0,4 kg
- lavrushka - 6 komada.
- crni papar - 9 kom.
Za dopunu goriva:
- slatka, ljuta paprika - 1 kom..
- glava češnjaka
- srednje mrkve
Koraci pripreme:
Stavite oprano voće u kalcinirane posude, ulijte kipuću vodu u njih, pokrijte poklopcima, zamotajte, držite 20 minuta. Iscijedite vodu. U posudu dodajte žlicu preljeva od mrkve i papra, prelijte kipućom marinadom. Priprema se ovako: prokuhajte vodu, kombinirajte sa šećerom i solju. Ostavite da kuha 3 minute, smanjite vatru, lagano ulijte octenu kiselinu po malo. Posude zapečatite i zamotajte dok se polako ne ohlade. Kako biste se ponovo osigurali, u kolut možete dodati nekoliko tableta aspirina..

Napravite i zelena salata od rajčice.

Zelena kisela salata od rajčice

Sastojci:
- octena kiselina - 135 g
- voda - 95 g
- pola glave češnjaka
- žličica soli
- nezrela rajčica - 1 kg
- sjemenke senfa - prstohvat
- crne paprike - 5 komada.
- lovorov list
- cvjetovi kopra
Koraci pripreme:
Stavite staklenke koje se steriliziraju na parnoj kupelji, prelijte kipućom vodom preko kapaka. Ulijte vodu, ocat u posudu, dodajte sol, prokuhajte. Na dno posude stavite začine, lovor, senf, kopar, češnjak. Do vrha napunite voće, narežite na kriške, prelijte marinadom, prekrijte kapcima, sterilizirajte. Uklonite iz vode, zapečatite. Da biste poboljšali okus, stavite krišku paprike.

Sigurno će vam se svidjeti i zelena salata od rajčice s umakom.

Kisele zelene rajčice za zimu

Pripremite sljedeću hranu:
- lovorov list - 6 komada.
- šećer - 6 velikih žlica
- octena kiselina - 500 g
- sjemenke kopra
- češnjak
- nezrele rajčice
- čaša sa fasetom soli
Priprema:
U sredinu svakog voća probušite rupu da biste stavili a? glava češnjaka. Napravite marinadu: u posudu ulite 6 litara vode, dodajte ocat, bacite list lovora, sjemenke kopra, dodajte šećer, sol, prokuhajte. U posudu stavite zelje od kopra, punjene rajčice, na vrhu prelijte vruću marinadu, zamotajte pokrivačem, pustite da se ohladi.

Kuhanje zelene kisele rajčice
Trebat će vam:
- šećer
- octena kiselina
- kopar, celer, cilantro, peršin
- začinjena paprika
- pripremljene nezrele rajčice
- sol
- malo vode
- češnjak
Koraci pripreme:
Uzmite gomilu svake vrste zelenila, nekoliko slatkih paprika, glavicu češnjaka, samljeti u zdjelu blendera. Ovom smjesom napunite narezane rajčice, udubite u guste redove u staklenke. Ulijte u marinadu od dvije žlice soli, male žlice šećera, 1 žličica. ocat razrijeđen u litri vode. Napunjeni spremnik sterilizirajte pola sata i zatvorite. Nakon hlađenja premjestite na hladno mjesto.

Pripremite se također začinjena zelena rajčica za zimu.

Kisele zelene rajčice kao u trgovini
Sastojci:
- nezrele rajčice
- votka
- pimen
- lovorov list
- čista voda
- granulirani šećer
- sol
- karanfil
- češanj češnjaka
- octena kiselina
Kako kisele zelene rajčice s češnjakom
Pripremite plodove: operite, odrežite repove. Napunite steriliziranu posudu, pomiješajte s kriškama češnjaka. Za marinadu kombinirajte jednu i pol litre vode, otopite 2,5 tbsp. l. soli, 3 velike žlice granuliranog šećera, bacite u 9. paprika, nekoliko lovorovih lišća, 5 kom. klinčića, 2 žlice. l. octa i votke. Za ljubitelje slane hrane dodajte nekoliko kriški čilija. Prelijte kuhanu marinadu preko predjela. Sterilizirati i valjati pola sata, ostaviti da se ohladi. Radni komad možete pohraniti na bilo kojoj temperaturi.

Ocijenite i okusite konzervirana zelena rajčica s mrkvom.

Kisele zelene rajčice brzo
Trebat će vam:
- nezrela rajčica - 1,5 kg
- 3 velike žlice soli
- oko 120 g šećera
- češnjak - par češnjaka
- sušeni čili
- kišobrani
- karanfil
- papričice - 2 komada.
- štapić cimeta, sjemenke korijandera, sjemenke senfa
Priprema:
Ulijte malo vode u veliku kotlu, dovedite je do vrenja. Povrće ogulite od ostataka stabljika, dobro operite. Procijedite plodove čačkalicom na području stabljike gotovo kroz. Povrće stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, zagrijte da biste shvatili koliko je marinade potrebno. Rajčice će se zagrijavati oko 20 minuta. Za to vrijeme kuhajte čajnik da kasnije konzervirate limenke. Zauzmite se za pripremu nadjeva. Pomaknite lonac na štednjak, napunite ga hladnom vodom. U drugoj velikoj zdjeli stavite poklopce da prokuha, čime ćete zatvoriti staklenke. Dodajte oko 110 g šećera i 2,5 žlice. žlice soli. Umiješajte šećer, prokuhajte. Ubacite u crni biber, nekoliko klinčića. Kušajte buduće punjenje, dodajte još začina po ukusu. Ako ima puno šećera, dodajte samo kipuću vodu.

Ocijedite vodu iz spremnika, izvadite rajčicu, spremnike oprnite kipućom vodom. Ogulite čili čili i prelomite ga na pola. Ubacite po dva češnja svaki, par graška od paprike, pola gorke mahune paprike, par češnja češnjaka i suncobran. Povrće stavite čvrsto u posude, dodajte kipuću marinadu, zapecite kuhanim poklopcima. Okrenite spremnik i ostavite da se ohladi..
Probajte i zelena kisela rajčica punjena mrkvom i češnjakom.
Kako kisele zelene rajčice u staklenkama
Trebat će vam:
- luk - 2 komada
- kopar - 40 g
- listovi ribizle - 2 komada
- lišće hrena - 40 g
- ljuti paprikaš
Za marinadu:
- granulirani šećer - 350 g
- sol - 250 g
- octena kiselina - 700 ml
- začinjeni klinčići, crna paprika - 10 kom..
- lovorov list - 5 kom.
Koraci pripreme:
Odaberite glatke plodove iste veličine i oblika. Rajčice operite, luk ogulite, prepolovite i stavite u staklenke. Liste luka, kopra, ribizle i hrena posipajte, kopar među plodovima, pritisnite ih teretom. Napravite marinadu od začina, soli, šećera, octa i vode, prokuhajte. Polijte povrće ovim nadjevom, čvrsto zatvorite posude, stavite ih na hladno mjesto.
Kako vam se sviđa kisele zelene rajčice prema ovom receptu?
A evo recepta:
Potrebni proizvodi:
- kišobrani
- češnjak
- nezrele rajčice
Ispuniti:
- lavrushka - 2 komada.
- žličica sjemenki kopra
- sol, šećer - dvije žlice svaka
- octena kiselina - 265 g
Kako kuhati:
Odaberite malo voća, operite ih. Ogulite češnjak. U svako voće napravite rezove, pospite češnjakom. U svaku zasebnu posudu stavite cvjetove kopra, u gusti sloj stavite rajčice napunjene zubima češnjaka. Pripremite slanu vodu od vode, začina, soli, šećera i octene kiseline, prokuhajte, napunite snack, poklopite poklopcima, premjestite u skladište.
Saznajte i kako kisele zelene rajčice za zimu.
Predjelo zelene rajčice odličan je dodatak svakom jelu. Možete ga kuhati uz dodatak mrkve, luka, raznih začina, začina, kopra, cilantro, češnjaka.