Adjika od zelene rajčice za zimu: najbolji recepti sa fotografijama

Zelena adjika Je originalno i nevjerojatno ukusno predjelo koje će biti izvrstan dodatak jelima od ribe i mesa. Zainteresiran? Tada vam predlažemo da se upoznate s novim receptima..

Adjika od zelene rajčice

Trebat će vam:
- Bugarski papar - 3,1 kg
- rajčica - 2,1 kg
- češnjak - 4 zrna
- gorka paprika -? kg
- perje zelenog luka - 5 komada.
- biljno ulje - nekoliko šalica
- octena kiselina - nekoliko šalica
- čaša kuhinjske soli
- granulirani šećer - 1,6 tbsp.
Kako kuhati:
Oljuštite navedene komponente u mlinici za meso, kuhajte oko sat vremena. Posolite, pospite granuliranim šećerom, dodajte octenu kiselinu i biljno ulje. Kuhajte 20 minuta. Vatra za kuhanje trebala bi biti minimalna. Izlijte radni komad u steriliziranu posudu, razvaljajte.

Kako vam se sviđa adjika bez kuhanja za zimu?

Adjika zelena za zimu

Potrebni proizvodi:
- 1 kg bugarske paprike
- zelena rajčica - 3 kg
- češanj češnjaka - 8 kom.
- capicum gorka paprika - 3 komada.
- nekoliko šalica biljnog ulja
- sol -? naočale
Kako kuhati:
Povrće temeljito operite, ogulite, nasjeckajte na sitne komade, sjedinite u blenderu, a još bolje - prebacite kroz mlin za meso. Kuhajte dobivenu smjesu točno jedan sat na srednje jakoj vatri. Dodajte sol, suncokretovo ulje, zdrobljeni češnjak, ocat. Nastavite kuhati još 15 minuta. Rasporedite radni komad u obrađenu posudu, zavijte poklopce.

Zelena adjika - recept za zimu

Sastojci:
Trebat će vam:
- bugarski papar - 5 kg
- jabuke - 1 kg
- mrkva s tikvicama - 0,6 kg svaka
- luk -? kg
- srednje gorka paprika
- češnjak - 0,6 kg
- čaša biljnog ulja i zeleni luk
- sjeckani kopar
- sol pola čaše
- peršin
- 1 žlica. šećer
Značajke kuhanja:
Rajčice operite, nasjeckajte na kockice, dodajte sol. Stavite na 6 sati na tamno mjesto da pusti gorčinu. Samljeti nasjeckanu rajčicu, papriku, mrkvu, tikvice, jabuke i luk u blenderu, kuhati oko sat vremena na laganoj vatri. U prokuhanu smjesu dodajte čili, bilje i češnjak. Trebat će vam oko 30 minuta. Ulijte jabučni ocat, biljno ulje, sol, dodajte šećer. Pustite da smjesa kuha nekoliko puta. Spakirajte gotov radni predmet i čvrsto ga zabrtvite.

Ocijenite i hren s rajčicom za zimu.

Adjika od zelene rajčice za zimu

Potrebni proizvodi:
- rajčica - oko 2 kg
- pola kilograma paprike
- ljute paprike
- octena kiselina - 2,1 tbsp. žlice
- suncokretovo ulje - velika žlica
- češanj češnjaka - 5 žlica. l.
- sol - 2,6 tbsp.
- hmelj-suneli -? naočale
Značajke kuhanja:
Operite povrće (osim češnjaka od češnjaka), nasjeckajte na bilo koji prikladan način. Kuhajte masu pola sata, uz postavljanje srednje topline. Čim prođe sat, dodajte kašu od češnjaka, začine, dodajte ocat, suncokretovo ulje, sol. Kuhajte adjika četvrt sata dok ne omekša. Zatvoriti u sterilizirane posude.

Razmislite i suptilnosti pripreme adjika za zimu.

Adjika od zelene rajčice

Potrebne komponente:
- rajčica - 1 kg
- zelene paprike - 290 g
- kisele jabuke - 290 g
- čili pod
- hrpa kopra
- pola hrpe peršina
- pola hrpe cilantroa
- nekoliko listova metvice
- pola hrpe bosiljka
- češanj češnjaka - 6 kom.
- mala žlica mljevenog korijandera
- biljno ulje - 2/3 šalice
Kako kuhati:
Preradite rajčicu: operite, narežite na 4 dijela, temeljito soli, promiješajte, ostavite da stoji u toploj sobi 4 sata. Iscijediti pušteni sok. Sa sokom će sva gorčina nestati. Jabuke operite, narežite koštice, uklonite sjemenke. Ogulite ljutu i slatku papriku. Izvadite sjemenke zvonaste paprike, narežite na 4 dijela, sol temeljito, promiješajte. Ljute paprike možete ostaviti sa sjemenkama - sadrže puno gipkosti, pa ako volite "vatrene" grickalice, slobodno ih ostavite. Rajčice, jabuke i paprike stavite u zdjelu za kuhanje, kuhajte dok ne postane glatko. Ako nemate priručnik za kuhanje multikućnjaka, samo ga dvaput izvucite kroz brusilicu za meso. Da biste postigli nježnu i jednoliku konzistenciju, prvo uklonite kore od povrća. Rajčice ocijedite kipućom vodom, uklonite koru, prekrijte solju, ostavite stajati 35 minuta. Ogulite češnjak, operite bilje, osušite. Češnjak zajedno s mirisnim biljem pretvorite u mlin za meso. Prebacite masu u lonac sa šećerom i solju, dodajte biljno ulje i ocat. Promiješajte, kuhajte grickalicu na laganoj vatri.

Recept adjika od zelene rajčice
Trebat će vam:
- zelena rajčica - 1,5 kg
- korijen hrena - 150 g
- češnjak - 130 g
- ljuta paprika - par komada
- kuhinjska sol - 50 g
- kopar
- granulirani šećer - 30 g
Kuharske suptilnosti:
Rajčice operite, nasjeckajte na četvrtine. Ogulite češnjak s korijem hrena, sitno ga nasjeckajte. Pečene paprike nasjeckajte na kolutiće, operite kopar. Povrće usitnite dok ne postane glatko mesom za mljevenje. Dodajte granulirani šećer i sol, dobro promiješajte. Sterilizirajte poklopce staklenim staklenkama desetak minuta u pećnici. Pripremite grickalicu, pokrijte poklopcima.

Razmislite i začinjeni recepti adjika.
Adjika od zelene rajčice za zimu ukusna
Potrebni proizvodi:
- 15 ml jabučnog octa
- biljno ulje - 175 ml
- češnja češnjaka - 6 kom.
- čili - par komada
- jabuke - 235 g
- rajčice
- bosiljak, peršin, cilantro, kopar - 0,6 hrpa svaki
- slatka paprika - 235 g
- granulirani šećer - 25 g
Kuharske suptilnosti:
Izrežite plodove, oljuštite, uklonite koru. Ovo će umak učiniti lijepim i glatkim. Rajčicu nasjeckajte s voćem i paprikom. Ogulite ljute papričice sa sjemenki. Možete ih ostaviti, ali imajte na umu da će se radni komad u ovom slučaju pokazati nevjerojatno oštrim. Stavite pripremljenu smjesu na štednjak, kuhajte pola sata uz miješanje. Sjeckajte začinsko bilje, okrenite kroz mlin za meso s češnjakom češnjaka. Umak dodajte zelje, a zatim dodajte granulirani šećer. Sadržaj napunite uljem i ocatom, ponovo prokuhajte, ulijte u staklenke (prvo se moraju zapaliti).

Probajte i konzerviranje rajčice za zimu.
Adjika od zelene rajčice za zimu: recepti
Recept za čili i češnjak
Sastojci:
- rajčica - 1,2 kg
- Čile
- zvonasta paprika - 1,25 kg
- šećer
- octena kiselina - 165 ml
- češanj češnjaka - 12 kom.
Pripremite mikserom i pirjajte slatke paprike i rajčice. Ogulite sjemenke čilija, dodajte ih umaku, pomiješajte s češnjakom. Ponovno samljeti umak, dodati sol, šećer i ocat. Preklopite prazno u staklenke.

Napravite i neobična domaća adjika.
Recept za hren i papriku
Potrebni proizvodi:
- češnjak - 185 g
- korijen hrena - 190 g
- ljuta paprika - 4 stvari
- rajčica - 2,8 kg
- šećer - 145 g
- jabučni ocat - 220 g
- kuhinjska sol - 55 g
Kako kuhati:
Pripremite sve sastojke: rajčice isperite i ogulite, izvadite sjemenke, uklonite vanjsku ljusku od češnjaka. Prebacite pripremljene sastojke kroz mlin za meso, dodajte korijen hrena. Stavite obradak na vatru trideset minuta. Dodajte umak s ocatom, trljajte solju i šećerom, sipajte u pripremljenu posudu.

Adjika od zelene paprike
- glava češnjaka - 4 komada.
- kuhinjska sol - 70 g
- zelena ljuta paprika - pola kilograma
- mljeveni korijander - žlica
- gomila celera i metvice
- dvije groznice kopra, cilantroa i peršina
- maslinovo ulje - 2,2 žlice. l.
Kuharske suptilnosti:
Ostavite papriku nekoliko dana da se malo osuši. Ovaj postupak je neophodan kako se radni komad ne bi pokvario za nekoliko mjeseci. Oslobađajte plodove od stabljika. Ostavite sjeme u isto vrijeme - radni će se ispasti pikantniji i oštriji. Nasjeckajte plodove, stavite u zdjelu blendera, kombinirajte s češnjakom i svim začinskim biljem. Umjesto svježeg češnjaka, možete koristiti i kiseli češnjak - okus će od ovoga postati zanimljiv i bogat. Izrežite proizvode u blenderu tako da postanu homogeni. Vrh s uljem, solju i korijanderom. Ulijte malo vinskog octa - to će povećati vrijeme skladištenja. Prebacite tijesto od tijesta u kuhanu staklenku, uvijte je i stavite na policu hladnjaka za daljnje čuvanje.
Ocijenite i Gruzijski recept adjika.
Recept za zelenu adjiku za zimu sa fotografijom
- mljeveni korijander i kuhinjska sol - po pola male žlice
- maslinovo ulje - 0,5 šalica
- jabučni ocat - žlica
- zelene jabuke i slatke paprike - 245 g svaka
- rajčica - 1,1 kg
- ljuta paprika - 3 stvari
- hrpa kopra, bosiljka, peršina i cilantro
- češanj češnjaka - 4 komada
Kako kuhati:
Operite rajčice, podijelite ih na 4 dijela nožem, pospite solju, pustite da odstoje u posudi nekoliko sati. Ogulite rajčice za mekšu cjelokupnu smjesu. Kuhajte rajčice kad dođe vrijeme. Za pripremu slanutka ne mogu se koristiti sirove. Želite dobiti vruću začin? Zatim operite ljutu papriku i ostavite sjemenske mahune u njoj. Od jabuka ogulite koru. Voće i paprike stavite u blender, samljeti u pastu. Stavite u zdjelu, kuhajte pola sata na laganoj vatri. Nasjeckajte zelje i oguljeni češnjak u zdjeli blendera. Pomiješajte sa solju, ocatom, korijanderom, šećerom i maslacem, prebacite u lončić, kuhajte dodatnih 10 minuta.
Kako vam se sviđa začinjena rajčica adjika?
I posljednja opcija kuhanja:
Sastojci:
- glava češnjaka - 2 komada
- rajčica - pola kilograma
- prstohvat osušenog kopra
- svježi peršin - pola hrpe
- sušeni cilantro - par klina
- sušeni kopar - tri prsta
- 2 prstohvata svakog origana i bosiljka
- muškatni oraščić
- mješavina talijanskog bilja
- sol - 3,1 tsp.
- korijandar
- mješavina mljevenih paprika
Kuharske suptilnosti:
Povrće operite, dajte im vremena da se osuši. Rajčice narežite na 4 komada, pobijte u blenderu. Odrežite repove ljute paprike, nasjeckajte na velike komade. Ostavite sjeme. U dubokoj zdjeli kombinirajte nasjeckano povrće, pomiješajte s češnjakom. Pospite začinima i solju. Peršin nasjeckajte, dodajte ukupnom sadržaju, pospite sušenim cilantrom i koprom. Promiješajte masu, ulijte u zdjelu blendera, pobiberite, pustite da se kuha 1 sat. Ulijte umak u sterilne posude.
Napravite i adjiku s jabukama.