Džem od dinje: najbolji recepti sa fotografijama

Džem od dinje Izvorna je i nevjerojatno ukusna zimska delicija. Samo ga trebaš probati! A da bi vam sigurno uspjelo, nudimo vam sljedeće recepte.

Recept za džem od dinje

Sastojci:
- dinja - 2 kg
- granulirani šećer - 2 kg
- čaša votke
- limun
- voda - jedna čaša
- štapić cimeta za svaku staklenku
Priprema:
Plodovi moraju biti čvrsti kako se ne bi ukuhali u kašu. Narežite ih na različite kockice ili kriške - nema veze. Prokuhajte sirup: čašu šećera i čašu votke. Nakon što prvi proizvod potpuno prokuha dodajte još jednu čašu šećera i vode. Kuhajte 20 minuta dok komadići ne postanu prozirni, ostavite preko noći. Sirup prokuhajte na pola. Dodajte limunov sok, vratite dinje, kuhajte još pola sata. Dok je vruće, izlijte radni komad u razmućene staklenke. Umočite štapić cimeta u svaki od njih, zatvorite jednostavnim omotanim poklopcima.

Kako vam se sviđa tikvice s narančama?

Džem od dinje za zimu

Trebat će vam:
- pulpa dinje - 1 kg
- martini - 100 ml
- limun - 2 komada.
- šećer - 850 g
Koraci pripreme:
Voće narežite na kockice, prebacite u lončić, prekrijte šećerom. Ulijte limunov sok i martini, stavite na vatru. Dovedite masu da prokuha, pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena, uz često miješanje. Smjesu pakirajte u sterilne staklenke, čvrsto zatvorite. Cahor možete koristiti i umjesto martinija. Džem od dinje spreman!

Recept za maline.
Sastojci:
- pulpa dinje - 1 kg
- voda - jedna čaša
- limun
- granulirani šećer - 820 g
- maline - 320 g
Priprema:
Operite limun, osušite ga, skinite kožu, prekrijte šećerom, prelijte limunovim sokom, ostavite jedan sat. Luk narežite na komade. Maline operite, brzo osušite. Napravite sirup: sipajte „limunov šećer“ u posudu, prelijte vodom, kuhajte uz miješanje dok miješate. Čim sirup prokuha, dodajte dinje, nastavite kuhati bez miješanja na laganoj vatri. Čim dinja omekša, dodajte maline, kuhajte bez miješanja na laganoj vatri. Pazite da pekmez ne izgori. Nastavite kuhati dok se ne zgusne. Kad je spreman, izvadite pjenu, spakirajte je u sterilne staklenke, zatvorite sterilnim poklopcima.

Pripremite i kompot od dinje.

Kako napraviti džem od dinje

Potrebni proizvodi:
- đumbir
- voda - jedna čaša
- dinja - 420 g
- šećer - nekoliko čaša
Koraci pripreme:
Ogulite dinje od sjemenki i ogulite, narežite na male kriške, umočite u sirup. Dodajte zdrobljeni đumbir, pirjajte na laganoj vatri, dok lagano kuha. Čim komadi postanu prozirni, a sirup se počne zgušnjavati, prebacite u posudu, razvaljajte.

Kako napraviti džem od dinje

Sastojci:
- konjak - žlica
- voda - jedna čaša
- šećer, nezrela dinja - 1 kg
Priprema:
Iz ploda skinite koru, izvadite jezgru, kovrčavim nožem narežite na kriške. Stavite kriške u posudu, prekrijte šećerom, pospite konjakom, stavite na hladno 3 sata. Skuhajte sirup od ostatka granuliranog šećera, prelijte dinje, ostavite jedan dan. Procijedite tekućinu, prokuhajte, ponovo ulijte dinje, kuhajte dok ne omekša.
Svidjet će vam se i zelena marmelada od rajčice.

Džem od dinja s bananama

Trebat će vam:
- šećer - 820 g
- dinja - 750 g
- limun - 2 stvari
- čaša votke
- banane - 420 g
Kako kuhati:
Operite dinje, osušite, izrežite na 4 dijela. Odvojite kožicu, uklonite sjemenke, vene, narežite na male komade. Voće stavite u veliku zdjelu zajedno sa šećerom. Pokrijte ubrusom, ostavite preko noći. Prebacite u lončić, dodajte sok jednog limuna, promiješajte, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Drugi limun operite, osušite, narežite na tanke kriške. Iz banane uklonite koru, narezanu na male kriške. Dodajte banane i limun u pulpu dinje i kuhajte na srednje jakoj vatri dok sve voće ne omekša. Povećajte toplinu, nastavite kuhati dok se ne zgusne. Čim je spreman, uklonite sa štednjaka, uklonite pjenu, stavite u hladnjak, stavite u sterilne staklenke. Pokrijte poslasticu okruglim, poroznim diskom namočenim u votku, a zatim zatvorite poklopac.

Ispada vrlo ukusno i kisela dinja.
Recept za crvenu planinsku pepelu.
Sastojci:
- kriške dinje - 2 šalice
- planinski pepeo - 4 šalice
- voda - 4 žlice.
- granulirani šećer - 5 tbsp.
Koraci pripreme:
Namočite bobice u hladnoj vodi 8 sati. Skuhajte sirup, u njega stavite planinski pepeo, kuhajte pola sata, stavite kriške dinje debele? cm, kuhajte dok se ne zgusne.

Džem od lubenice i dinje.
Potrebni proizvodi:
- zrela lubenica
- dinja
- šećer -? kilograma
- voda - 3 žlice. žlice
Ukrasiti:
- kupina
- sjemenke šipak
Priprema:
Operite malu zrelu lubenicu dobro, prerežite je na pola. Iz svake polovice izrežite pulpu, pripremite sirup. Žličicu lubenice malo istrljajte valjkom, dodajte polovicu šećera, kuhajte na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope. Procijedite pripremljenu tekućinu kroz 2 sloja gaze. Ogulite dinje od sjemenki i koštica, prekrijte granuliranim šećerom, ostavite da se dinsta. Čim pulpa daje sok, stavite na štednjak, ulijte u malu količinu vode, kuhajte dok se ne dobiju prozirni komadići. Ocijedite sirup iz gotove delicije, stavite u zasebnu zdjelu. Stavite komade dinje i maline u porcionirane ravne posude, naizmjenično ih međusobno. Dekoracije do vrha prelijte sokom lubenice i dinje. Trebali biste imati žele i prozirnu masu s voćem vidljivim odozdo. Između kriški možete staviti sjemenke šipak.

Kako vam se sviđa džem od tikvica s narančom?

Džem od dinje bez šećera.
Trebat će vam:
- kipuće vode
- dinja
Proizvodni proces:
Odaberite nezrelo voće s čvrstom pulpom. Operite ih, ogulite, prepolovite, izvadite posteljicu sa sjemenkama. U vreloj vodi tri minute blanširajte narezane kriške dinje. Recept od octa.
Potrebni proizvodi:
- crveni grožđani ocat - 2 žlice.
- čaša vode
- pulpa dinje - 420 g
- šećer - 820 g
Priprema:
Luk narežite na kriške, ulijte ocat tako da jedva pokriva kriške. Ostavite nekoliko dana, odbacite na sito, pustite da se ocat ocijedi, kuhajte u šećernom sirupu. Čim pulpa postane meka, izvadite je, kuhajte sirup dok ne postane gust. Komade dinje stavite u staklenke, napunite sirupom. Ne morate zatvarati banke dok se ona ne ohladi

 
Fotografija džema od dinje.

Ispada vrlo ukusno i džem od jabuka s limunom.
Vanilija varijanta.
Potrebni proizvodi:
- limunska kiselina - 3 g
- vanilin - 5 g
- voda - jedna i pol čaša
- šećer - 1,2 kg
- dinja - 1 kg
Koraci pripreme:
Odaberite nezrelo voće s aromatičnom i čvrstom pulpom. Ogulite ih, narežite na kvadrate. Također možete koristiti poseban nož za oblikovanje pulpe u lijepi oblik. Kvadre dinje blanširajte u kipućoj vodi, ohladite vodom, pustite da se ocijedi. Nakon blanširanja prekrijte kipućom vodom, kuhajte nekoliko minuta, uklonite s vatre. Nakon 10-12 sati izlaganja, kuhajte treći put. Prije završetka dodajte 3 g limunske kiseline, 5 g vanilina (na svaki kilogram džema). Gotovu poslasticu izlijte u staklenke, zatvorite. Ako ste sipali ohlađeni džem, onda ga morate pasterizirati.
Svidjet će vam se i jamica physalis.
Džem od dinje i limuna.
Potrebni proizvodi:
- šećer - 620 g
- limun - 2 komada.
- banana - 2 komada.
- dinja - 1 kg
Priprema:
Od plodine dinje oljuštite plodove dinje, sjemenke narežite na male kvadratiće. Pokrijte granuliranim šećerom, ostavite 10 sati. Iscijedite sok od jednog limuna, dodajte dinji. Stavite zdjelu na štednjak, kuhajte, kuhajte pola sata, uklanjajući pjenu. Drugi limun narežite na tanke kriške zajedno s kožom. Ogulite banane, nasjeckajte ih na sitne komade. Dodajte limun i bananu, promiješajte, nastavite kuhati dok se ne zgusne. Gotovu deliciju spakirajte u pripremljene sterilne staklenke, razvaljajte. Pokrijte pokrivačem, ostavite da se ohladi, stavite u hladan prostor za odlaganje.

Recept od jabuka.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - žlica
- cimet
- pulpa dinje - 1 kg
- oguljene jabuke -? kg
- granulirani šećer - 0,3 kg
- limunova korica - žličica
- paketić vanilin šećera
Koraci pripreme:
Mljevenu kašu izliti u blenderu, sipati u zdjelu s debelim dnom. Dodajte šećer, kuhajte na laganoj vatri, dovedite do konzistencije mladog meda. Komadi bi se trebali zgušnjavati. Tijekom kuhanja otklonite pjenu. Ogulite jabuke, narežite ih kovrčavim nožem. Dodajte jabuke gotovoj dinji, prokuhajte, kuhajte 5 minuta. Stavite koru naranče, cimet, kondenzirano mlijeko, vanilin šećer, stavite u sterilne staklenke, plutu. Okrenite ga, zamotajte u toplu deku.

Pripremite i džem od bundeve s jabukama.
Recept od jagoda.
Potrebni proizvodi:
- med - 5 žlica. žlice
- jagode - 620 g
- dinja - 1 kg
- voda - 220 ml
- granulirani šećer - 520 g
Koraci pripreme:
Dinje operite od sjemenki i ogulite, naribajte na kvadrate. Operite jagode, uklonite stabljike. Svaku bobicu prerežite na pola. U posudi pomiješajte šećer i vodu, stavite na srednju vatru, kuhajte uz miješanje dok ne postane glatko. Dodajte med, donesite do vrenja. Dodajte voće, ponovo prokuhajte, smanjite vatru, kuhajte pola sata, procijedite. Izlijte radni komad u sterilizirane staklenke, zatvorite, stavite na čuvanje.
Džem od dinje i naranče.
Potrebni proizvodi:
- narančasta - 2 komada.
- voda - 3 žlice
- granulirani šećer - 2,5 kg
- dinja - jedan i pol kilograma
Proizvodni proces:
Ogulite dinje, prerežite na pola, izvadite sjemenke, nasjeckajte pulpu na male kocke. Pospite šećerom (500 g), promiješajte, stavite na hladno mjesto nekoliko sati. Skuhajte šećerni sirup s tri čaše vode i ostatkom granuliranog šećera. U dobivenu masu izlijte dobivenu masu, ostavite jedan dan, pokrijte čistim ručnikom. Procijedite sirup, ponovno prokuhajte, opet prelijte kvadratićima dinje. Ostavite da kuha nekoliko sati. Ogulite naranče, narežite na kriške, kombinirajte s dinje, stavite kuhati. Čim pulpa dinje postane prozirna i meka, a na tanjuru se širi kap delikatesa, džem je spreman.