Recept za najukusnije konzervirane krastavce za zimu. Jednostavno i korisno
Najukusniji recept za krastavce u konzervi bit će zanimljiv svakoj domaćici. Postoji nekoliko varijacija kuhanja i svaka od njih zaslužuje pažnju..
Najukusniji recept za konzervirane krastavce za zimu
Potrebni proizvodi:
- litra čiste vode
- 3 karanfila
- jedna i pol šalica crne ribizle
- velika žlica granuliranog šećera
- luk
- režanj češnjaka
- krastavci - 0,6 kg
- sol - 2,6 žlica
- crne paprike
Značajke kuhanja:
Isperite krastavce, začine stavite na dno staklenke. Voće složite okomito. Oslobodite pola čaše ribizle iz grančica, sortirajte i isperite. Rasporedite bobice između krastavaca. Povrće prelijte vrućim preljevom, odmah pokrijte poklopcem, sterilizirajte 10 minuta, zavijte poklopcima, zamotajte pokrivačem. Napravite brasno: prokuhajte vodu, dodajte šećer i sol, dodajte bobice crvene ribizle. Pripremite takve konzervirani krastavci.
Hrskavi krastavci u konzervi - najukusniji recept
Trebat će vam:
- plodovi krastavca - koliko će ih ući
- kišobran
- prstenovi ljute paprike - 3 komada.
- češanj češnjaka - 5 komada
- list hrena
- par zvonastih paprika
- dva lišća ribizle
- gruba stolna sol - 20 g
- acetilsalicilna kiselina - jedna i pol tableta
Kako se pripremiti:
Napunite hladnom vodom, ostavite da stoji satima 6. Pripremite posude, prelijte kipuću vodu preko kapaka. Oslobodite češnjak od luka, operite bilje, nasjeckajte papar. Na dno stavite lišće hrena, lišće ribizle i grančice kopra. Spremnik dobro napunite krastavcima. Dodajte češanj češnjaka, pospite paprom. Nalijte kipuću vodu na vrh, poklopite, ohladite tako da možete držati šavove u rukama. Ulijte tekućinu u zdjelu, dodajte 100 ml kipuće vode, prokuhajte. Dodajte sol, zdrobljene tablete acetilsalicilne kiseline. Odmah privijte spremnike. Pripremite i krastavci za zimu u staklenkama.
Hrskavi slatki konzervirani krastavci - najukusniji recept
Sastojci:
- žličica ljute papričice
- velika žlica crnog papra
- 150 g paste od rajčice
- češnjak - 180 g
- suncokretovo ulje - 240 g
- kuhinjska sol - prema ukusu
Odrežite oba kraja krastavaca. Krupne plodove narežite na 4 dijela. Trebali biste dobiti čak i duge pruge. Protisnite češnjak kroz prešu. Dodajte ostatak sastojaka, osim octene kiseline. Stavite na umjerenu toplinu. Nakon pola sata, plodovi će plivati u umaku. Kušajte je, koja bi trebala biti začinjena i ne previše slana. Pirjajte povrće oko četvrt sata, ulijte u stolni ocat. Rasporedite plodove u pripremljene sterilizirane posude. Ulijte umak na vrh, sterilizirajte pola sata.
Kako vam se sviđa kiseli krastavci bez sterilizacije?
Izvorno prazno s jabukama
Trebat će vam:
- šaka ribizle
- češanj češnjaka - 3 komada
- trešnji list
- klinčići - 12 komada
- granulirani šećer - 5 žličica
- krastavci - 2 kg
- grašak od svećeg začina - 12 komada
- esencija octa - dvije žličice
- kuhinjska sol - 4 žličice
Značajke kuhanja:
Nasjeckajte češnjak u klinove, operite bilje. Voće krastavca stavite u čiste staklenke. Praznine popunite klinovima jabuka i začinima. Košticu možete ostaviti na plodu. Posudu prelijte kipućom vodom, dodajte sol i šećer, nalijte sirup na vrh, pričekajte 10 minuta i ponovo ulijte brasno u lonac. Prokuhajte sadržaj. Ulijte 2 male žlice octa u staklenku, valjajte kuhanim poklopcima. Odvijte posude i zamotajte pokrivač. Ocijenite i gorkinice za zimu.
Konzervirani krastavci s rajčicom - najukusniji recept
Sastojci:
- rajčica i krastavci - koliko će ih ući
- limunska kiselina - 0,6 tsp
- lovorov list
- 70 g kuhinjske soli
- papra
- 0,6 tsp limunska kiselina
- luk - par komada
- lišće trešnje, ribizle i hrasta - po 3
- grančica amaranta
- slatka paprika - 2 komada
- 3 češnja češnjaka
Kako se pripremiti:
Stavite staklenku, ostavite da se osuši, na dno stavite hren i kopar, nekoliko listova trešnje, grančicu amaranta, hrast i ribizlu. Rasporedite rajčice i krastavce u posude. Ubacite u 3 tablete aspirina, dodajte začin. Prelijte nekoliko litara kipuće vode. Učinite to vrlo pažljivo da ne bi došlo do pucanja staklenke. Zarolajte odmah, okrenite naopako i zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Razmislite i recept konzerviranih krastavaca.
Konzervirani topli hrskavi krastavci recept je najukusniji
- mali plodovi krastavca - 4 komada.
- 10 komada lišća trešnje
- ? kg koprive
- glava češnjaka
- 5 listova crvene ribizle
- veliki list hrena
- izvorska voda - 3,6 litara
- nekoliko žlica soli
- mali korijen hrena
- karanfili cvijeće - 10 kom.
- stabljika kopra s kišobranom
Za marinadu:
- šećer - 3,1 žlica. l.
- stolna sol - 2 žlice. l.
- 80 ml octa
- litre vode
Značajke kuhanja:
Krastavce temeljito operite. Prekrijte ih hladnom vodom i ostavite stajati 3 sata. Bilje operite, osušite salvetama. Nasjeckajte sitno. Ogulite korijen hrena i češnjak, sitno nasjeckajte. Stavite kriške u zdjelu i dobro promiješajte. Odrežite krajeve plodova krastavca, sterilizirajte posude. U svaku stavite žlicu mješavine hrena, češnjaka i začinskog bilja. Krastavce dobro rasporedite, zagrijte 15 minuta. U vodu, koja je ocijeđena iz povrća, dodajte granulirani šećer, octenu kiselinu, sol, klinčiće. Umak od marinade kuhajte na laganoj vatri, a zatim pakirajte. Ohladite šavove s donje kapke.
Pripremite i krastavci s ocatom za zimu.
Recept za salatu od krastavaca u konzervi najukusniji
Potrebni sastojci:
- par graška od svećeg začina
- mrkva
- dva luka
- lovorov list - 2 kom.
- krastavci
- žličica suhih sjemenki kopra
Za marinadu napunite:
- 1,6 litara vode
- 75 g kuhinjske soli
- 0,145 kg granuliranog šećera
Značajke kuhanja:
Unaprijed se spremnici za pare s poklopcima. Operite krastavce. Ogulite nekoliko luka i mrkve. Krastavce prerežite na tanke kriške. Nasjeckajte luk u tanke kolutove, naribajte mrkvu. U svaki spremnik bacite dobar češanj češnjaka, izrezan na kriške, dodajte malu žlicu suhih sjemenki kopra, grašak od papra, par lavrushkasa. Na vrhu rasporedite prstenove luka, a zatim slojeve mrkve i krastavca. Izmjenjujte slojeve do kraja staklenke. Napravite marinadu: skuhajte 1,6 l vode, razrijedite 75 g kuhinjske soli, 0,15 kg šećera, ulijte u čašu octene kiseline. Ulijte kipuću marinadu u staklenke, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 35 minuta. Izvadite, čvrsto zatvorite. Ako postoji želja za održavanjem lijepog izgleda, ne preokrenite šavove.
Konzervirani topli hrskavi krastavci recept je najukusniji
Trebat će vam:
- mali krastavci - oko 1 kg
- gruba sol - 6 žlica
- ljuti paprikaš
- češanj češnjaka - 4 kom.
- hrpa kopra
Kako se pripremiti:
Uzmite čvrste i mlade plodove krastavca, dobro ih isperite. Odrežite dva kraja. Opranu papriku narežite po dužini, ogulite sjemenke, narežite na tanke trakice. Na dno dodajte 2/3 staklenke klinova kopra i češnjaka. Krastavce dobro rasporedite, krastavce pospite češnjakom i paprom. Dodajte sol, poklopite i protresite posudu. Prokuhajte malo vode, popunite sadržaj šavova. Nakon nekoliko minuta procijedite vodu, prokuhajte i odmah dodajte fiziološku otopinu. Pokrijte spremnik tanjurom, ugradite ne jako težak teret, ostavite nekoliko dana.
Pripremite i konzervirane krastavce sa paprikom.
Recepti konzerviranih krastavaca s krastavcima najukusniji su
Potrebne komponente:
- 1,6 kg kornišona
- list hrena - 2 kom.
- ambalaža od lovorovog lišća
- paket paprikaša
- paket crnog graška
- glava luka - 5 komada.
- ljute paprike u mahunama
- granulirani šećer - 10 žlica
- grančice cvjetova kopra - 5 komada.
- sol - 5,1 tbsp. l.
- list ribizle - 5 komada.
- mahune slatke paprike - 5 komada.
- nekoliko glava češnjaka
- octena kiselina - 15 žlica
- pakiranje suhih sjemenki senfa, grašak od korijandera - po jedno pakiranje
- lišće trešnje - 5 kom.
- granulirani šećer - 10 tbsp. l.
Značajke kuhanja:
Prethodno namočite kumarice. Tri sata su dovoljna za namakanje sitnog voća. Međutim, prosječno vrijeme namakanja je 5 sati. Sterilizirati posude za šavove. Operite posuđe sodom i isperite čistom vodom. Stavite posudu s vratom na dno na dvostruku kotlu i držite je iznad pare oko 10 minuta. Postupak tretirajte na isti način. Odmotajte sterilni spremnik na upijajući pamučni ručnik. Prije dodavanja začina dodajte malo vode, ostavite nakon sterilizacije. Stavite u staklenke zajedno sa začinima.
Trebat će vam:
- krastavci
- lišće hrena i trešnje
- lišće ribizle
- nekoliko žlica soli
- vodka - 50 ml
- crne paprike
- kišobran
Značajke kuhanja:
Isperite krastavce, uklonite savjete s obje strane. Operite začinsko bilje, stavite ih u zdjelu, bacite u paprike i povrće pospite povrćem. Napravite krastavac od krastavaca: otopite 50 ml votke i 2,1 žlice soli u litri vode. Krastavce prelijte rezultirajućim hladnim slanom vodom, poklopite spremnik poklopcem, stajati jedan dan.
Recept za predjelo od peršina
Sastojci:
- plodovi krastavca - 4 kg
- čaša šećera
- desertna žlica papra (mljevena)
- čaša šećera
- hrpa peršina
- čaša suncokretovog ulja
- češnjak - jedna glava
- čaša stolnog octa
- 1 žlica. granulirani šećer
Značajke kuhanja:
Operite navedeni broj krastavaca. Operite ih, odrežite "nosove" i "repove". Velike plodove narežite po dužini na 4 dijela. Podijelite manje na pola. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu. Nasjeckajte zelje kopra, pošaljite krastavcima. Ulijte 1 žlicu. suncokretovo ulje, 1 žlica. stolnog octa, 85 g soli. U dobivenu marinadu dodajte šećer, dodajte desertnu žlicu nasjeckane začinjene paprike. Češnjak nasjeckajte na kriške i pošaljite ga u tavu, pričekajte 4-6 sati. Povrće će započeti sok i započet će kiselo ukidanje. Uzmite pol-litre posude i napunite ih kriškama krastavca. Voće stavite okomito u staklenke. Nalijte marinadu na vrh, razvaljajte.