Krastavci s ocatom za zimu. Top 5 recepata

Ako ne znate što pripremiti, učinite krastavci s ocatom za zimu. Potrošit ćete minimalno novca i dobit ćete sjajan radni komad!

Krastavci za zimu u staklenki octa

Pripremiti:
- češnjak
- lovorov list
- krastavci s prištićima - 2 kg
- kopar, peršin
- stolna sol
- stolni ocat
Koraci pripreme:
Isperite krastavce, stavite ih u posudu, napunite vodom (hladnom), ostavite tri ili četiri sata. Dok je povrće u vodi, posude možete sterilizirati. U tu svrhu će vam odgovarati pećnica ili lonac s kipućom vodom. Ako koristite pećnicu, tada će vam postupak trebati malo manje vremena. Pripremite biljne začine. Zeleno isperite, stavite zelenilo u njih (nekoliko grana). Stavite češanj češnjaka, lavrushku, biber.
Krastavce stavite posljednje. Ako su plodovi krupni, narežite ih na nekoliko kriški. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja nekoliko minuta, ispustite tekućinu u sudoper. Ulijte čistu vodu u zdjelu, kuhajte, napunite staklenke 5 minuta. Ulijte tekućinu u zdjelu, stavite na štednjak s vatrom. Solite, dodajte octenu kiselinu. Njegov iznos je prilično lako izračunati. Dvije žlice bit će dovoljne za spremnik od litre. Nakon sljedećeg prelijevanja kipuće vode preko povrća, možete početi valjati. Kiseli krastavci za zimu s ocatom spreman.

Recept za krastavce za zimu s ocatom

Sastojci:
- krastavci - oko 800 g
- češanj češnjaka - 4 komada.
- rajčica - oko 800 g
- bugarski papar - 2 kom.
- mala mrkva
- pola luka
- pola lista hrena
- sveži začin sa crnim paprom - 5 kom..
- klinčić - 2 komada.
- korijander - 0,8 tsp.
- sjemenke senfa -? tSP.
Ispuniti:
- octena kiselina, šećer - 1,4 tbsp svaki.
- sol
- litru vode
Priprema:
Započnite s marinadom. Količina vode trebala bi biti polovina volumena staklenke. U nadjev stavite lovorov list, papar, klinčiće, korijander, senf. Gotovu začin možete koristiti i za povrće u konzerviranju. U njegovom sastavu naći ćete sve gore navedene začine + sušeni češnjak. Neposredno prije ključanja ulijte octenu kiselinu u nadjev. Spremnici za konzerviranje moraju biti čisti i sterilni, pa o tome vodite računa unaprijed. Prvo stavite mrkvu, zatim luk, list hrena, krastavce, papriku, rajčicu. Između slojeva povrća stavite svježi češanj češnjaka. Prokuhajte marinadu nekoliko minuta, a još vruću prelijte u posudu s povrćem. Pokrijte spremnik kuhanim poklopcima, sterilizirajte u vodenoj kupelji. Nakon što zatvorite, okrenite da se ohladi.

Kako vam se sviđa brzo slani kupus?
Kiseli krastavci za zimu s ocatom.
Za kiseli krastavac odaberite čvrsti i svježi krastavac. Možete ih staviti u staklenku cijelu ili ih nasjeckati na krugove. Njihova hrskava svojstva moguće je sačuvati u svakom slučaju. Operite povrće, ostavite nekoliko sati u hladnoj vodi. Izvadite, posolite kako biste uklonili suvišne kapljice vlage. Odrežite konjske repice. Pripremite posude, na dno stavite začine: 5 graška različitih vrsta papra, češanj češnjaka, 5 lavrushkas. Dodajte luk, narezan na nekoliko klinova. Preostali prostor napunite narezanim plodovima krastavca. Umotajte ga čvrsto, protresite staklenku. Pripremite marinadu od pola litre vode. U nju umiješajte 2 žličice. sol, 4 žlice. žlice granuliranog šećera, stavite na vatru. Čim počne ključati, ulijte octenu kiselinu (oko žlica). Staklenke ovom smjesom napunite odmah, poklopite ne baš čvrsto, sterilizirajte. Stavite peciva u posudu s vrućom vodom, držite 10 minuta.Uklonite iz posude, plute.

Pripremite i kiseli krastavci za zimu.
Kako kiseli krastavci za recepte za zimski ocat.
Korejski recept.
Sastojci:
- šećer, suncokretovo ulje - 50 ml svaki
- sol - 25 g
- octena kiselina - 55 ml
- krastavci - 1 kg
- mrkva
- češanj češnjaka - 4 komada.
- sjemenke senfa - oko 1 žlica. l.
- mljeveni crni papar -? žličice

Koraci pripreme:
Salata se može sačuvati u posudama bilo koje veličine. Međutim, najprikladnije je to učiniti u malim spremnicima. Uzmite plodove krastavca bez mekog središta. Voće operite, odrežite repove, prerežite prvo na polovine, a zatim na trakice. Sitno nasjeckajte oguljenu mrkvu kako biste dobili lijepe ravnomjerne slamke. Krastavce pomiješajte s trakicama mrkve. Oguljeni češnjak prođite kroz prešu, pospite svim suhim i tekućim sastojcima. Promiješajte rukama, lagano pritiskajući salatu kako biste pustili što više soka. Ostavite u hladnoj sobi nekoliko sati. Povrće će imati vremena da upije sve okuse. Protresite staklenku nekoliko puta, promiješajte žlicom ili lopaticom, sterilizirajte, napunite infuziranom salatom. Pokrijte čvrsto poklopcima, sterilizirajte četvrt sata, čvrsto se umotajte. Krastavci za zimu spreman!

Uopće nije teško pripremiti radni komad s posebnim pikantnim ukusom. Sasvim je moguće koristiti proizvode koji su vam pri ruci. Krastavci, nekoliko vrsta začina, češnjak, octena kiselina - to je sve što trebate! Isprobajte različite kombinacije njih i bit ćete ugodno iznenađeni!