Gorloder za zimu s češnjakom: korak po korak recepti sa fotografijama

Gorloder s češnjakom za zimu Jednostavna je narodna grickalica koja uključuje češnjak i rajčicu. Počeli su je masovno proizvoditi u 70-ima prošlog stoljeća u SSSR-u kao domaći proizvod. Nažalost, takav se zalogaj ne priprema u drugim zemljama, čak ni u onim gdje ima puno rajčice. Klasični gorloder ima tri glavna sastojka: sol, češanj češnjaka i rajčice. Bolje je odabrati omjer tih proizvoda prema vašem ukusu. Približne proporcije su prstohvat soli, jedna rajčica i jedan češanj češnjaka. Međutim, sve treba okusiti. Možda će biti potrebno dodati nešto više, ali nešto manje..

Gorloder s češnjakom: recept za zimu

Uklonite koru od rajčice. Međutim, ovaj korak se može preskočiti i nije obvezan. Povrće nasjeckajte. Nije važno na koji način to činite. Možete koristiti blender, procesor za hranu, mlin za meso, itd. Čak će i jednostavna kuhinjska rešetka učiniti. Možete pripremiti gorloder čak i ako nemate nikakve posebne uređaje za rezanje pri ruci. Samo nasjeckajte voće nožem i gnječite ga rukama. Zgnječite češnjak s prešanjem češnjaka, usitnite. Sjeckajte svo potrebno povrće odvojeno, češnjak stavite u pire od rajčice, dobro promiješajte. Okusite i završite po ukusu. Kada prvi put kušate predjelo, ono bi trebalo biti malo podvezano. Ovako treba biti, nakon miješanja komadići češnjaka i soli raspršit će se po cijeloj masi i međuobrok će biti ono što trebate! Za uzorak, možete jesti crni kruh - on će ukloniti aftertaste.

Grickalica se treba unositi oko jedan dan u hladnjak. Tek nakon toga možete je pojesti. Prije toga, grickalica se pripremala isključivo za buduću upotrebu. Sada ga možete pojesti odmah, poslužujući ga za večeru..
Ispada vrlo začinjeno i Sibirski gorloder. Ima neke značajke kuhanja, pa vam preporučujemo da ih razmislite..

Češnjak gorloder - ukusan recept za zimu

Sastojci:
- kilogram rajčice
- zubi češnjaka - 7 kom.
- sol -? tSP.
Priprema:
Rajčice narežite na četvrtine i mljeveni ručnim miješalicom. Češnjak se može preraditi kroz prešu za češnjak. Povrće se može vrlo učinkovito prerađivati ​​kroz mlin za meso. Jedini nedostatak takvih metoda je rastavljanje i sastavljanje opreme, kao i njegovo pranje. Međutim, ako pripremate grickalicu u velikim količinama, tada je najbolje koristiti mlin za meso. Blender je na drugom mjestu po kvaliteti sjeckanja. Jedina mana ove metode je da se češnjak slabo nasječe. Posljednje, ali ne najmanje bitno, trebali biste koristiti stacionarni blender. I cijela poanta je u tome što će on samljeti masu do stanja pjenastog koktela ili pirea. Bolje je samljeti češnjak odvojeno. Glavno načelo je što je manje, to je bolje.

Posljednja faza je da se užina dovede do ukusa. To je vrlo jednostavno za napraviti. Prvo morate dodati minimalnu količinu soli i češnjaka, a zatim dodati ono što vam nedostaje po vašoj želji. Zapamtite da je bolje ne prekomjerno soliti.
Razmislite i kuhanje začina od rajčice i češnjaka. Naučit ćete nekoliko važnih nijansi koje će vam pomoći pripremiti jelo iz snova..

Konj s hrenom i češnjakom za zimu

Potrebni proizvodi:
- sol
- zelena rajčica - 2 kg
- korijen hrena - 95 g
- glava češnjaka - 2 komada
- ljuta paprika - 3 mahune
Priprema:
Izrežite korijenje hrena, ogulite tvrde slojeve, dobro operite, ostružite. Ovaj proizvod morate poslati u suđe samo čisto. Oljuštite oguljeni korijen. To je najbolje učiniti s mlinom za meso. Međutim, sasvim je moguće koristiti običnu kuhinjsku rešetku. Podijelite nekoliko glava češnjaka na odvojene kriške, ogulite ih, protisnite kroz prešu. Kombinirajte korijen hrena s nasjeckanim češnjakom. Prođite kroz zelenu rajčicu, temeljito operite, uklonite stabljike, nasjeckajte. Operite nekoliko mahuna paprike i uklonite sjemenke i stabljike. Provrtajte i povrće kroz mlin za meso. Neke domaćice su mišljenja da je bolje ne mljeti papar, već ga jednostavno nasjeckati nožem. Međutim, u ovom slučaju najbolje je nositi rukavice za zaštitu ruku. U loncu pomiješajte korijen hrena i češanj češnjaka, ljutu papriku i mljevenu rajčicu. Dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Solite masu.

Gotovu masu spakirajte dok je još vruća, zavijte je posebnim poklopcima, podesite na sterilizaciju.
Oduševite se i čudesno rajčice s češnjakom za zimu.

Kako kuhati češnjak gorloder za zimu

Sastojci:
- crvena rajčica -? kg
- šećer - pola žličice
- sol - 1,5 tsp.
- češanj češnjaka - 30 g
- korijen hrena - 45 g
Dodatne komponente:
- rafinirano biljno ulje - 220 ml
- slatka paprika - 200 g
- mrkva - 195 g
- velika žlica octa

Kako kuhati:
Za gurmane je bolje odabrati samo crvenu rajčicu. Korijenje bi trebalo biti samo mlado. Ako ste uzeli labave i žute korijene, tada morate uzeti samo srednji dio njih. Količina hrena može biti i veća nego što je navedeno u receptu ili manje. Ovdje se morate usredotočiti na vlastite ukusne sklonosti..
Pripremite rajčicu: rajčice operite, ogulite češnjak i hren. Lukove češnjaka i rajčice narežite u blender i samljeti. Rezati ili uviti u mljevenje mesa. U tom slučaju stavite vrećicu s hranom koju morate zavezati u blizini izlaza. Ovaj mali trik pomoći će vam da izbjegnete suze. Temeljito promiješajte smjesu.
Pripremite se također prženi patlidžan za zimu.
Zašto je grickalica gorloder korisna?.
Korijen hrena koristi se u kuhanju i medicini od davnina. Savršeno podiže imunitet, pomaže osobi da se nosi s respiratornim bolestima, gastrointestinalnim bolestima. Ako pojedete najmanje 10 grama začina dnevno, značajno ćete sniziti razinu šećera u krvi. Korijenje hrena sadrži čak više vitamina C od limuna. Obogaćuje začin i češnjak, koji je također bogat vitaminima.

Kako kuhati češnjak gorloder za zimu

Sastojci:
- hren - 2 kg
- stolni ocat, hladna voda - 400 g svaki
- velike repe
- sol - 50 g
- glava češnjaka - 2 komada
Kako kuhati:
Nakon što ste iskopali hren, temeljito ga operite četkom. Odvojite korijenje od vrhova, prođite kroz sokovnik. Taj bi se postupak trebao odvijati vani, jer hren jako iritira sluznicu očiju. Pomoću miksera napravite pire od cikle. Ulijte vodu u zdjelu, prokuhajte, dodajte sol i šećer, ohladite. Oljuštite oguljene češnja češnjaka, pomiješajte s hrenom. Čim ocat s vodom postigne sobnu temperaturu, dodajte masti od cvekle, soli, dodajte šećer, promiješajte i brzo stavite u staklene staklenke.

Kako ste izuzetni patlidžan s češnjakom za zimu?
Kako napraviti gorušicu od češnjaka za zimu.
Potrebne komponente:
- rajčica - 2,55 kg
- glava češnjaka - 3 komada
- ljuti paprikaš
- šećer i sol - prema vlastitom ukusu
- korijen hrena - 195 g
Koraci pripreme:
Preko rajčice prelijte kipućom vodom da biste uklonili koru, nasjeckajte ih u blenderu. Pomičite se s mlinom za meso i mlazom ljute paprike. Obrišite hren s dodatkom češnjaka, ostavite dobivenu konzistenciju oko sat vremena. Pomiješajte sve sastojke u sastavu, posolite i dodajte nekoliko prstohvat šećera. Masa se savršeno čuva u bankama. Da biste to učinili, bolje je razviti i pohraniti na hladnom, tamnom mjestu. Po želji međuobrok se može raznovrsiti - dodajte papriku, jabučni ocat, limunov sok, mrkvu, kašu od šljiva.

Napravite i tikvice poput mliječnih gljiva za zimu.
Rajčica Gorloder s češnjakom za zimu.
Ogulite 500 g češnjaka i ljute paprike. Ogulite papriku iz sjemenskih mahuna. Umiješajte "goruću ljepotu", stavite je u staklenke, prekrijte najlonskim poklopcima i pošaljite je u podrum koji će se zadržati u ovom obliku. Snack možete sigurno pohraniti tijekom cijele godine.
"Dame" gorloder.
Sastojci:
- ljuta, slatka paprika - 1 kg svaki
- jabuke, mrkva - 1 kg svaka
- rajčica - 3 kg
- češanj češnjaka - 195 g
- esencija octa - nekoliko kašika (žlica)
- šećer, sol - 2,6 tbsp. l.
Priprema:
Povrće operite, ogulite, stavite u mlin za meso i zarolajte. Masu možete i usitniti u kombajni. Luk češnjaka narežite odvojeno. Prebacite spremnik na štednjak, kuhajte oko 40 minuta. Možda će ovaj postupak trebati više vremena. Ubacite u zube češnjak, nakon 5 min. ulijte ocat. Izlijte grickalicu u staklenke.

Razmažite se i rajčice s češnjakom za zimu.
Zeleni paradajz gorloder s kopra
Sastojci:
- svježi kopar - 50 g
- oguljeni korijen hrena - 145 g
- zelena rajčica - 1,45 kg
- češnja češnjaka - 135 g
- granulirani šećer - 30 g
- sol - 45 g
- ljuta paprika - 30 g
Kako kuhati:
Takva se praznina priprema na sličan način kao i svi ostali. Povrće operite, ogulite hren. Nasjeckajte ove proizvode, kombinirajte s uvijenim češnjakom češnjaka, dovedite masu po okusu sa začinima i šećerom. Svakako dodajte nasjeckani kopar, što će jelo učiniti ne samo lijepim, već i vrlo ukusnim. Osim toga, snack će biti više ojačan..
Uzmite u obzir i gorkinice za zimu - najbolji recepti.
Opcija s Antonovkom.
Sastojci:
- kilogram rajčice
- korijen hrena - 320 g
- češnjak, paprika - 295 g svaki
- Antonovka - 295 g
- šećer i sol - prema vlastitom ukusu
Priprema:
Isperite sve navedeno povrće. Malo ih osušite, a zatim pošaljite na mljevenje mesa, sol, šećer po ukusu. Antonovka se također treba srušiti. Hren se mora nositi isključivo s rukavicama, jer se u protivnom ne mogu izbjeći suze.

Gorloder je omiljeni zalogaj ruskih žena i muškaraca. Jaka polovina čovječanstva preferira više začinjene i slane opcije, ali žene vole grickalice uz dodatak jabuka, mrkve i repe. Čak smo u naš izbor uvrstili i poseban ženski recept. Pripremajući začinjeni komad, vodite se samo prema vlastitom ukusu. Možete jelo poslužiti uz tjesteninu, kašu, ribu itd..