Vrući gorloder za ljubitelje pikantnosti: izbor pravih recepata

• Vrijeme za pripremu:30-50 minuta
• serviranja:0,5-1 l limenke
• Vrsta jela:Oštri radni dijelovi
• Složenost:Prosječno

Volite li adjika? Baš sam presretna s njom! Stoga neprestano tražim razne načine pripreme ovog jela. Predlažem da za zimu koristite moje ukusne recepte za "gorlodera" s češnjakom.

Rajčica gorloder s češnjakom i hrenom

Ako želite kuhati gorloder za zimu s češnjakom i hrenom, onda je ovaj ukusni recept za vas!

Trebat će vam:

• kilogram rajčice;
• 100 grama hrena;
• jedna i pol šalica oguljenog češnjaka;
• dvije mrkve;
• nekoliko čileanskih paprika;
• žlica šećera;
• dvije žlice soli;
• mljeveni crni papar.

Kako kuhati:

1. Ogulite paprike, mrkvu i hren. Rajčicu narežite na komade.
2. Povrće nasjeckajte brusilicom za meso, stavite u duboki tanjur.
3. Smjesu začinite solju i paprom, dodajte šećer. Temeljito promiješajte i ostavite da odstoji pola sata.
4. Nakon isteka vremena, promiješajte još jednom.
5. Snack podijelite u sterilne posude od 0,5-1 l. Zatvorite vijcima ili najlonskim kapicama.
6. Kako pohraniti? Trebate samo staviti gorušicu češnjaka i hrena u hladnjak.

Napomena: kad dodate hren u valjanje, mljeveni dva puta mlinom za meso, uzmite finu rešetku. Tek tada se dodaje ostatku povrća..

Kako napraviti "Gorloder" od rajčice s češnjakom za zimu bez kuhanja

Ako ne želite kuhati pripremu, predlažem da koristite moj potpis recepta za gorloder od hrena i rajčice s češnjakom, kuhan zimi da ne fermentira.

proizvodi:

• 3 kilograma rajčice;
• 300 grama hrena;
• jedan i pol kilograma jabuka;
• 800 grama češnjaka;
• sol po ukusu.

Kako napraviti gorloder bez kuhanja:

1. Jabuke i rajčice ogulite, narežite na komade, izvadite jezgre i sjemenke iz jabuka.
2. Uklonite češnjak i hren, guste kore.
3. Hren operite sitno.
4. Obradite sastojke u mlincu za meso ovim redoslijedom: rajčice, jabuke, češnjak, hren.
5. Pomiješajte hranu i sol. Ostavite stajati pola sata i uzmite uzorak - po potrebi dodajte šećer i sol.
6. Stavite gorušicu od rajčice s hrenom u sterilne staklenke, okrenite.

Savjet: ako tijekom testa nemate dovoljno gipkosti, ne žuri dodajte hren i češnjak, konzerva će postati jako oštra kada se ukuha. Kako pohraniti gorloder da se ne pokvari? Samo je stavite na hladno mjesto.

Recept bez hrena

Nisu svi članovi moje obitelji jeli jelo od hrena s rajčicom. Za njih uvijek zaližem nekoliko staklenki ukusnog hrenovskog gorrodera i octa.

Sastojci:

• 2 kilograma 500 grama rajčice;
• kilogram slatke paprike;
• kilogram jabuke;
• kilogram mrkve;
• 120 grama češnjaka;
• 100 grama ljute paprike;
• 50 grama peršina i kopra;
• čaša biljnog ulja;
• 2 žlice 9% octa
• sol i mljevenu papriku po ukusu.

Kako napraviti jelo:

1. Isperite sve povrće.
2. Uklonite jezgru jabuke, sjemenki i ostale suvišne dijelove papra.
3. Rajčicu narežite na kriške.
4. Povrće obradite mikserom ili mljevenjem mesa i stavite u duboku tepsiju.
5. Dodajte ocat i ulje, sol i papar. Dobro promiješajte.
6. Stavite posuđe na štednjak i na laganoj vatri pirjajte češnjak i papriku oko dva sata.
7. Sjeckajte bilje što je manje moguće i dodajte ga u biljnu smjesu 10 minuta prije kuhanja.
8. Ulijte vrući umak u sterilne posude, razvaljajte i pričekajte da se ohladi. Zatim odložite na pohranu.

Napomena: Najbolje mi je da u kovrče stavite kisele jabuke. Ispada da je pravo uživanje!

Snack "Gorloder" bez kuhanja

Od zelene rajčice možete napraviti češnjak i hrenov gorjoder, a obično kuhajte bez vrenja. Preporučujem gotov zalogaj izlagati u staklenke od 0,5 l.

Sastojci:

• jedan i pol kilograma zelene rajčice;
• 130 grama češnjaka;
• 150 grama korijena hrena;
• 50 grama kopra;
• 30 grama ljute paprike;
• 50 grama soli;
• 30 grama šećera.

Kako napraviti gorloder od zelene rajčice:

1. Operite rajčicu, češnjak i korijen hrena, kopar.
2. Rajčicu, češnjak, hren, kopar i ljutu papriku nasjeckajte mesnim mlinom.
3. U smjesu dodajte sol i šećer, dobro promiješajte.
4. Rasporedite snack u sterilne posude i zavijte poklopce. Može se čuvati samo u hladnjaku!

Savjet: Konzerviram hranu s raznim jelima, dobro se slaže s gotovo svim. Pravi džem!

Recept od hrena i cikle

Ovaj recept mi ​​je jedan od najdražih. Svima će se svidjeti začinjeni okus konzervirane hrane s repe i hrenom. Uz to, cijena grickalica ispada da je vrlo proračunska..

Proizvodi za staklenke od nekoliko litara:

• kilogram korijena hrena;
• kilogram repe;
• 100 grama šećera;
• 30 grama soli;
• 175 mililitara 9% octa.

Kako napraviti ukusan gorloder kod kuće:

1. Namočite korijen hrena u toploj vodi dvadesetak minuta, a zatim temeljito isperite. Očistite sav višak stalnim ispiranjem. Operimo i očistimo repe.
2. Izrežite repe u sitne komade, dva puta nasjeckajte sitnom mrežicom za mljevenje mesa.
3. Pomiješajte korijenje hrena s mlinom za meso. Da biste izbjegli vodenaste oči, preporučam da mlin za meso pokrijete dvije polietilenske vrećice, čvrsto vezane uz vrat i na mjestu sakupljanja proizvoda.
4. Pomiješamo repe i hren, možete čak i u istom pakiranju.
5. Smjesu povrća stavite u duboki tanjur, dodajte sol i šećer, dodajte ocat. Temeljito promiješajte, po mogućnosti s drobljenjem.
6. Steriliziramo limenke i stavljamo radni komad u njih. Čvrsto uvijte.

Napomena: rok čuvanja je oko dva mjeseca, isključivo na hladnom mjestu.

Gorloder s lukom - vrlo ukusan recept

Konzervirane rajčice s lukom vrlo su ukusne. Staklenke sa šivanjem odlete sa praskom, a svi prijatelji su zainteresirani kako pripremiti ovo jelo.

Sastojci:

• jedan i pol kilograma rajčice;
• 80 grama češnjaka;
• 200 grama hrena;
• kilogram paprike;
• čileanski papar - po ukusu;
• luk po ukusu;
• 60 grama soli;
• 60 grama šećera;
• 40 mililitara biljnog ulja;
• 100 mililitara octa.

Korak po korak preporuke:

1. Isperite rajčice.
2. Ogulite luk i češnjak, operite i ogulite hren s rezačem povrća.
3. Uklonite sjemenke papra, iznutra operite.
4. Također se riješimo paprike čilija.
5. Sve povrće obradimo mljevenjem mesa ili blenderom kako bismo napravili kašu.
6. U biljnu smjesu dodajte šećer, sol, ulje i ocat. Dobro promiješajte.
7. Sterilne staklenke napunimo praznim i stavimo ih na hladno mjesto.

Predjelo će se pokazati začinjeno, s začinjenim notama. U osnovi, možete malo eksperimentirati i tome dodati svoje najdraže povrće. Uživajte u jelu!

Je li moguće pohraniti Gorloder u plastične boce?

Neke domaćice radije spremaju grickalice u plastične boce. Je li ova metoda skladištenja dobra?

Općenito, nepoželjno je ponovno koristiti plastične boce, ali ovo se pravilo obično zanemaruje. U teoriji, moguće je uliti usnik u boce, iako to nije baš prikladno. Ako ga želite staviti u takav spremnik, uzmite nove boce od debele plastike i napunite ih praznom bojom koja nije prokuhana.

Želio bih napomenuti da se rok trajanja gorlodera u boci znatno razlikuje od onog pohranjenog u banci. Konzervirane kontejnere čuvaju se duže.

Dakle, stvarno je moguće držati grlo u boci, ali samo ako ga pojedete za par tjedana. Takva jela trebaju stajati u hladnjaku, inače će proizvod fermentirati. I, naravno, ni u kojem slučaju ne biste trebali kupiti takav prazan predmet u trgovini ili na tržištu..

Kao što vidite, uopće nije teško kuhati gorušicu od češnjaka prema mojim ukusnim receptima za zimu. Za veću jasnoću možete pogledati video.