Izrada začina od rajčice i češnjaka

Vrlo popularno kod svih hostesa se može nazvati pripreme rajčice za zimu - ovo sočno povrće je i konzervirano i slano, a priprema se ukusan domaći sok od rajčice.

Priprema začina od rajčice s češnjakom, može to napraviti čak i novakinja, to nije teže od pravljenja adjika - kao rezultat toga dobit ćete izvrsnu začinu, ništa goru od čuvenog Abhaza.

tako, priprema za začin, koja se pojavljuje među dobavljačima pod imenima "Cobra", "Ogonyok" i "Gorloder" započinje činjenicom da je potrebno uzeti 1 kg zrele rajčice, oprati ih i prepoloviti. Zatim trebate ukloniti stabljiku, polovicu rajčice stavite na grubu rernu (ne zaboravite zamijeniti duboku zdjelu) i nježno trljajte kašu. Košta koja ostane, samo je morate baciti. Ako je još manje naporna metoda rajčice, pravo na kožu, možete pomicati u brusilici za meso.
Dobiveni pire mora se sipati u lonac za pirjanje, lagano soliti i donijeti kuhati na srednje jakoj vatri. Prokuhajte, sjećajući se da promiješate, na potrebnu debljinu. Međutim, trajanje ove faze bit će važno ako kuhate sirova rajčica za zimu, ako ste upravo odlučili pripremiti začin za trenutno posluživanje, tada možete kuhati samo 5 minuta.
Ogulite 100 g češnjaka, prođite kroz prešu i dodajte mu mljevenu papriku, možete dodati i gorku papriku. Dodajte ovu začinjenu smjesu u posudu s pastu od rajčice. Pomiješajte sve, posolite po ukusu i kuhajte par minuta.
U pripremljenu posudu izlijte pripremljenu začin, zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. Ova začin može se poslužiti na stolu s bilo kojim jelom..