Džem od divljih jagoda: korak po korak recepti sa fotografijama

Džem od divlje jagode - ovo je nepretenciozan pripravak, ali njegov je okus poseban i vrlo ugodan. Preporučujemo pripremu ove zime..

Džem od divljih jagoda: recepti

Recept broj 1
Pripremite bobice: operite ih, malo osušite, odrežite zelene repove. Ova je aktivnost dovoljno zamorna, stoga joj odvojite dovoljno vremena. Voće ogulite sa šećerom i ostavite stajati 4-5 sati. Nakon što ispustite sok, premjestite spremnik na pločicu, sadržaj dovedite do vrenja. Nastavite kuhati ne više od dvije minute. Smanjite toplinu na nisku, ostavite da se potpuno ohladi. Dovedite varenytsya do vrenja, ostavite da se ponovo kuha par minuta. Isključite vatru, ostavite masu da odstoji 3-4 sata. Donesite masu jagode zadnji put da prokuha, ponovo kuhajte dvije minute, a zatim je stavite u sterilne staklenke.

Također cijenite jednostavnu opisanu varijantu kuhanja ovdje.

Recept broj 2
Za kuhanje uzmite 1 kg bobica jagoda i granulirani šećer. Upotrijebite limunsku kiselinu da dobijete zanimljiv okus. Isperite plodove, dajte vremena staklenoj vodi. Preklopite bobice zajedno s peteljkama u zdjelu za kuhanje. Sloj sa šećerom, pomiješajte s prstohvatom limunske kiseline razrijeđenom u vodi. Dobivenu masu stavite na zasebno mjesto 4-5 sati. Za to vrijeme plodovi će ispuštati sok. Dovedite sadržaj do vrenja i držite na minimalnoj vatri 20 minuta. Masu jagode u potpunosti ohladite, a zatim je dovedite do spremnosti..
Napravite i ukusna marmelada od divlje jagode.
Recept broj 3
Pripremite 1 kg jagoda: operite i sortirajte. Za vrijeme sortiranja uklonite sve grlice. Napravite sirup: kombinirajte 0,3 litre vode s 0,8 kg šećera, prokuhajte. Potopljene bobice umočite u vrući sirup, kuhajte u jednom pokretu. Obavezno promiješajte pekmez i provjerite gotovost kapljicom i tanjurom. Stavite u prerađene staklene staklenke, zavijte.

Recept broj 4
Ocijedite masnoće sa 1 kg jagoda, operite pod tekućom vodom. Ostavite voće u drugaru da se ocijedi suvišna voda. Ulijte par žlica vode u lonac za umake. Dodajte bobice. Može se posipati granuliranim šećerom i po vrhu. Stavite posudu na štednjak sa sadržajem na štednjaku. Nakon početka ključanja nježno uklonite pjenu. Kuhajte 5 minuta na minimalnoj snazi, a zatim prelijte u staklene staklenke.
Pripremiti džem od jagoda bez vrenja bobica.

Opcija kuhanja sa ribizlom
Pripremite plodove ribizle i jagode pravilno i odaberite jednaku količinu. Ne ostavljajte zelene sedlice, operite, pustite da voda iscuri. Sloj s bijelim šećerom - 1 šalica šećera ide za 3 šalice bobica. Pričekajte da voće daje sok. Stavite posudu sa džemom na štednjak na srednje topline, prokuhajte. Iz dobivene mase uklonite pjenu, kuhajte pet minuta na laganoj vatri. Definirajte varenytsya u sterilnim staklenkama, čvrsto zatvorite.

Pripremite i džem od jagoda.

Šumski šumski džem za zimu

Ova opcija kuhanja omogućit će vam da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih sastojaka u plodovima. Pripremite 1 kg svake jagode i granulirani šećer. Plodove narežite, ogulite od zelenog lišća, mletite uz dodatak granuliranog šećera. Stavite posudu da kuha na štednjak, kuhajte sadržaj na najnižoj vatri dok šećerni kristali ne nestanu. Pazite da masa jagode ne počne ključati. Džem stavite u staklene posude.
Recept za više kuhanja
Prođite kroz bobice, poberite zeleno lišće. Stavite plodove u zdjelu s više kuhala, obloženu granuliranim šećerom, nalijte vodu. Na? kg, uzmite 1 kg šećera i 0,1 litre vode. Stavite na način "Stew", nastavite kuhati pola sata. Raspodijelite u sterilne staklenke, razvaljajte, stavite naopako.

Kuhati i pekmez od jagoda od rubin.

Džem od divlje jagode za zimu: recepti

Sastav:
- limunska kiselina - 1 g
- čaša vode
- granulirani šećer - nekoliko kilograma
- jagoda - 1,5 kg
Značajke kuhanja:
Stavite šećer i jagode u zdjelu u slojevima. Otopite limunsku kiselinu u vodi, prelijte sadržaj posude. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite da stoji u sobi. Infuzija će trajati oko 20 minuta. Stavite bobice na štednjak, kuhajte 20 minuta. Tijekom kuhanja uklonite pjenu za formiranje. Uklonite plamen, pokrijte ga vlažnim ručnikom. Nakon 40 minuta kuhajte bobice 20 minuta. Rasporedite plodove u unaprijed pripremljene posude.

Saznajte i kako napraviti džem od jagoda.
Klasična opcija kuhanja
Pripremiti:
- jedan i pol kilograma jagoda
- 1,6 šalica vode
- granulirani šećer - 1,2 kg
Značajke kuhanja:
Kombinirajte malo vode s dodanim šećerom, napravite sirup. Unesite u njega bobice jagoda. Nakon vrenja uklonite pjenu, kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre, ostavite stajati 24 sata na sobnoj temperaturi. Kuhajte sljedećeg dana 15 minuta. Definirajte varenytsya u staklenkama.
Pripremite i džem od jagoda pet minuta
"Live jam"
Sastav:
- granulirani šećer - 0,8 kg
- jagoda - 1 kg
Pire procijedite mrvicom, dobro promiješajte i dodajte navedenu količinu granuliranog šećera. Ostavite u toploj sobi 12 sati. Raspodijelite varenytsya u staklenke.

Važni savjeti za kuhanje:
1. Za kuhanje koristite bobice iste veličine. Ako se uhvate krupni, prerežite ih na pola.
2. Tijekom skladištenja i pripreme uvijek koristite čisto posuđe..
3. Obavezno odvojite plodove od reznica, inače se džem neće ispasti ukusan.
4. Kuharski komad možete kuhati na uobičajeni način ili ga možete kuhati u multioker.
5. Rok trajanja peciva je od 1 do 3 godine. Ako se spremnici drže otvoreni, mogu se čuvati samo mjesec dana..
6. Postavite radni komad u male posude - prikladnije je čuvati u ovom obliku.
Pripremite i jagode za zimu.

Džem od divlje jagode 5 minuta

Za kuhanje odaberite svježe, ne previše zrele bobice. Dodajte ih u sastav u omjeru 1 do 1. Ova količina šećera omogućit će bobicama da tijekom kuhanja ispuštaju potrebnu količinu sirupa. Sami bobice će zadržati odličan oblik, a gotova delicija poprimit će izvanredan izgled.
U radni komad možete dodati ne samo šećer, već i tekući med. Mora se uzimati u istoj količini kao i granulirani šećer. Obje ove komponente također se mogu dodati istovremeno. Kombinirajte 200 g šećera, bobica i 0,1 litre čiste vode, promiješajte, prokuhajte. Ulijte jagode, kuhajte 5 minuta.

Svakako prazno i ukusne jagode za zimu.
I još nekoliko varijacija kuhanja:
1. Sloj 1 kg jagoda s istom količinom bijelog šećera, prokuhajte, ostavite džem pola sata, a zatim prokuhajte ponovo. Ponovite postupak nekoliko puta. Po želji dodajte malo limunske kiseline. To će vam pomoći da spriječite dobivanje šećera.
2. Procijedite 1 kg bobica, pomiješajte s 0,3 litre vode, nastavite kuhati 10 minuta, pomiješajte s 0,8 kg granuliranog šećera, nastavite kuhati dok ne omekša. Ova opcija kuhanja pogodna je i za kuhanje s mnogo kuhala..
3. Izmjerite šećer i jagode u jednakim količinama. Položite plodove sa šećerom, lagano pomiješajte drvenom lopaticom i pokrijte ručnikom. Ostavite da džem sjedi dok se ne otopi. Da biste ubrzali postupak, promiješajte sadržaj dva puta dnevno. Nakon otapanja granuliranog šećera, odredite pekmez u staklenke, zatvorite. Možete spremiti komad u hladnjak ako spremnike zatvorite plastičnim poklopcima.
4. Voće dobro operite, prebacite u staklenu posudu, na vrhu prekrijte šećerom, ostavite stajati najmanje 10 sati. Pažljivo stavite u posudu u kojoj namjeravate kuhati radni komad. Dovedite kuhati na laganoj vatri. Nakon pokretanja ovog postupka, radni komad ostavite na stranu nekoliko sati. Varenytsya bi se trebala potpuno ohladiti. Ponovite ovaj postupak najmanje 3-4 puta. Odredite u staklenke.
5. Pospite jagode crvenom ribizlom i šećerom. Za 1 šalicu šećera trebat će vam tri puta više bobica. Za pripremu ove varijacije džema potrebno je manje šećera, jer snažno ometa miris šumskih bobica. Bobicama je potrebno dati nekoliko sati kako bi sok mogao teći. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Promiješajte nekoliko puta i kuhajte 5 minuta. Izlijte u pripremljene staklenke.

Recept naranče
Sastav:
- naranča
- granulirani šećer
- šumska jagoda
Kuharske suptilnosti:
Hoće li trebati 1 kg bobica? kilograma šećera i? dio naranče. Ako imate više bobica, tada se količina ostalih proizvoda može povećati. Plodove temeljito isperite, osušite. Nasjeckajte na sitne komade, prelijte u tavu. Stavite na policu hladnjaka na nekoliko sati. Stavite posudu na štednjak, kuhajte dok se šećer ne razrijedi. Stavite naranču, izrezanu na tanke kriške. Tijekom kuhanja skinite pjenu. Džem kuhajte na srednje jakoj vatri oko 30 minuta. Isključite vatru, pustite da džem sjedi nekoliko sati. Ponovno prebacite na grijaću ploču i dovedite smjesu do vrenja. Ponovite kuhanje dva puta. Slobodno ih distribuirajte u staklenke, čuvajte na temperaturi nižoj od 20 stupnjeva.

Recept za limun
Sastav:
- nekoliko kriški limuna
- granulirani šećer - 0,7 kg
- svježe šumske jagode
Operite i osušite bobice temeljito. Ulijte šumske bobice u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte. Stavite smjesu na policu hladnjaka kako bi se sok isticao. Držite smjesu najmanje jedan dan. Ako je vrlo malo vremena, ostavite masu tri sata. Stavite posudu na štednjak, uključite na laganoj vatri, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Držite tavu na laganoj vatri oko 9-11 minuta. Isključite štednjak.

Sljedeći korak je potpuno uklanjanje jagode iz sirupa. Prokuhajte nekoliko sati. Nasjeckajte limun na sitne kriške s dodatkom luka, stavite u sirup. Nakon što prokuha 2 sata, izvadite bobice, ponovno ih umočite u lonac, kuhajte oko 1 sat. Kao rezultat toga, dobit ćete viskozan i gust pekmez, koji se odmah može sipati u staklenke. Zimi se može poslužiti uz palačinke, palačinke i bilo koje slastice. Bobice se mogu koristiti za ukrašavanje kolača.

Ukusni džem od jagoda sa cijelim bobicama bobica: zlatni recept s fotografijom