Feijoa džem: popularni recepti sa fotografijama

Unatoč pomalo neobičnom izgledu, zimske feijoa poslastice imaju nevjerojatne prednosti - i ne samo feijoa džem bez kuhanja, ali i kuhane opcije. Nijedna bobica ne sadrži toliko joda i organskih kiselina kao ova. Uz to, bogata je saharozom. Po ukusu plod kombinira križ između jagoda, kivija i ananasa, a odlikuje ga sočna pulpa. Neopisanu piva feijoa možete obogatiti i raznovrsiti dodavanjem plodova oraha, agruma i meda (umjesto šećernog pijeska). Aditivi će promijeniti okus slastica na bolje i učiniti njihovu boju svjetlijom, izražajnijom. 

Pozivamo sve zainteresirane da nauče kako se priprema ukusno egzotična delicija iz feijoa. Odaberite jedan od najzanimljivijih načina iz mnogih opisanih u nastavku. Svi su testirani, "živi", vitaminski, imaju zadivljujuću aromu i zadivljujući okus. Ali prvo morate smisliti kako odabrati prave bobice za berbu! Ako je voće mekano i zeleno, tada je unutarnje meso prozirno, što znači da je feijoa zrela. Nezrelo voće je čvrsto s bijelim, neprozirnim mesom. Smeđe mrlje ukazuju na to da se počela propadati. Umjereno zreli plodovi najprikladniji su za berbu, ali ne prezrelo.

Sirovi pekmez od feijoa

Prema prvoj metodi, domaći pripravak kao rezultat sadrži najviše vitamina, jer nije podvrgnut toplinskoj obradi. Za skladištenje bobica za buduću upotrebu trebat će vam sljedeći sastojci: 1,2 kg feijoa, 1 naranča, 1 čaša orahovih koštica, 1 kg granuliranog šećera.

Na Recept za pekmez od feijoa bobice se temeljito isperu, ogrnu kipućom vodom, a repovi se odrezuju oštrim nožem, bez dodirivanja kore. Zatim svaku bobicu narežite na pola - veće - na 4 dijela. Oguliti se oguliti od naranče, rastaviti ga je na kriške, ukloniti unutarnje pregrade i izvaditi sjemenke. Sjemenke oraha namoče se u kipućoj vodi nekoliko minuta, nakon čega se voda ocijedi, a matice se isperu, osuše i gorki gornji film se odvoji od njih. 

Nadalje se sve pripremljene komponente usitne pomoću miksera. Dobivena masa prebačena je u čistu emajliranu posudu ili zdjelu, a u nju se dodaje granulirani šećer. Nakon miješanja posuđe s masom prekrijte ručnikom ili poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi dok se šećerna zrna ne otope. Nakon što se sirovi pekmez odloži u steriliziranu staklenu posudu i zatvori kuhanim najlonskim poklopcima. Slastica se sprema, poput drugih slatki pripravci bez kuhanja, samo u hladnjaku. Odmah je upotrebljiv. No, bolje je ostaviti ga do zime i obraditi ga čajem, od njega napraviti žele i žele, kao i ispeći muffine i pite s izvrsnim nadjevom..

Džem od feijoa

Recept 2 "Jednostavan"

Za drugu metodu se ispere 1 kg plodova feijoa, obriše se kuhinjskim ručnikom i iz njih se izrezuju suhi cvatovi. Potom se bobice prerežu na pola i zgnječe u mlincu za meso, a dobivena masa se sjedini s 1 kg šećera. Nakon temeljitog miješanja, sterilizirane staklenke se pune s masom i zatvaraju najlonskim kapama. Jelo se čuva na hladnom. Isti princip je učinjen džem od kivija za zimu.

Recept 3 "Pet minuta"

Sljedeći feijoa džem za zimu 1 kg voća se također opere, osuši i rotira u mlincu za meso. U emajlirani lonac ili zdjelu ulijte 0,5 litara vode, prokuhane unaprijed i imajte vremena da se ohladi, gdje se također sipa 1 kg šećera i rastvara uz snažno miješanje. Sljedeći korak je dodavanje pire-feijoa, i aktivno miješanje, masa se do vrenja dovede do vrenja. Posudu se kuha 5-6 minuta, redovito uklanjajući nastalu pjenu na površini, te izlije u prikladnu staklenu posudu i prekriva poklopcima za zavarivanje..

Recept 4 "Brzo"

Plodovi feijoa (oko 1 kg) se operu i narezaju na prilično velike kocke. Zatim se izlije s 1 kg granuliranog šećera i stavi u blender, gdje se usitni gotovo do homogenog stanja. Dobivena masa u obliku džema treba se pustiti da otopi zrna šećera, a može se dodati 50 ml vode.

Masa se prokuha, ohladi i napune limenke, koje su zatvorene najlonskim kapama. uskladišten jednostavan recept za džem u hladnjaku, a savršen je kao "namaz" na smeđim pecivima i kruhu, za palačinke ... Osim toga, prazan se stavlja u fermentirane mliječne proizvode, što rezultira ukusnim jogurtom i ostalim mliječnim desertima.

Recept 5 "Classic"

Takozvane "klasike" izvornog žanra zimskih priprema uopće nije teško pripremiti. Tehnologija "Kako napraviti džem od feijoa»Razvija se u nekoliko faza.

Za početak, prethodno oprano voće (1 kg) sitno se nasjecka ili prođe kroz stroj za mljevenje mesa, te se stavi u posudu s emajlom. Dodaje im se 1 kg šećera i ulije 100 ml vode.

Sve se to zagrijava, a u trenutku ključanja uklanja se iz peći na hlađenje i infuziju. Predložena metoda je raznolika raznim bobicama i voćem, usredotočujući se na vlastite ukusne sklonosti, ili se prstopi limunska kiselina radi "začinjenosti". Džem se mora ponovo prokuhati, ali ne kuhati, pakirati u sterilizirane staklenke i hermetički razviti.

Recept 6 "S kruškom"

Dosta često se bobice feijoa kombiniraju s drugim voćem. Na primjer, za takvu uniju možete uzeti krušku - sočnu i mesnatu. Dakle, 1 kg egzotičnog voća (izrazito zrelog) temeljito se ispere, a svaka se pažljivo izvadi pulpa, prethodno se prereže na pola i stavi u posudu pogodnu za kuhanje. Dva umjereno velika ploška kruške bez kore i jezgra nasumično se sjeckaju i kombiniraju s feijoom. Šećerni pijesak i 150 ml bijelog poluslatkog vina dodaju se glavnim sastojcima, stavljaju se na umjerenu vatru i dovode do vrenja, ne zaboravljajući miješati. Zatim se masa ohladi i ponovo prokuha. Nakon sekundarnog vrenja radni komad "Kako napraviti džem od feijoa s kruškama "prelije se u staklenke, zapečati i okrene naopako prije hlađenja.

Recept 7 "Uz dodatak oraha i naranče"

Sljedeća varijanta poslastice izrazito je zdrava i ukusna, a uključuje citrusno voće i orašaste plodove, bogate vitaminima. Za njega vam treba malo više od kilograma zrelih plodova feijoa i jedno srednje naranče. Sastojci se isperu pod tekućom vodom, a na kraju pranja potapaju s vodom koja dovodi do vrenja. Nadalje, oštrim nožem uklanjaju se repovi iz feijoa, bez dodirivanja kore. Nakon toga se drobe na 4-6 dijelova. Citrus se oslobađa iz kore, sjemenki i bijelih unutarnjih zidova. Sjemenke oraha (oko 1 šalice) namoče se u vrlo vrućoj vodi 3-4 minute - a tekućina se ocijedi, orasi se peru pod hladnom vodom.

Pomoću miksera prethodno pripremljene komponente za radni komad se mljeve, prenose u posudu za kuhanje, gdje se dodaje i 1 kg šećera. Spremnik se postavlja na štednjak, a masa se, miješajući, zagrijava, a kristali šećera istovremeno rastvaraju. Spreman recept za zimsku vrč stavi u staklenke i zatvori.

Recept 8 "S limunom"

Sljedeća metoda "Kako napraviti džem od feijoa»Dodajte limun da zakiselite prilično slatke bobice i tako okus jela učinite zanimljivijim i neobičnijim. Za pripremu poslastica za 1 kg feijoa trebat će vam 1 mali limun, 0,9 kg šećera i 200 ml vode. 

Plodovi, oprani pod hladnom vodom, prerežu se na dva dijela, a pulpa se odabere žličicom. Prebacuje se u dovoljno duboku tepsiju i prekriva šećerom, nakon čega se masa ostavi da se ukuha 15-20 minuta i pusti da sok teče. U međuvremenu se limun opere i iz njega se iscijedi sok. Limunov sok dodaje se jelima u feijoa, zajedno s limunovom koricom naribanom na sitnoj rerni. Dok se miješa sirova poslastica.

Prije kuhanja u masu se dodaje čaša vode, a spremnik se postavlja na jaku vatru, uz redovno miješanje. Maksimalno se pekmez drži do vrenja, a zatim se vatra smanji na srednju i brašno se kuha 10 minuta. Skinuvši sa štednjaka, zimska poslastica se izlije u pripremljeni spremnik, prekriva kuhanim poklopcima i ostavi da se hladi 10-15 minuta. I nakon određenog vremena, staklene staklenke se spuštaju u lončić - dodaje se voda tako da ne dosegne vrat 3 cm, te se zagrijava na prilično jakoj vatri. U trenutku kada voda proključa, snaga požara se uvija i spremnik se pasterizira na 20 minuta. Staklenke se pažljivo uklanjaju nakon termičke obrade pomoću posebnih klinova ili ručnika i valjaju se.

Recept 9 "U sporenoj šporet s limunom"

Proizvodi za jelo pripremaju se na isti način kao u prethodnom receptu. Odnosno, pulpa je odabrana iz bobica i neko vrijeme infuzirana sa šećerom (dok ne ispušta dovoljno soka). Iz citrusa se iscijedi sok - i sitno se trlja. Komponente se kombiniraju, miješaju i prebacuju u zdjelu za kuhanje. Priprema "Zapecite u laganoj ploči za kuhanje"U načinu" Gašenje "s poklopcem uređaja zatvorenim 50 minuta. Tijekom cijelog postupka gašenja treba otvoriti uređaj 2-3 puta i poslasticu miješati kako ne bi izgorjelo. Daleko najveći Prednosti pekmeza od feijoa od sirovog proizvoda - ali i kuhanog sadrži puno korisnog za tijelo.

Recept 10 "S medom"

1 način. Za pripremu sirove neobične delicije bit će dovoljne dvije komponente: feijoa i med. U ovom se slučaju uzimaju u jednakim omjerima. Suhe krajeve odrežu se od plodova i bacaju, a sami se isperu i mljeju u mlincu za meso ili zdrobe blenderom. Rezultirajućoj tvari dodaje se med i temeljito se miješa. Bez vrenja, feijoa džem sa medom prebačeni u limenke, prethodno sterilizirane i zatvorene poklopcima. Radi sigurnosti, radni komad se stavlja u hladnjak.

2. metoda Druga metoda je poboljšana, jer uključuje i orahe. I, u skladu s tim, to se može nazvati učinkovitijim. Potrebno za jelo: 0,5 kg feijoa, 150 g orašastih plodova (bolje je uzeti mješavinu oraha i badema), 1 veliki limun, 0,3 kg (ili nešto manje) meda. Priprema proizvoda je sljedeća: feijoa se ispere, od njih se odrezu “guze” - limun se izrezuje na komade i sjeme izvadi iz njega. Zatim se obje komponente drobe mljevenjem mesa ili blenderom, a dodaju im se orasi, zdrobljeni krupnim mrvicama. Masa se temeljito pomiješa s medom. U dosljednosti bi trebao nalikovati bobica džem. I možete se odviti sirovi džem od feijoa u pripremljenu posudu, poklopite poklopcima i stavite na hladno na dugotrajno skladištenje (ali ne više od 5-6 mjeseci).

Recept 11. "S brusnicama"

Za sljedeću pripremu iz feijoa trebat će vam: 1 kg samih bobica, 0,7 kg šećera i 0,5 kg brusnica. Zeleno voće za recept se pere i oguljuje krumpirom ili jednostavno nožem - nakon čega ih treba izrezati na male komadiće. Potom se zajedno s brusnicama prebacuju u zdjelu, prekriju šećerom i meljeju u homogenu masu mikserom ili mikserom. Takav se pekmez konzumira odmah ili duže drži na hladnom, gdje se lijepo zgusne i može izdržati bez pokvarenosti po vlastitom ukusu do dva tjedna. Ili metoda "Kako napraviti džem od feijoa»Kuhajte za konzerviranje 20 minuta i razvaljajte metalnim poklopcima. 

Neki recepti "Kako napraviti džem od feijoa»Dodajte konjak: za 1 kg voća - oko 3-4 žlice. alkohol. Donosi neobičnu hladovinu i začin okus jela. Također praznine sa želatinom, od opisane blokade pripremaju se slastice, sve vrste slastica i domaćih kolača. Takvo se punjenje neće širiti na kolačima, a savršeno će nadopuniti obiteljsku čajnu zabavu.