Feijoa džem bez kuhanja

Prije egzotika, feijoa je sve popularnija kod nas. Zelena bobica, koja pomalo liči na kivi, istovremeno ima izvanredan okus ananasa i jagode. Plodovi feijoe sadrže vrlo visok sadržaj joda, uz čitav niz drugih korisnih vitamina i minerala.

Sastojci: šećer, ACCA SELLOWIANA
Vrijeme za označavanje: Pad

Kao i svaka bobica, i feijoa ne leži dugo, iako se bere nezrelo. Ali možete pomoću jednostavnog recepta za pravljenje pekmeza od feijoa bez kuhanja napraviti rezervu za zimu, čuvajući sva njegova korisna svojstva.

Dakle, pripremite ove namirnice i kuhinjske potrepštine:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg granuliranog šećera;
• čajnik;
• dvije staklene ili emajlirane posude;
• mlin za meso ili blender;
• nož i žlica;
• limenke i poklopci.

Kako napraviti džem od feijoa bez kuhanja za zimu

Prvo što počnemo kuhati je oprati naše egzotične, ali vrlo zdrave bobice..

Da bi oguljena feijoa bila mekša, a pekmez nježniji, prelijte kipućom vodom preko plodova 1-2 minute.

Iscijedite vodu. Bobice feijoa promijenit će boju, to je norma. Nožem režite repove bobica.

Procijedite bobice mlinom za meso ili mikserom.

Bobicu od bobica promešajte s kilogramom granuliranog šećera. Povremeno miješajte gotovo gotov džem od sirovog feijoa dok se šećer ne otopi.

Sirovi pekmez od feijoa ispasti će gust poput želatine.

Džem stavite u ohlađene, sterilne staklene staklenke. Spremite svježi pekmez od feijoa na hladnom tamnom mjestu.

Džem pripremljen prema ovom receptu zadržava svijetao okus svježih feijoa bobica i ima ugodnu kiselost. Boja džema može se promijeniti u tamniju i čak smeđu. To je rezultat produljenog izlaganja zraku..