Korisni recepti za pire od feijoa sa šećerom za zimu

Za naše sjeverne zemljopisne širine feijoa je prilično neobična bobica. Međutim, prednosti mikronutrijenata koje sadrži su vrlo velike. Jod, proteini, esencijalno ulje i vitamini neophodni su u liječenju i prevenciji endokrinih bolesti, u dijetalnoj prehrani, tijekom stresa i intelektualnog stresa. To su feijoa recepti sa šećerom koji vam omogućuju da dugo vremena sačuvate mnoge korisne tvari..

Korisne osobine feijoa

Feijoa pomaže da se riješite bolesti gastrointestinalnog trakta, ateroskleroze, prehlade, gihta, gastritisa i gripe. Berba je dobar imunomodulator. U njezinom pilingu postoje mnoge antioksidacijske tvari koje pomažu u prevenciji karcinoma.

Još jedna prednost ove prekrasne bobice je njena hipoalergenost. U prehrambenoj i medicinskoj prehrani feijoa je indicirana i za djecu i odrasle, kao i za buduće majke..

Značajke berbe za zimu

Postoje metode pripreme zalogaja u kojima su sva korisna svojstva sačuvana u potpunosti, a sami recepti za feijoa sa šećerom su jednostavni i laki za implementaciju..

Jedan od tih recepata za prazno je mljevenje sa šećerom bez termičke obrade. Ova će opcija sačuvati aromu i okus bobice.. Pire se ispostavlja vrlo nježan, s nezaboravnim okusom, nešto nalik jagodama. Šećer i bobice uzimaju se u omjeru jedan na jedan.

Najukusnija priprema feijoa sa šećerom za zimu dobiva se ako uzmete zrelu bobicu. Lako ga je razlikovati od nezrelog: izvana je mekši, a iznutra slađi. Postoji nekoliko sorti feijoa, neke imaju svijetlo zelenu i bogatu boju kože, druge imaju tamniju, prigušenu nijansu. Tekstura kože također se može razlikovati: bobica može biti glatka i baršunasta na dodir. Glatko voće sa svijetlo zelenim nijansama pogodnije je za pokrivanje zimi..

Pogledajte također: Recepti za pravljenje ukusnog džema od brusnica za zimu

Nježni pire

Pažljivo razvrstajte feijou, uklonite vrlo nezrele uzorke i nekoliko puta isperite čistom vodom. Obrežite vrhove bobica. Ako na kore postoje tamne mrlje, one se također moraju odrezati..

Kako trljati feijou šećerom:

1. Prvo se plodovi drobe blenderom ili valjaju kroz mlin za meso.
2. Ako su bobice prilično velike, možete koristiti grubu rernu. Budite oprezni, trljanje može oštetiti vaše ruke.
3. Sjeckane bobice posipaju se šećerom u omjeru jedan na jedan.
4. Pričekajte da se šećer potpuno otopi.
5. Dobiveni pire distribuira se u staklenke na pari i čuva na hladnom i tamnom mjestu.

Nije svaka brusilica za meso pogodna za sjeckanje bobica. Bolje da ga uzmete za ruku, tada ćete osjetiti teret prilikom uvijanja. U električnoj brusilici velika brzina brzo će napuniti spremnik čvrstom kožom, a noževi mogu postati dosadni. Iz situacije možete izaći brušenjem malih porcija bobica i pomoću mrežice s najvećim rupama. S ovom opcijom budite spremni na činjenicu da će se komadi ispasti veliki, a pire krumpir - različiti.

Ova metoda obrade pogodnija je za kuhanje džema, iako postoje ljubitelji takve strukture slatkog komada. Gotov pire ispada bogato zelenom nijansom.

Vidi također: Recepti za berbu crvene viburnume za zimu

Ako koristite pjenjačom blender, to može rezultirati homogenim kašom. Prije obrade, bobice su prethodno izrezane na nekoliko dijelova, nakon čega se posipaju šećerom. Dobivenu smjesu možete stajati dok se šećer djelomično ne otopi, a tek potom mljeti mikserom. Ovakav postupak čini kašicu viskoznijom i nježnijom zbog prodiranja zraka..

U pripremu ne treba dodavati razne arome i pojačivače ukusa, jer sama bobica ima izraženu aromu. Okus feijoa donekle je sličan kombinaciji ananasa i jagoda, pa je i kaše vrlo ukusan čak i u čistom obliku.

Recepti s dodacima

Unatoč vlastitom predivnom ukusu, plodovi su sjajni prijatelji s raznim voćem. Ako želite diverzificirati stol za deserte i iznenaditi goste, isprobajte nekoliko recepata, koje sadrže ovu bobicu:

• S narančom. Operite dva mala ili jedan veliki plod naranče, naribajte na sitnoj rerni bez uklanjanja kore. Iz smjese uklonite sjemenke. Dodajte pire od feijoa u omjeru jedan na jedan. Pokrijte šećerom i dobro promiješajte.
• S limunom. Utrljajte limun srednje veličine s korom. Uklonite kosti. Dodajte pire od šećera i feijoe. Promiješajte i ostavite 3-4 sata da se šećer otopi. Omjer sastojaka je kao i u prethodnoj verziji.
• S orasima. U pripremi feijoa dodaje se po kilogramu 150-250 grama nasjeckanih orašastih plodova. Ovo je neobičan recept koji može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Tajna okusa ovog sastava leži u načinu mljevenja orašastih plodova. Pokušajte eksperimentirati. Orašasti plodovi mogu se obrađivati ​​blenderom, brusilicom za meso ili jednostavno izrezati na sitne komade, a okus izrade bit će drugačiji: od laganog orašastog okusa do bogatog mirisa.
• S medom. Ako šećer u feijoi zamijenite medom, dobit ćete smjesu koja ima ljekovit učinak s nedostatkom joda u tijelu. Osim toga, takav se radni komad duže čuva..

Pogledajte također: džem od viburnuma: domaći recepti za jednostavne slastice za zimu

Kako zatvoriti banke

Za dugotrajno skladištenje ukusnog proizvoda preduvjet je ispiranje i sterilizacija limenki. Najlakši način za sterilizaciju spremnika je s parom dobivenom kipućom vodom u običnom kotlu: samo ga držite iznad pare dvije do tri minute. Možete zapečati limenke plastičnim poklopcima, prethodno tretiranim kipućom vodom.

Kad se radni komad stavi u steriliziranu staklenku, morate obratiti pažnju na minimalni prostor koji ostaje između kaše i poklopca. Za dodatnu čvrstoću, vrat svake limenke možete zalijepiti običnom trakom. Spremite feijoa sa šećerom u hladnjak.

Ako otvorite staklenku i površina pekmeza je postala tamnosmeđa, u redu je. Jod, kojeg obiluje bobica, oksidira djelovanjem zraka, dok je sadržaj sasvim pogodan za konzumaciju.

Pekmez od feijoa ili pire krumpir - odličan i zdrav desert za doručak. Proizvod možete razrijediti vodom: dobit ćete ukusan vitaminski kompot. Feijoa sa šećerom koristi se i kao slatki dodatak palačinkama ili palačinkama. No, nemojte izlagati svoj pekmez toplinskoj obradi, u tom slučaju će se izgubiti vitamini, a kaše će postati tekuće i istjecati iz kolača.