Recepti za pravljenje pripravaka s feijoom za zimu

U mnogim gradovima i zemljama takvo voće kao feijoa smatra se egzotičnim, a raste na južnom teritoriju Rusije. Voće je najbolje jesti svježe, ali se mogu konzervirati i u obliku kompota ili džemova. Mnoge domaćice prave najbolji "hladni džem" od feijoa, recept za pripremu koji za zimu neće trebati puno vremena. Vrlo je jednostavno: feijou trebate samljeti sa šećerom, ne trebate kuhati. Dovoljno je spremiti radni komad u hladnjak..

Korisna svojstva ploda

Feijoa sadrži mnogo vitamina, mikro- i makroelemenata. Sadrži upravo one tvari koje tijelo trebaju zimi. Sastav je bogat vlaknima, manganom, pektinom, željezom i vitaminima grupa C i B.

Osim toga, voće je bogato jodom i lako se može natjecati s raznim morskim plodovima. Samo 100 grama bobica uključuje 8-35 mg joda, voće se dobro pokazalo u prehrambenoj prehrani i dobro se nosi s prehladom.

Značajke kuhanja

Bobica, narezana šećerom, nema manje korisna svojstva od termički obrađene. Postoji mnogo recepata za razne džemove od ovog egzotičnog voća. Jedine razlike su u procesu pripreme i sastavu. Neke domaćice radije mljeve bobice kako bi dobile homogenu masu..

No s proporcijama je situacija složenija. U nekim receptima omjer feijoa i šećera je 1: 1, ponekad 1: 2. Dodaje se više šećera kako gotov proizvod ne fermentira. No bez obzira na udio, način kuhanja je isti u gotovo svim receptima:

1. Plodovi se moraju temeljito isprati, očistiti od suhih repova. Nema potrebe za ljuštenjem.
2. Uviti u mlin za meso, blender ili procesor hrane.
3. Ulijte šećer u količini koju ste odabrali.
4. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na jedan dan. Kroz to vrijeme smjesu se mora miješati tako da se šećer potpuno otopi..
5. Sada se džem može staviti u staklenke, zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto..

Ovo je standardni način pripreme feijoa sa šećerom. Recept se može raznoliko dodati dodavanjem orašastih plodova, brusnica, limuna i ostalih sastojaka u džem..

Feijoa džem s ostalim sastojcima

Treba napomenuti da obično sirovi džem ili bobice, mljeveni šećerom, daju sivu koru na vrhu. Ne biste se trebali brinuti zbog toga, kora se pojavljuje kao rezultat oksidacije joda. Ali ako izgled može uništiti vaš apetit, onda je ovdje jednostavan recept za džem s lingonberry ili brusnicama.

Potrebni sastojci:

• feijoa - 0,6 kg;
• brusnica ili lingonberry - 0,4 kg;
• šećer - 1 kg.

Sve bobice se na bilo koji način usitne i pomiješaju sa šećerom. Drugim riječima, ovaj se pekmez priprema na isti način kao i klasični recept za pekmez od feijoa..

Priprema bobica s orasima vrlo je ukusna, također se smatra hladnim jelom i ne zahtijeva kuhanje. Zahtijevaće:

• feijoa bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• orasi - 0,2 kg.

Priprema se prema klasičnom receptu, ali možete ga koristiti ne samo uz čaj, već i dodavati žitaricama.

Jedna od džemova koja je bogata vitaminima je feijoa s limunom. Kuhanje također nije potrebno. Sastav:

• egzotično voće - 0,6 kg;
• limun - 1 veliki;
• šećer - 0,6 kg;
• korijen đumbira - 1-3 žlice. l.

Svi sastojci su zgnječeni, dodaje se korijen đumbira po ukusu. Limun možete i nasjeckati. Druga je mogućnost usitniti samo zelje, a samu pulpu osloboditi od filmova i narezati na kriške. Mnogi gurmani dodaju po jednu pekmez i korijen hrena ovom džemu po ukusu. Ispada vrlo neobična delicija.

Za djecu se pekmez od feijoa priprema po klasičnom receptu s dodatkom limuna, orašastih plodova i meda. Udio je sljedeći: 0,5 kg bobica, 100 g meda i 1 limun.

Vitaminizirana pića

Vitaminski i ukusni kompot lako se može napraviti iz ovih egzotičnih bobica. Recept je jednostavan, i što je najvažnije, ne treba puno vremena.. Dakle, za kompot trebate:

• Bobice dobro isperite i stavite u staklenke, koje prethodno treba sterilizirati, feijoa bi trebala napuniti staklenke za 1/3;
• ulijte kipuću vodu do vrha i ostavite sat vremena;
• nakon toga se voda ocijedi, a iz bobica se kuha sirup, za to trebate dodati 0,2 kg šećera;
• Na kraju kuhanja možete dodati ¼ tsp. limunska kiselina;
• sad sirup ulijte u staklenke, razvaljajte i preokrenite, a na vrhu pokrijte pokrivačem;
• u ovom obliku sirup treba stajati jedan dan, a zatim se može čuvati za čuvanje do zime;
• svi navedeni sastojci i udjeli izračunavaju se za 2 litre tekućine.

U svaku staklenku možete dodati i malo osušene čajne ruže, sjemenke šipak ili klinove mandarina. Osim toga, mnoge domaćice, zajedno s feijoom, stavljaju jabuke u omjeru 1: 1.

Ali kako biste pripremili domaću tinkturu s alkoholom, morate koristiti prezrelo voće, ali ne pokvareno. Za alkoholnu bazu možete uzeti bilo što, glavna stvar je da je alkohol kvalitetan. Ako u napitak dodate i brusnice, ispostavit će se da je pikantna i malo kisela.

Za tinkturu trebate:

• feijoa isperite, osušite i narežite na kriške bez pilinga;
• dodatne sastojke, na primjer, brusnice ili jagode, samljeti kroz sito ili pomoću valjaka;
• pomiješajte bobice i stavite u staklenku;
• dodajte šećer ili med po ukusu, oko 50-150 g;
• sipati votku ili alkohol, tako da razina prelazi sastojke za 2-3 cm;
• temeljito promiješajte, zatvorite poklopac i stavite na tamno, ne baš cool mjesto;
• tinktura treba stajati 2 tjedna, svaki dan samo je treba protresti;
• zatim procijedite kroz gazu i dobro iscijedite bobice. Ako je napitak prejak, tada možete dodati malo šećera ili oko 100 ml vode, samo u tom slučaju tinktura treba stajati još 2 dana;
• tinktura je spremna, a može se sipati u posude, čuvati ne više od godinu dana.

Uz sve recepte za pripremu za zimu, feijoa se može zadržati svježom, za to se voće mora staviti u hladnjak. Samo bi plodovi trebali biti netaknuti i netaknuti. Zimi će biti dobra poslastica za sve članove obitelji..