Kako napraviti džem? Korisni savjeti i recepti

Kako napraviti džem korisno je to znati bilo koja domaćica, jer svi, bez iznimke, vole ovaj slatki pripravak. Pogledajte naše nove uzbudljive recepte.

Kako napraviti džem - recept

Trebat će vam:

- voda - 0,1 ml

- granulirani šećer - 0,8 kg

- plodovi grožđa - 1 kg

- mali komad cimeta

- pupoljak klinčića - 3 komada

- sok od velikog limuna

Proizvod se kuha od slatkog, aromatičnog grožđa. Da bi bobice ostale netaknute, kuhajte džem u malim porcijama. Izvrsni pripravak dobiva se od bijelog Kish-Miše. Sirup skuhajte iz vode, granuliranog šećera, limunovog soka. Ogulite grožđe od grančica, svaku bobicu probodite debelom iglom. Na nekoliko mjesta napravite proboje. Prelijte pripremljeno voće u topli sirup. Kuhajte poslasticu nekoliko puta tijekom dana, zagrijavajući je na temperaturu od oko 60 stupnjeva. Sutradan, džem dovedite do vrenja, isključite vatru, ostavite još jedan dan. Lagano promiješajte i kuhajte 10 minuta, dok se sirup ne zgusne i postane medeni jantar. Rasporedite radni komad u staklenke, dodajte začine.

Kako napraviti džem od naranče i marelice

Sastojci:

- srednje narančasta

- šećer - 2,5 kg

- marelica - 3 kg

- limun

Marelice operite, procijedite kroz sito, prebacite na ručnik. Pažljivo pregledajte voće. Ako postoje bilo trule ili pokvarene marelice, odmah ih odbacite. Izrežite svako voće. Ostavite kosti - trebat će vam za kuhanje. Stavite pripremljeno voće u posudu s emajlom. Limun i naranču temeljito isperite četkom, isjecite na zasebne klinove. Ostavite koru. Okrenite kašu kroz mlin za meso.

Pomiješajte pulpu citrusa s marelicama, pospite šećerom. Luk dobro protresti da se sadržaj ravnomjerno miješa s granuliranim šećerom. Ostavite da sadržaj odstoji da se sok ističe. Dodajte marelice s marelicama. Posudu stavite na štednjak. Sadržaj nježno miješajte cijelo to vrijeme. Skupite pjenu žlicom ili žlicom. Ako želite taman i gust pekmez, kuhajte sadržaj oko 15-20 minuta nakon početka kuhanja. Ako vam se sviđa mogućnost tekućine, ostavite je da odstoji 10 minuta. Nakon 8 sati stavite pekmez na laganoj vatri i dovedite do vrenja. Nakon kuhanja, ostavite sadržaj da se "odmori". Rasporedite gotov radni dio u obrađene staklenke od pola litre.

Saznajte i suptilnosti pravljenja guste marmelade. Ako volite takve praznine, uzmite u obzir navedene recepte.

Kako pravilno napraviti džem od limuna

Sastav:

- šećer - 0,3 kg

- voda - 0,3 litre

- grančica svježeg timijana

- veliki limun - 3 komada

Odrežite limunovu koru. Odvojite samo žuti dio, jer će bijela jelu dati neugodan, gorak okus. Nasjeckajte limunove kore na dugačke trake. Pomiješajte granulirani šećer i vodu u gustu posudu. Umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi. Smanjite toplinu na nisku, nastavite miješati. Uvesti limunove kore. Ovdje iscijedite sok od limuna. Kuhajte limunove kore na laganoj vatri. Oni bi trebali biti dobro zasićeni sirupom i postati prozirni. U gotovu marmeladu od limuna dodajte grančicu timijana, obavezno pustite da zakuha, a zatim je prelijte u staklenke.

Kuhati i džem od borovnica - njegov je okus osobito osjetljiv, ne možete mu se svidjeti.

Kako napraviti džem od trešnje

Sastav:

- čaša šećera

- šipka crne gorke čokolade

- koštice trešnje - pola kilograma

- tamni rum - 0,1 kg

- velika žlica limunovog soka

- 45 ml čiste vode

Ulijte kockice višnje u tavu, dodajte limunov sok s vodom. Dodajte šećer, uz miješanje, dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, ulijte konjak ili rum. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati 25 minuta. Uklonite tavu s vatre, bacite je u čokoladu, slomljenu na odvojene komade. Promiješajte sadržaj dok se čokolada potpuno ne otopi. Ohladite i poslužite. Za dugotrajno skladištenje poslasticu rasporedite u staklenke.

Ocijenite i okusite višnja marmelada sa sjemenkama.

Kako napraviti džem od dunje

Sastav:

- granulirani šećer - 0,35 kg

- čaša vode

- limunska kiselina - 1/2 žličice

- oguljena dunja - 1 kg

Operite dunju, ogulite koru, narežite na nekoliko komada, središnji dio izrežite, nasjeckajte na kriške. Prebacite kriške dunje u lončić i dolijte vodom. Stavite voće na vatru, dovedite do vrenja. Sadržaj kuhajte na laganoj vatri, miješajte nekoliko puta sa zatvorenim poklopcem, dok sadržaj ne postane mekan, ostavite da se ohladi. Operite dunju u mlincu za meso, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Sve promiješajte, stavite na vatru, dovedite do vrenja, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Za to će trebati oko pola sata. Operite staklenke, rasporedite marmeladu u njih. Razvaljajte kape.

Razmislite i feijoa džem - popularni recepti. Ovo egzotično voće ima mnogo obožavatelja, stoga svakako obratite pažnju na njega.