Jabukova marmelada od grožđa s orasima

Danas predlažem da od jabuka i grožđa napravite vrlo aromatičan, lijepog izgleda i vrlo ukusnog pekmeza, recept će biti razumljiv i početnicima u kuhanju. Zahvaljujući izvornom rezanju, jabuke u džemu dobivaju oblik slame, koja postaje prozirna s jantarnim nijansama. Limun i orašasti plodovi dodaju začin ovom džemu.
Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme kuhanja: 2 dana.



Sastojci:
- slatke i kisele jabuke 800 g-
- grožđe 300 g-
- orasi (orasi ili lješnjaci) 1,5 šalice-
- šećer 800 g-
- limun 1 kom.-
- vode 150 g.



Kako napraviti džem od jabuka i grožđa s orasima.
Prvo ogulite orahe iz ljuske i prelijte kipućom vodom preko njih, pustite ih da sjednu u vodi 20 minuta. Kora se lako ukloni s lješnjaka. U mom slučaju za marmeladu koristim lješnjake, možete uzeti orahe ili bademe.



Prije kuhanja jabuka skuhajte malo šećernog sirupa. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu i dodajte šećer. Naribajte koricu jednog limuna i iscijedite sok iz njega, dodajte šećer. Sirup kuhajte na umjerenoj vatri.



Za takav džem preporučujem uzimanje tvrdih jabuka iz slatko-kiselih sorti. Ako su jabuke iz vašeg vrta ili ste sigurni da se uzgajaju organski, tada se kožice možda neće oguliti. Upotrijebite biljni nož za ljuštenje kože kako biste odstranili kožu jabuka iz trgovine. U svakom slučaju prethodno prethodno temeljito isperite sve jabuke. Izrežite jabuke na trakice ili za lijep rez možete koristiti posebnu rernu.
Uklonite grožđe s grana i isperite ih. Za marmeladu možete uzeti veliko ili malo grožđa, po mogućnosti bez sjemenki.



Dakle, šećerni sirup kuhao je neko vrijeme (5-10 minuta), sav se šećer otopio.



Prelijte pripremljene jabuke i grožđe s kipućim sirupom, lagano produbite sve komade špatulom.



Dodajte oguljene orahe voću i promiješajte. Poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 5-7 sati.



Jabučna slama ispuštala je puno soka. Slamke nisu izgubile oblik, jer su koristile guste jabuke. Ako koristite crveno ili ružičasto grožđe, sirup je lijep. Sada uključite štednjak i dovedite naše jabuke da prokuha. Džem od jabuka s grožđem odmah uklonite s vatre i ostavite još 7 sati.



Ponovite treći put zagrijavanje džema od jabuka, kuhajte 1-2 minute. Stavite ovaj džem u male staklenke, prethodno sterilizirane. Pokrijte džem od jabuka i grožđa s orasima i spremite u smočnicu.

Srdačan pozdrav, Elby.
Također pokušajte kuhati džem od bundeve s orasima.