Džem od isabelle

Pokušajte osim soka od grožđa, vina ili kompot od isabela pripremiti isto grožđe pekmez od isabele. Sigurno će vam se svidjeti ova vrlo ukusna, lijepa i aromatična delicija i, nadamo se da ćete sigurno uzeti u obzir recept koji je predložen u nastavku..

tako, pekmez od isabele - recept s detaljnim opisom.

Potrebni sastojci za pravljenje džema, na 1 kilogram grožđa Isabella:

Granulirani šećer - 1,2 kilograma

Voda - 2 čaše

Vanilin šećer - 1-2 grama

Način kuhanja:

Da bi vam to uspjelo ukusna marmelada od isabelle, potrebno je odabrati samo zrele uske plodove, razvrstati ih, ukloniti oštećene ili pokvarene bobice. Zatim nekoliko puta temeljito isperite svo grožđe pod hladnom vodom. Zatim je ocijedite u drugaru i potpuno ocijedite. Dalje, trebate spustiti pripremljene bobice 2-3 minute u kipuću vodu i odmah ih ohladiti u hladnoj vodi.

Sljedeći korak, grožđe, mora se prenijeti u posebnu emajliranu široku posudu namijenjenu za kuhanje marmelade i preliti kuhanim šećernim sirupom. Sirup se priprema na sljedeći način: voda dovede do vrenja, zatim se doda sav šećer i kuha dok se potpuno ne otopi..

Grožđe napunjeno sirupom stavlja se na laganu vatru, postepeno dovodi do vrenja, uz povremeno miješanje da ne bi izgorjelo. Iz nje se uklanja i prorezom, žlicom kuhane pjene i sjemenkama grožđa koji su se uzdigli na površinu pekmeza.

Nakon što je džem prokuhao kuha se dok se ne skuha dok se grožđe ne slegne na dno. 5 minuta prije kraja kuhanja u marmeladu dodajte vanilin šećer.

Gotov vrući džem mora se sipati u unaprijed pripremljene sterilizirane staklene staklenke i valjati limenim poklopcima za zavarivanje. Staklenke okrenite naopako i zamotajte u toplu deku za samo-sterilizaciju. Spremite takav pekmez kao kompot od jabuka na hladnom mjestu.