Cijela marmelada od jagoda

Svaki će slatki zub oduševiti otkrivanjem ukusnog i aromatičnog džema od jagoda zimi, zbog čega će domaćice trebati pronaći nekoliko opcija za džem koji će oduševiti njezinu obitelj. Ali možete razgovarati ne samo o samom pekmezu i o njegovom podrijetlu, već i o samoj bobici.




Želio bih napomenuti da ne postoje samo različite vrste prirodne jagode, i dvije vrste ove bobice, na primjer, domaćice vole napraviti džem od kiselih jagoda ili od nevjerojatno mirisnih i slatkih jagoda. Jagode jagoda su velike veličine, ali jagode su male veličine, ali svjetlijeg okusa.

Mala povijest nastanka bobica i slatkiša iz nje

Džem od jagoda s cijelim bobicama nesumnjivo je jedan od najukusnijih poslastica zimi, kada se bobice ne mogu kupiti baš tako, a kupljene jagode ne izgledaju previše ugodno. Vrijedno je naučiti malo više o povijesti ovog voća, na primjer, gdje su prvi put otkrivene jagode, u kojoj se zemlji uzgajaju, a također i kada su od njih počeli praviti ukusni džem..

Prema izvorima, prva gusta jagoda od jagoda sa cijelim bobicama napravljena je u Francuskoj i upravo je tamo bobica prvo uzgajana. Francuzi su na svojim parcelama sadili jagode i brinuli se o njima kako bi ljeti mogli sakupljati mirisne plodove s svakog grma. Još u davnim vremenima Francuzi su dobro znali da su jagode bobica ljubavi, a danas se svi znanstvenici mogu složiti s tim, jer se jagode smatraju najmoćnijim prirodnim afrodizijakom.

Činjenica je da bobica sadrži puno cinka u svom sastavu, a on je koristan za zdravlje, a također pomaže značajno povećati seksualni nagon žene ili muškarca suprotnom spolu. Danas često možete vidjeti prizore iz filmova za odrasle u kojima se muškarac i žena razmažu jagodama i kremom u krevetu sa svojom voljenom osobom, što je odlična ideja za mnoge parove. Također bih vam želio reći da su u osamnaestom stoljeću vojnici koji su služili u Čileu mogli jesti samo ove bobice, jer nisu imali hranu, a zahvaljujući jagodama uspjeli su preživjeti.

Upravo su ti vojnici uspjeli donijeti nekoliko grmova ove biljke u Francusku, a botaničari su odlučili uzgajati grmlje i iz njih su dobili slatke i nevjerojatno ukusne bobice. Postepeno je bobica počela oprašivati ​​i danas možete pronaći ne samo jagode i jagode, već i različite sorte ove dvije bobice, malo kasnije grmlje je počelo prodavati u druge zemlje svijeta, pa se ispostavilo da distribuiraju jagode po cijelom svijetu. Nakon što su jagode dospjele u Istočnu Europu, samo godinu dana kasnije uzgajane su u dvorištu svake kuće, a domaćice su naučile kako napraviti zimu od jagoda od cijelog bobica za zimu.

Preporučujemo: Čaj od sušenih jagoda





Recept za brzi i ukusni pekmez napravljen za pet minuta

Ovaj je recept izvrstan jer bobice u njihovom soku sa šećerom ne kuhaju dugo, pa se džem od jagoda s cijelim bobicama 5 minuta ispostavi vrlo ukusnim, a svaka bobica zadržava oblik čak i nakon što se uvalja u staklenku. A da bi recept bio savršeniji, neke domaćice radije dodaju limunov sok ovoj deliciji prilikom kuhanja, dodaće malo kiselosti bogatom slatkom ukusu jagoda. Vrijedno je detaljnije razmotriti recept za izradu takvog yummyja.

Sastojci:

1) Jagode (svježe ili smrznute) - 1 kilogram;
2) granulirani šećer - oko jedan kilogram, ali manje je moguće;
3) Svježe iscijeđeni sok od pola limuna (oko dvije žlice).

Postupak pripreme

Za početak, trebali biste se pobrinuti za pripremu bobica za džem od jagoda s cijelim bobicama "pet minuta", za to se šalju u veliku zdjelu i dobro isperu u čistoj vodi (to treba učiniti oko tri puta, stalno mijenjajući vodu). Dalje, bobice se očiste od stabljike i stave u lonac za posuđe, nakon čega se prekriju potrebnom količinom granuliranog šećera i ostave nekoliko sati, najbolje je bobice ostaviti preko noći. Važno je uzeti u obzir da se pri pečenju na jakoj vatri pekmez jako pjeni, što znači da može prijeći preko rubova tave, bolje je uzeti dublju posudu.

Ako domaćica koristi smrznute bobice za predenje, tada će ih se prvo morati odmrzavati, a zatim prekriti šećerom, dok će sok od smrznutih bobica biti puno više nego od svježeg voća. Ne vrijedi koristiti konzervirane jagode.

Kad jagode odustanu od soka, možete početi kuhati poslastice; za to je spremnik instaliran na štednjak i vatra je zapaljena. Za početak, plamen bi trebao biti vrlo spor, tako da se marmelada ima vremena zagrijati i polako kuhati, nakon vrenja možete uključiti vatru punom snagom i pustiti da delikates dobro zakuha (u ovom slučaju pjena će se jako pojačati, a džem će se povećati oko četiri puta u volumenu).





Čim džem počne ključati dovoljno jako, možete otkriti točno pet minuta i za to vrijeme neprestano ga miješati velikom žlicom, vrlo je važno ukloniti višak pjene koja se formira na površini džema od jagoda s cijelim bobicama u sirupu. Čim džem treba isključiti, u njega se ulije točno polovica svježe iscijeđenog limunovog soka. Točno pet minuta nakon ključanja, džem se isključuje i uklanja sa štednjaka, preporučuje se da se ohladi i izlije u staklenke, nakon čega poslasticu možete poslati u hladnjak da se smrzne i dobije gustu konzistenciju.

Ako hostesa želi nabaviti deliciju koja se zimi uvalja u staklenke, tada se džem u vruće staklenke izlije u pripremljene staklenke, zatim se staklenka naruči s poklopcem i staklenke se okrenu naopako. Nakon toga se delikatesa od staklenih posuda zamota i ostavi u ovom obliku nekoliko dana, nakon čega će biti moguće uklanjanje džema u podrumu ili špajzi.

To ima malu nijansu, činjenica je da se ispostavilo da je prilično tekuća, ako želite dobiti gustu marmeladu od jagoda s cijelim bobicama, recept je isti, ali u ovom se slučaju delicija kuha pet minuta, a zatim se slatkoća potpuno ohladi i opet kuha pet minuta. Važno je uzeti u obzir da će se takvim kuhanjem bobice prokuhati, odnosno da više neće biti cijele u džemu.

Džem od jagoda, kuhan u polaganom kuhaču

Značajka kuhanja džem od jagoda u polaganom kuhaču iskrivljena je, da zdjelica aparata nije prevelika, pa morate postaviti temperaturu ne visoku, inače će zastoj nestati. Vrijedno je naučiti o sastojcima i kako pripremiti takvu deliciju u polaganom štednjaku.

Sastojci:

1) oko jedan kilogram svježih jagoda (možete koristiti smrznute);
2) jedan kilogram bijelog granuliranog šećera (malo manje ovog proizvoda uzimamo po želji);
3) malo limunovog soka za aromu.





Postupak kuhanja

Za početak, vrijedno je pripremiti jagode, ako su svježe, onda su svi izdanci izvađeni iz nje i dobro isprani vodom, preporuča se ostaviti jagode u vodi jedan sat, to će pomoći da se bolje isprati prljavština s nje, a također eliminira sve male insekte. Ako su jagode kupljene smrznute, jednostavno ih stavite u zdjelu i pričekajte da se potpuno odmrznu..

Kad se bobice isperu vodom ili odmrznu, možete plodove napuniti granuliranim šećerom, za jedan kilogram trebat će vam oko 3-4 čaše šećera. Kad je jagoda potpuno prekrivena granuliranim šećerom, ostavite je najmanje šest sati kako bi mogla dati svoj sok (ako su bobice bile smrznute, onda će sok od njih biti mnogo više, ali nakon što prokuha bobice će biti gušće).

Nakon što se bobice odreknu svoga soka, možete ih staviti u zdjelu iz multicooker-a, tada ćemo smisliti kako skuhati ukusni džem od jagoda s cijelim bobicama koristeći multicooker za to. Za početak, posuda se instalira u sam uređaj i način kuhanja je uključen, ne biste trebali zatvoriti poklopac, jer ako marmelada počne ključati, delikates može "pobjeći", može uništiti multioker. Vrijedno je obratiti pozornost na pripremu jela u uređaju unaprijed, ako juha previše kuha tijekom kuhanja, tada se džem može "pobjeći", preporuča se postavljanje načina "gašenje", tada će se poslastica kuhati polako, ali neće previše pjenati.





Slatkost se kuha pet minuta, nakon čega se džem isključi i ostavi da se potpuno ohladi, najbolje ga je kuhati navečer, a nastavite ujutro. Kad se poslastica potpuno ohladila, možete ponovno uključiti mod. "kuhanje" i kuhajte slatko oko pet minuta, nakon čega se džem ponovo isključuje. Na taj se način slatkiši od jagode ostave da se ohlade i ponovo prokuhaju..

Preporučujemo: Kako zamrznuti šećerne jagode.

Ako hostesa želi zadržati bobice netaknute, tada je potrebno pekmez kuhati točno pet minuta nakon trenutka ključanja, a da biste mu dodali debljinu, trebali biste pokušati napraviti džem od jagoda od cijelih bobica sa želatinom, ova komponenta pomaže da konzistencija delicije jagoda postane gušća.

Kad se pekmez skuha, morate uzeti male staklenke, sterilizirati ih i poklopce koji će zatvoriti staklenke. Džem se stavlja u staklenke dok je još vruć, zatim ga čvrsto zatvorite poklopcima, a okretanje stavite ispod toplog pokrivača s poklopcem prema dolje. Ova delicija trebala bi stajati u ovom obliku oko dva dana da se potpuno ohladi, nakon čega se staklenke mogu staviti na hladno i tamno mjesto, gdje će se spremati do zimskog perioda.

Jagoda liječi recept

Mnoge domaćice i njihove domaćice jako vole džem od jagoda, ali postoji i takav džem, koji ima duboku aromu i zanimljiviji okus - ovo je delicija od jagoda. Jagode su najbliži rođaci jagoda, ali imaju potpuno drugačiji ukus i aromu, zbog čega je džem od jagode najatraktivniji i najukusniji.

Sastojci:

1) Divlja ili vrtna jagoda - 1-2 kilograma (dovoljno za 3-6 staklenki);
2) Granulirani šećer - oko kilogram (ako je bobica slatka, onda možete uzeti manje granuliranog šećera).

Kuhanje slatkiša

Za početak morat ćete pripremiti plodove jagoda, bobice se dobro isperu, a stabljike uklone (često domaćice uopće ne uklanjaju male stabljike, jer ne ometaju pekmez), ipak, stabljike treba ukloniti, jer se u njima mogu sakriti mali insekti. Dalje se bobice natapaju u vodi jedan sat, a zatim se stave u veliku posudu i potpuno prekriju granuliranim šećerom, za jedan kilogram bobica potrebno je uzeti točno jedan kilogram granuliranog šećera. U tom obliku bobice se ostave za jednu noć, činjenica je da su jagode manje, pa ispušta sok gori od jagoda, što znači da bobicama treba više vremena.

Čim bobice odustanu od cijelog soka, posuda se stavi na štednjak i zapali vatra, čineći je minimalnom; važno je deliciju kuhati na takvoj vatri dok ne počne ključati, nakon čega možete dodati toplinu na srednju i kuhati pekmez pet minuta ... Kad dođe vrijeme, možete isključiti toplinu (tijekom procesa kuhanja višak pjene je nužno ukloniti) i ostaviti džem od jagoda da se hladi na sobnoj temperaturi. Čim se poslastica ohladi, ponovo se stavlja na vatru i kuha još pet minuta. Ovo će biti dovoljno da male bobice dobro propadnu..





Možete početi sterilizirati limenke, za to se limenke peru i pare preko kotlića ili u filcu za kuhanje, također morate prokuhati poklopce. Kad je sve spremno, čak i vrući pekmez prelijte preko vrućih staklenki, sve staklenke prekrijte poklopcima i preklopite pokrivačem, staklenke se na vrhu također zatvore toplim pokrivačem i ostave u ovom obliku dok se džem potpuno ne ohladi. Ako želite, slatkom džemu možete dodati malo limunovog soka ili ga ostaviti u vlastitom soku.

Ukusan i lijep pekmez možete napraviti kod kuće, a na njega ne morate trošiti previše vremena jer je dosadno potrošiti samo deset minuta na pripremu bobica, a desetak minuta slobodnog vremena dovoljno je za kuhanje same delicije. I zimi, kućni ljubimci mogu uživati ​​u nevjerojatno ukusnoj deliciji.