Džem od tikvica: popularni recepti sa fotografijama

Džem od tikvica s limunom, narančasta, physalis ima svijetao, bogat okus. Svakako treba biti pripremljen za one koji vole eksperimentirati i iznenaditi. Sretni smo što vam pružamo širok spektar zanimljivih recepata. Nadamo se da neće proći nezapaženo.

Korisni savjeti.
Priprema jela.
Za pakiranje slatkih radnih predmeta koriste se spremnici zapremine od 1 litre. Oni su prethodno sterilizirani, uništavajući sve patogene bakterije. Nakon toga provjerite sve strane i vrat na čips, pukotine i druga oštećenja. Sterilizacija se odvija jednom od sljedećih metoda:
- na vodenoj kupelji
- u pećnici
- u mikrovalnoj
Koju god metodu da preferirate, pokušajte zadržati čašu netaknutom. Obavezno provjerite kape - trebale bi biti ujednačene i čiste. Odbacite čepove od hrđe i loših brtvi. Za kuhanje trebat će vam i drvena lopatica za miješanje smjese, posuda ili tava od emajliranog čelika..

Priprema voća.
Potražite voće s gustom kožom. Bolje je davati prednost talijanskom dugogodišnjem povrću. Prije pakiranja temeljito se opere, očisti, nasjecka na male kocke.

Kako napraviti džem od tikvica

U posebnu zdjelu ulijte jedan kilogram šećera, dodajte 120 ml vode, pripremite sirup. Učinite to pet minuta. Nakon što se skuha, prebacite pripremljeno povrće (1 kg), sjeckani limun. Kuhajte masu 45 minuta. Dok je još vruće, izlijte u sterilizirane posude, zatvorite.
Kako vam se sviđa pekmez od tikvica sa kandiranim vapnom i limunom?

Džem od tikvica s narančama

Pripremite potrebne proizvode: nasjeckajte limun zajedno s kožom. isti postupak učinite s narančom. Ulijte u čašu soka od mrkve, prokuhajte. Prebacite pripremljeno povrće u zdjelu, dodajte 700 g granuliranog šećera, sok od mrkve i naranče, limun, promiješajte da se sok pojavi. Sve to ostavite 15 sati, da se smjesa dobro ukuha. Nakon 15 sati, kada se granulirani šećer potpuno otopi, a plodovi će dati sok, premjestite lončić na štednjak, pustite da se masa kuha 7 minuta. Prebacite radni komad u hladnu prostoriju nekoliko sati, a zatim ga pustite da ključa pola sata. Gotov džem dok je još vruć ulijte u staklenke (prethodno sterilizirane), zapecite.

Svidjet će vam se i tikvice s limunom.
Džem od tikvica za zimu
Nasjeckajte 1 kg voća tikvice i ananasa na komadiće, prebacite u posudu, ostavite neko vrijeme da se sok istakne. Masu kuhajte pet minuta, izvadite iz pločice. Ostavite da poslastica stoji, a zatim je prebacite na štednjak. Dodajte nasjeckani limun, kuhajte sat vremena. Izložite radni komad u kontejner pripremljen na poseban način, zapečatite.
Recept za pekmez od tikvica.
Polovicu naranče narežite na male kriške, ogulite tikvice, također narežite na kockice. Stavite povrće u zdjelu, pospite 220 g granuliranog šećera, dodajte 50 g vode, ostavite da kuha 15 minuta. Čim komadi postanu prozirni i mekani, stavite naranču, kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Spakujte radni komad dok je još vruć i stavite ga u pohranu.

Saznajte i što se može napraviti od tikvica.
Recept od jagoda.
Prokuhajte sirup od 1,3 kg šećera i 0,1 litre vode. Oljušteno povrće nasjeckajte na kockice, umočite u pripremljeni sirup, dodajte 0,3 kg jabuka. Kuhajte masu dok se ne pojavi prozirnost.

Džem od tikvica s jabukama

Operite veliku jabuku, ogulite, trljajte na rerni s velikim rupama. Prebacite limun s kožom kroz mlin za meso, stavite pola čaše tekućeg meda. Izrežite srednje tikvice na trakice, "prođite" kroz mlin za meso. Sve pripremljene namirnice pomiješajte jedna s drugom, stavite kuhati. Čim vidite homogenu masu, promiješajte je, stavite u hladnjak i spakirajte.

Džem od tikvica sa suhim marelicama

Operite 3 kg plodova tikvica pod tekućom vodom, obrišite papirnatim ručnikom, ogulite, nasjeckajte na velike komade. ? kg suhih marelica prelijte kipućom vodom, osušite. Povrće prođite kroz mlin za meso. Dobivenu smjesu prebacite u zdjelu, stavite 3 kg šećera, promiješajte, dovedite do vrenja. Pustite na laganoj vatri uz redovito miješanje. Limun ocijedite prokuhanom vodom, osušite. Utrljajte tanki sloj koštice. Istisnite pulpu da dobijete sok. Dodajte limunovu koricu i sok u zdjelu za kuhanje, kuhajte 15 minuta, a zatim pakirajte.
Vrlo su ukusni i tikvice s narančama.
Opcija "Ananas".
Operite 3 kg plodova tikvica, odrežite debelu kožu. Luk narežite na male kockice, stavite u posudu u kojoj ćete kuhati poslasticu. Operite 4 limuna, nasjeckajte sve narezati na kriške. Dodajte ih u tavu, promiješajte, dodajte 3 kg šećera, ostavite sat i pol da se izluči slatki sok. Ulijte u 100 ml vode, kuhajte pet minuta. Nakon kuhanja ohladite, dva puta prokuhajte. Kada završite, izradite radni komad u posude, zatvorite polietilenskim poklopcima.
Razmislite i džem od limuna - popularni recepti.

Opcija Physalis.
Uzmite 0,5 kg fizala, svaki plod narežite na pola. Velike se mogu izrezati na 4 komada. Oguliti 1 kg tikvica, narezati na kockice, staviti zajedno s fizalima u posudu od emajliranog čelika, dodati 1,5 kg šećera, ostaviti doslovno 5 minuta da počne sok. Kuhajte radni komad u tri koraka, održavajući pauzu. Na kraju kuhanja dodajte 2 klinčića.
Mogućnost kuhanja sa začinima.
Ogulite 1 kg tikvica, izrežite kutiju sjemenki, nasjeckajte na kockice, uronite u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim je odbacite u fil, stavite u sirup. Limun nasjeckajte zajedno s korom, dodajte sirupu, začinite cimetom i klinčićima. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne. Pripremite poslasticu, stavite je na pohranu.

Recept za limun i vaniliju.
Napravite sirup: Pomiješajte vodu, paketić vanilin i 1 kg šećera. Trebao bi biti dovoljno gust za vas. Odložite ga i zaokupite se povrćem. Povrće operite, obrišite, skinite kožicu, nasjeckajte. Dodajte vaniliju, pustite pirjati pet minuta, lagano promiješajte. Radni komad stavite u suhe staklenke, razvaljajte.
Ispada vrlo ukusno tikvice adjika za zimu.

Recept za đumbir.
Pokupite svježe, uredno plodove tikvica, sitno ih nasjeckajte, najprije izrežite stabljiku. Stavite u lonac za posudu, dodajte malo vode, stavite na štednjak, stavite nisku toplinu. Pokrijte poklopcem i kuhajte povrće dok ne omekša. Izrežite 50 g korijena đumbira na tanke kriške, stavite ga u najlonsku vrećicu, umočite u posudu s povrćem. Maknite sa štednjaka, dodajte 3 kg šećera. Isperite 4 limuna pod tekućom vodom, sitno ih nasjeckajte, izvadite sjemenke, prekidajte u blenderu, umiješajte tikvice, kuhajte na vrijeme dok u potpunosti ne skuhaju. Provjerite nježnost na debljinu, stavite je u steriliziranu posudu.

Kako ti se to sviđa tikvice za zimu?
Recept od breskve.
Uzmite 1 kg mladih tikvica, oslobodite ih od kože, pažljivo ih izrezujte na komade i izdvojite. Odaberite 1 kg breskvi koje su prilično čvrste. Dajte prednost nedozrelim plodovima - u tom će slučaju oni bolje održavati oblik. Prođite kroz njih, odbacite oštećene breskve, operite, ocijedite višak tekućine, odbacite sjeme. Polovice nasjeckajte na komade istog oblika. Nemojte oguliti koru - ona će zadržati breskve u obliku. Pomiješajte klinove breskve sa tikvicama. Napravite šećerni sirup (2 šalice vode za 1,8 kg granuliranog šećera). Sve promiješajte, ostavite dvadesetak minuta da šećer ima vremena da se dobro otopi. Umočite svoje sastojke u sirup, isključite štednjak, hranu ostavite u tekućini. Nakon par sati masu ponovo prebacite na vatru. Jednom kada počne ključati, ostavite da stoji još 5 minuta, a zatim je izvadite. Postupak se mora ponoviti još 2 puta. Vremenski interval između piva trebao bi biti oko šest sati. Po završetku posljednjeg kuhanja radni komad stavite u suhe posude koje ste prethodno sterilizirali.
Svidjet će vam se i ukusna priprema pekmeza od suhe marelice.
Recept od jagoda.
Narežite 5 šalica sjeckanih tikvica, umiješajte u 5 šalica granuliranog šećera, pričekajte dok se cijela masa ne počne kuhati. Nakon što postupak započne, pričekajte 5 minuta. Dodajte 3 žlice limunovog soka, dvije vrećice žele od jagoda od 50 g. Redovito miješajte tijekom kuhanja. Pripremite spremnike, zapečatite poslasticu, stavite je u sobu na niskoj temperaturi za skladištenje.

Liječite se i kompot od višnje i šljiva.
Džem od tikvica u polaganom kuhaču.
Operite 2 naranče i 1 limun četkom, nekoliko puta prelijte kipućom vodom. Voće narežite na kriške, izvadite sjemenke, usitnite ih u blenderu. Voćni pire stavite u zdjelu s više kuhala. Ogulite 800 g tikvica, naribajte, stavite na tikvice, dodajte 400 g granuliranog šećera. Postavite način "Pečenje", vrijeme - 5 minuta. Stavite radni komad na način "Ugasivanje", vrijeme je sat i pol. Ako se pekmez pokazao tekućim, tada tijekom kuhanja malo otvorite poklopac, ostavite 20 minuta. Spakirajte u pripremljene staklenke.

Džem od tikvica i bundeve.
Ako uzmete ne 1 kilogram tikvica, nego samo 0,5 kg, a ostatak zamijenite bundevom, tada ćete dobiti ne manje ukusan i originalan džem.
Džem od tikvica kroz mlin za meso.
Svi sastojci se ne mogu izrezati na kockice ili kriške, već jednostavno samljeti u mlincu za meso. Masa će ispasti nježnija i ugodnija. Opcija trešnja šljiva.
Izvadite slatku, zrelu višnju, pažljivo je poređajte, operite, uklonite kosti s nje. Ovdje sipajte 1 kg šećera, ostavite dok se sok ne pusti. Isperite 520 g tikvica, nasjeckajte na male komade, dodajte granulirani šećer, ostavite jednu noć. Skuhajte radni komad do željene gustoće, spakirajte ga, stavite u podrum.
Možda želite nadopuniti recept. Ne biste to trebali odbiti, jer se tijekom pokusa rađaju najizvornije i najukusnije mogućnosti kuhanja. Kao dodatne sastojke možete uzeti cimet, đumbir, vanilin, kardamom, brusnice itd..