Savjeti za konzerviranje tikvica: recepti za kečap

Konzerviranje recepata za tikvice s kečapom osvojio posebnu popularnost među domaćicama. Sretno ih pripremaju i početnice hostese i one koje su dugo svladale osnove kulinarstva..

Konzerviranje tikvica: recepti s kečapom.
Oguliti 1 kg tikvica, nasjeckati na kockice. Stavite ih u staklenke u gustom sloju, prelijte sa 500 ml vode, a zatim ocijedite vodu, točno izmjerite. Dodajte 125 ml kečapa (na svakih 0,5 litara vode), soli, stavite? čaše šećera, crnog papra, lovorov list. Kuhati. Povrće prelijte kipućom marinadom, dodajte lovorov list, sterilizirajte 10 minuta.
Kako vam se sviđa salate za zimu bez sterilizacije?

Konzerviranje tikvica: recepti s kečapom.
Nekoliko važnih savjeta:
1. Konzerviranje povrća s pastu od rajčice zahtijeva sterilizaciju 15 minuta. Ako ne obratite dovoljno pozornosti na ovaj postupak, tada će se vaša konzervirana hrana brzo pokvariti..
2. Povrće mora biti visokokvalitetno i svježe, inače će loše utjecati na okus vašeg pripravka. Da biste dobili oštar radni komad, potrebno je povećati količinu kečapa. Ali za one koji ne vole previše začinjenu konzerviranu hranu, njezinu količinu treba, naprotiv, smanjiti. U tom će slučaju okus biti mekši i mekši..
3. Za kiselost je potrebno koristiti isključivo mlade plodove, s tankom kožom, kako bi nakon konzerviranja bili hrskavi i sočni. Klasična verzija je povrće, izrezano na kolutove.

Cijenim i salata od tikvica.
Isprobajte i ovu mogućnost kuhanja.
Temeljito operite 3 kg tikvica, zdrobite ih na kolutiće. Ako su prilično zrele, odrežite kožicu i izrežite sjemenke. Sterilizirajte posude u kipućoj vodi ili zagrijavajte u pećnici. Zakuhajte kape. U pripremljeni spremnik bacite klinčić, 4 crne i paprike graha preko cvasti. Tikvice stavite u gusti sloj, dodajte češnjak, nasjeckan na velike komade. U loncu prokuhajte vodu, dodajte jušnu ​​žlicu soli, octa, granuliranog šećera, dobro promiješajte dok se sve ovo potpuno ne otopi. Dodajte 7 žlica. žlice paste od rajčice, miješajte u salamuri dok se potpuno ne otopi. Ulijte posude do samog vrata vrućim punjenjem. Spremnik sterilizirajte oko 20 minuta, izvadite, namotajte poklopce. Ohladite naopako s toplim pokrivačem.

Obavezno to učinite i kavijar tikvice.
Također preporučujemo pripremu povrća prema klasičnom receptu.
Pripremite spremnik - operite ga vodom s dodatkom sode, isperite, osušite, sterilizirajte. Povrće temeljito operite, odrežite repove, narežite na krugove. Ogulite 10 zuba češnjaka, isperite bilje. U staklenke stavite dvije lavrushke, 3 paprike, češanj češnjaka, malo hrena i kopar. Položite povrće, prekrijte slanom vodom. Slanica se priprema na sljedeći način: u dvije litre vruće vode ulijte 100 g soli i granuliranog šećera, prokuhajte, ulijte plodove, dodajte 200 g octa, prekrijte kuhanim poklopcima, stavite na sterilizaciju, čvrsto zatvorite.