Tikvice s kečapom za zimu. Recept s fotografijom korak po korak

Ako volite tikvice i pripravke s ovim povrćem, budite sigurni da ostanete s nama, danas ćemo vam detaljno opisati i jasno pokazati recept najukusnijih konzerviranih tikvica - tikvice s kečapom za zimu. Kako bi se odredio karakterističan okus pripreme, potrebno je odabrati glavni sastojak marinade - kečap. 

U odabiru dajemo prednost izuzetno kvalitetnom proizvodu, ali što se tiče ukusa, fokusiramo se na sebe. Bilješka, kečap s pikantnim okusom čili paprike, nemut će tikvice učiniti začinjenim, pikantnim, kečapom paprike donijet će određenu notu slatke paprike. Budući da je dosta kečapa, uvijek možete eksperimentirati s okusom preparata.

Proračun marinade je za pola litre vode, na kraju je dovoljno za tri staklene staklenke od tikvica. Ako ste pripremili sve proizvode, idemo u kuhinju i započinjemo proces kuhanja.

Sastojci:

• tikvice - 1,2 kg.

• Marinada je dizajnirana za pola litre vode:

• filtrirana voda - 500 ml,

• kečap - 130 ml,

• 
  
  
  

  šećer -? dio stakla,

• biljno ulje - ? dio stakla,

• sol - 1 žlica. l.,

• lovor - 3 lišća,

• crni papar - prstohvat ili 10 graška,

• ocat - 100 ml,

• češnjak - 2 češnja.

Tikvice s kečapom za zimu: recept

Za naš recept možete uzeti mlade tikvice, bez sjemenki koje imaju tanku koru, a takve tikvice treba samo oprati, osušiti i dobro izrezati. Ili možete uzeti kasnije tikvice, ali u ovoj opciji ih moramo obraditi - grubu koru povrća uklonite grubu koru, dužinu narežite tikvice, uklonite sjemenke i vlaknasti dio. Isperite pulpu tikvica pod tekućom hladnom vodom, narežite na trakice / kocke / u obliku komada. Osnova je pripremljena, možete nastaviti s daljnjim radnjama.

Uzimamo staklenke od 0,5 litara, temeljito ih operemo zajedno sa sodom, isperemo ih nekoliko puta. Sve posude šaljemo na sterilizaciju, najbrži način je mikrovalna pećnica, ali možete koristiti pećnicu ili paru. Pripremljene staklenke čvrsto napunite trakicama tikvica.

Najvažniji dio našeg recepta je dobro pripremljena marinada. Za marinadu uzmite sve odabrane sastojke, kombinirajte ih u tavi ili loncu. Stavimo posudu na štednjak, zagrijavamo tekućinu, neprestano miješamo tako da se kristali soli / šećera potpuno otope, kečap se kombinira s ostatkom sastojaka. Na kraju kuhanja, nakon otprilike jedne minute aktivnog vrenja, ulijte jedan dio octa, stavite kuhati, maknite sa štednjaka.

Vruću marinadu izlijte izravno u staklenke s trakicama tikvica. Unaprijed pripremljeni poklopci, kuhani u kipućoj vodi pet minuta, bacaju se preko vrata svake limenke, odmah se zategnu ključem ili dobro promucaju. Provjeravamo brtvljenje okrenuvši svaku posudu naopako, pazeći da tekućina ne iscuri.

Ako je sve u redu s brtvljenjem, svaku teglu zamotamo u deku, ostavimo je u tom položaju jedan dan. Nakon hlađenja ostaje preurediti staklenke u smočnici ili ormaru. Ukusni su i krastavci s kečapom, koja se može pripremiti i za zimu.

Uživajte u jelu!