Razni recepti za kuhanje tikvica s čili-ketchup torchinom

Nedavno su u marinade domaćina dodani kečap čilija, uključujući Torchin. Uz njega se mogu konzervirati razno povrće, uključujući tikvice. Recepti za kečap od čilija mnogo su i raznoliki. Evo najpopularnijih.

Tikvice s začinjenim kečapom

Prema ovom receptu, ukusno povrće dobiva se za zimu, ne previše začinjeno. Mogu se poslužiti kao prilog ili kao prilog mesnim, ribljim jelima.

Za pripremu ovog recepta trebat će vam takvi proizvodi:

• dvije male tikvice;
• čaša vode;
• čili kečap - žlica;
• desertna žlica soli;
• šećer 40 g;
• crne paprike - 6 komada;
• peršin;
• ocat - 30 g.

Izlaz je jedna limenka od 700 grama.

Detaljna priprema

Povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim ih izrežite na krugove debljine ne više od jednog centimetra.

Tikvice staviti u staklenke, malo protresti. Zahvaljujući tome, oni će se čvrsto uklopiti jedno u drugo. Stavite crne paprike u staklenke.

Napravite marinadu. Uzmite tavu, u nju ulijte vodu, dodajte kečap, šećer, sol. Sve dobro promiješajte i uključite plin. Kuhajte oko 3 minute dok se sol i šećer potpuno ne otope. Nakon toga, u marinadu ulijte ocat, ponovno prokuhajte i maknite s vatre. Rezultirajućom marinadom prelijte tikvice. Na vrh stavite grančicu zelenila.

Sada banke trebaju sterilizirati 8 minuta, bez da ih čvrsto zatvorite poklopcem. Nakon toga, čvrsto zatvorite poklopcima, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se ohlade, ne zaboravljajući ih okrenuti. Najbolje je čuvati tikvice pripremljene prema ovom receptu za zimu u podrumu ili ostavu..

Chili tikvice "Pravi džem"

Prema ovom receptu, za zimu se dobivaju štapići od tikvica, koji se mogu poslužiti za ručak ili svečani stol. Možete ih kuhati za zimu ili ih okusiti u jednom danu..

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kilogram mladih tikvica;
• čista voda - 250 ml;
• čili kečap 75 g;
• grašak od svećeg začina - 4 komada;
• par lovorovih lišća;
• šećer - 50 g;
• sol pola žlice;
• ocat - 50 ml;
• mješavina ljute mljevene paprike - prstohvat.

priprema

Najprije morate sterilizirati staklenke. Unaprijed ih treba oprati soda i osušiti, a zatim staviti na sterilizaciju.

Sada je i priprema samog jela. Tikvice ogulite, operite i narežite na duge trake. Zatim je čvrsto stavite u staklenke, dolijte vruću vodu do vrha i ostavite stajati minutu.

Iscijedite vodu u spremnik i stavite na plin. U tekućinu dodajte kečap i promiješajte. Dodajte sve začine navedene u receptu. Prije vrenja procijedite ocat i šećer. Nakon što se šećer i sol potpuno otope, uklonite posudu s vatre. Izvadite lovorov list s pripremljenom marinadom i povrće prelijte u staklenke.

Razvaljajte limenke, preokrenite, pokriti gustom materijom i stavite da se ohladi. Zatim preuredite za pohranu.

A evo još jednog slasnog recepta za čili kečap.

Za zimu tikvice s čilijem

Povrće pripremljeno prema ovom receptu ima originalan, slatko-kiseli okus..

Za staklenku od 1 litre potrebno je uzeti:

• nekoliko srednjih mladih tikvica;
• jedna i pol čaša vode;
• jedna i pol žlica kečapa čilija;
• pola žlice soli;
• četvrtina šalice octa i šećera;
• papra i crne paprike - po 4-5 komada;
• jedan lovorov list;
• po pola svake mrkve i luka.

Potrebno je kuhati prema ovom receptu poput ovog. Zbog činjenice da su potrebne mlade tikvice, nema potrebe da u potpunosti uklonite kožu s njih. Stoga morate uzeti nož i oguliti ih. Izrežite povrće na kriške bilo koje veličine.

Mrkvu narežite na pola kruga, luk na pola prstena. Na dno pripremljenih staklenki stavite papar i lovorov list, dodajte malo mrkve i luka. Zatim čvrsto stavite tikvice.

Sada je red da pripremimo marinadu. Uzmite tavu, u nju ulijte sol, šećer, kečap, ulijte ocat, vodu i stavite na vatru. Ako se kečap slabo otopi, tada vilicom ili viljuškom napravimo marinadu jednolike boje. Dovedite tekućinu do vrenja.

Sada vam treba žlica. Sa konveksnom stranom prema gore stavite je na tikvice i ulijte marinadom u tankoj struji do samog vrha.

Zatim vam treba veća tava. Do dna vam treba stavite ubrus ili ručnik. Zatim stavite staklenku napunjenu povrćem, poklopite poklopcem, koji ćete ubuduće zatvoriti. Ulijte vodu u lončić tako da se njegova razina podigne do ramena limenke. Stavite posudu s staklenkom na vatru, prokuhajte i sterilizirajte litru staklenku 5-7 minuta. Ako je spremnik 1,5 litra, tada treba 15 minuta za sterilizaciju..

Sada se tikvice za zimu mogu valjati, prevrnuti i zamotati u toplu deku. Potrebno je pričekati da se potpuno ohladi, a zatim premjestiti tikvice u smočnicu.

Recept za marinirane tikvice s kečapom Torchinom

Za ovaj recept za zimu trebate:

• tikvice (mlade) - 1 kg;
• kečap Torchin - od 4 do 6 žlica;
• tri kišobrana kopra;
• list hrena%
• sveži začin u grašku - 6-9 komada;
• žlica soli;
• 2,5 žlice šećera;
• 100 ml octa 9%;
• pola litre vode.

Počinjemo pripremati prazno. Tikvice isperite, izrežite s obje strane. Ne ljuštiti kožu. Povrće nasjeckajte nasumično.

Staklenke za ispiranje i suho ispiranje. Na dno svake staklenke stavite 1 kišobran kopar, svež začin 2-3 graška, komad lista hrena. Zatim stavite tikvice.

Sad treba kuhati marinada za tikvice. Uzmite tavu, ulijte vodu u nju. Dodajte sol i šećer. Stavite posudu s marinadom na vatru. Prokuhajte tekućinu. Marinadu treba neprestano miješati. Sada dodajte kečap čili torchin. Sve dobro promiješajte i nakon ključanja isključite vatru. U marinadu dodajte ocat.

Tikvice izlijte u staklenke vrućom marinadom tako da u potpunosti prekrije povrće i dođe do ruba staklenke. Sada morate sterilizirati radni komad 10-15 minuta. Prilikom sterilizacije važno je da mjehurić vode nije jak, jer će u protivnom marinada ispasti zamućena. Zatim izvadite limenku i razvaljajte je.

Ostaje okrenuti limenke, zamotati ih u toplu deku, ostaviti da se ohlade. Trebat će oko 24-36 sati. Tikvice pripremljene prema ovom receptu čuvajte za zimu na hladnom, tamnom mjestu. Međutim, ako želite, možete jesti za nekoliko tjedana..

Ovo nisu svi mogući recepti. Postoje tona drugih varijacija, s različitim omjerima i sastojcima..