Vrući čili kečap

Začinjeni kečap, pripremljen za zimu kod kuće pomoću ovog foto recepta, oplemenjuje jela od mesa i ribe. Ovo svijetlo gori tjestenina masni sendviči i "višestatni" sendviči. Da bi pizza dobila začinjen okus, na tortu se prije maženja nanosi mali sloj kečapa. Praznine se mogu spremiti do sljedeće berbe povrća otvaranjem staklenki po potrebi. Kečap se koristi za "kulinarski crtež": obična plastična vrećica napunjena je gustom masom. Zatim se konus valja, njegov vrh je pažljivo odrezan. Ispada da je to prekrasan alat za crtanje. Uzorci grimiznog kečapa koriste se za crtanje ukrasa na mesnim kruhovima, mršavih tostiranih tostova, rumenih odrezaka..

proizvodi:
- rajčica - 2 kilograma,
- luk - 1 kilogram,
- paprika zvona - 1 kilogram,
- gorka paprika - 3-4 komada,
- češnjak - 1 glava,
- šećer - 150 grama,
- sol - 1,5 žlica,
- ocat 9% - 120 mililitara.



1. Rajčice se operu, izrezuju oštećena i nezrela područja.



2. Papriku narežite na komade, izvadite sjemenke. Ova sjemena se ne bacaju. Suše se, mljeju u mlincu za kavu, a zatim dodaju juhama i žitaricama.



3. Rajčice nasjeckajte blenderom i kuhajte 10 minuta.



4. Luk i sve vrste paprike narežite na vrlo male kocke. Možete koristiti mikserom srednje brzine sjeckanja. Povrće se stavlja u zdjelu s bazom rajčice. Ova vrsta mljevenja proizvodi gusti kečap od rajčice u kojem lebde minijaturni komadići obojene paprike. Ako volite homogenu strukturu, tada pomoću "turbo načina" miksera usitnite sve vrste povrća.



5. Dodajte sol i šećer. Kečap se kuha na laganoj vatri 20 minuta. Ako je kečap previše gust, dodajte 100 ml vode.



6. Dodajte češnjak prošao kroz prešu, ulijte ocat. Kuhajte kečap još 5 minuta.



7. Spremni kečap ulijte u sterilizirane staklenke, standardno ih razvaljajte. Oštre komade čuvajte u hladnoj sobi.

Ispada ništa manje svijetlo i pikantno talijanski umak od rajčice.