Gusti domaći kečap s škrobom od soka od rajčice za zimu

Kečap od rajčice popularan je i uistinu svestran umak od rajčice. I odrasli i djeca dugo su se zaljubili u njega. Predlažem da ga pripremite za zimu tijekom sezone zrenja rajčice koristeći ovaj jednostavan i brzi recept s fotografijom.

Sastojci: škrob, začinjena paprika, šećer, sol, sok od rajčice, ocat, mljeveni crni papar, češnjak
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Vrhunac radnog dijela je da ćemo kuhati umak od rajčice s škrobom. Uz malo posla, možete uživati ​​u prirodnom gustom kečapu do vaše sljedeće žetve.

Sastojci:

• 2 litre soka od rajčice;

• 15 tablica. laži. Sahara;

• 6 h. Kutije. sol;

• 7 režnja češnjaka;

• ½ žličice. mljevena crvena paprika - za ljuti umak (da umak bude manje vruć, možete smanjiti količinu mljevene crvene paprike na sp žličicu);

• 0,5 tsp. mljeveni crni papar;

• 6 tablica. žlice octa (9%);

• 2 stola. žlice krumpirovog škroba.

Kako napraviti škrobni kečap za zimu

Napraviti sok od rajčice na moj omiljeni način.

U kipući sok dodajte šećer, sol, nasjeckani češnjak.

Pustite pirjati 10-15 minuta.

Dodajte crvenu i crnu mljevenu papriku, ocat i nastavite kuhati još 30 minuta..

Otopite škrob u čaši hladne vode i postepeno sipajte u kipući umak, neprestano miješajući tako da se ne formiraju grudice..

Dovedite smjesu do vrenja i pirjajte 7-10 minuta, neprestano miješajući.

Gotov umak od rajčice spakirajte na suho sterilne staklenke, valjati poklopac.

Ovaj recept možete dovršiti, ali želim vam reći da pomoću gore opisane metode možete pripremiti različite okuse kečapa. Ovaj kečap temelji se na soku od rajčice, soli, šećera, octa, škroba. Ali glavni sastav može se nadopuniti s drugim proizvodima i začinima po vašem ukusu. Na primjer, češnjak zamijenite lukom ili ne dodajte nijedan. Eksperimentirajući sigurno ćete pronaći svoj „zlatni“, najukusniji recept koji će zadovoljiti samo vaše ukusne sklonosti..

Istodobno, imajte na umu da vrući umak uvijek djeluje začinjenije (prije nego što pokušate začinjenost, ohladite ga u kašiku), a nakon dodavanja škroba, okus radnog komada se malo "omekša" i postane manje začinjen.

A ako nema dovoljno kečapa cijelu zimu, nema veze. Glavna stvar je zalihati dovoljno soka od rajčice s škrobom. Ukusni prirodni domaći kečap od tih spajalica možete napraviti u bilo koje doba godine..