Kečap od jabuka i rajčice

Predlažemo da pripremite umak od jabuka i rajčice za zimu, ili kako ga zovu i kečap. Ljeto je uvijek bogato berbom jabuka. Dio ostavimo za pohranu kako biste zimi mogli uživati ​​u svojim omiljenim plodovima. Nešto se jede. Pa, plodovi ostaju, kako kažu, "ne kondicionirani". Tako se mogu reciklirati..

A ako je i berba povrća ugodna, tada će se u arsenalu bilo koje domaćice naći par ukusnih priprema za zimu. Na primjer, jabuke uparene s rajčicom mogu dati prekrasan okus kao umak. A ako još nemate sličan recept, predlažem da napravite kečap od jabuka i rajčice. Može se poslužiti kao umak od špageta ili meso




Sastojci za pravljenje kečapa:
- rajčica - 2,5 kg-
- jabuke - 0,5 kg-
- crvena paprika - 3 komada-
- ljuta čili paprika - 2 komada-
- češnjak - 6 režnja-
- crni papar - 10 graška-
- klinčići - 5 pupova-
- sol - 1,5 žlica-
- granulirani šećer - 1,5 šalice-
- ocat - 50 ml.



1. Povrće se mora temeljito oprati u hladnoj vodi i pripremiti za preradu. Započnimo s jabukama. Čistimo ih od kože i sjemenki. Izrežite na kriške.



2. Rajčicu narežite na komade. Po želji možete ukloniti kožicu s rajčicama.



3. Iz slatke paprike izvadite stabljiku i sjemenke. Nasjeckajte ga slamkama. Ne može biti vrlo suptilno.



4. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. U ljutim čili papričicama odvojite rep i također sitno nasjeckajte na pola prstena.



5. Stavite tavu na vatru i u nju stavite jabuke, rajčice, paprike, češnjak. Dodajte crni papar i klinčiće. Izmjerimo sol i šećer. Dovedite biljnu smjesu do vrenja. I kuhajte na prilično laganoj vatri. Trajat će do 2 sata. Kuhajte masu dok sastojci ne omekšaju u potpunosti.



6. Uklonite tavu s vatre i uvrnite sve njezine komponente u mlin za meso. Bolje dvaput. Tada će se masa pokazati nježnijom..



7. Stavite pire u zdjelu i opet ga stavite na vrlo jaku vatru, ne zaboravljajući stalno miješati, žlicom lagano podižući masu s samog dna. Nakon pola sata isključite pećnicu i ulijte ocat u kečap. Miješamo. Pripremljeni umak prelijemo u prethodno pripremljene sterilne staklenke. Zapečatimo ih metalnim poklopcima.



Kečap od jabuke i rajčice spreman!



Sada, u hladnoj sezoni, kada vam dođu gosti i na stolu će biti ukusna jela, s ponosom možete otvoriti staklenku domaćeg kečapa.



Izvrsna začin!



Kako kažu, bez aditiva ili GMO-a. Takva se djeca mogu tretirati bez straha. Sve prirodno, sve svoje!



Također se pokušajte pripremiti za zimu umak od rajčice s jabukama