Tikvice s čilijevim kečapom za zimu

Tikvice je prekrasno svestrano povrće koje ima izvanrednu sposobnost da bude ukusno s gotovo bilo kojom raznovrsnom hranom. Ovo je jedno od najpopularnijih povrća koje se koristi za konzerviranje za zimu. Stoga postoji mnogo recepata za kuhanje ovog zelenog povrća s fotografijom. Tikvice s čilijem ketchupom za zimu u litranim staklenkama bez sterilizacije savršeni su za laganu večeru s obitelji ili kao poslasticu za neočekivane goste. Oni nisu samo ukusni, već i lijepi. A začinjeni kečap preljev daje im ugodan začin. Takve također volim tikvice s sokom od ananasa za zimu.



Sastojci: (za 1 litru)

- mladi plodovi tikvice - 0,5 kg,
- češnjak - 1-2 češnja,
- crne paprike - 4-5 komada.,
- šećer - 40 g,
- kuhinjska sol - 1/2 žlice.,
- kečap od čilija - 1,5 tbsp.,
- stolni ocat - 50 ml,
- voda - 350-400 ml.



Prvo pripremite posudu: u čiste suhe staklenke stavite grubo nasjeckani češnjak i biber.



Plodovi povrtne srži pažljivo se isperu pod tekućom vodom, odrežemo stabljike. Zatim ih narežemo na kolutove, debljine oko 1 cm.



Staklenke dobro napunite nasjeckanim tikvicama, povremeno pretresajući staklenke kako biste što više napunili prostor..



Sada preuzimamo marinadu: ulijte potrebnu količinu čiste vode u tavu. Nakon što voda proključa, dodajte sol, šećer i vrući kečap. Imajte na umu da u tavu ne dodajemo ocat..
Sve dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.



Sada podijelimo ocat između staklenki i tek nakon toga sve napunimo gotovom marinadom.



Postupak kuhanja privodi se kraju - preostaje samo razvaljati staklenke s poklopcima. Pokrijte rolat s toplom dekom i pričekajte da se ohladi. Pokušajte s ovim tikvice na gruzijskom za zimu.



Zatim odnesemo ukusne kisele tikvice u podrum do ostatka rezerve.