Recepti za branje povrća s fotografijama korak po korak

Recepti za branje povrća za zimu bilo koja domaćica ima. Međutim, svake godine ih je sve više. Ljubitelji domaćih kiselih krastavaca smisle nove recepte i velikodušno ih dijele s drugima. Željeli bismo razgovarati o nekoliko varijacija pripreme povrća u našem novom članku..

Recepti za branje povrća

Punjene rajčice.
Potrebni proizvodi:
- začini, češnjak
- šećer, sol - 2 žlice. žlice
- rajčice u obliku prsta - 3 kg
- voda - 3 litre
- octena kiselina - žličica
Koraci pripreme:
Izrežite velike češnja češnjaka na 4 komada. Na području stabljike rajčice napravite rez, tamo ubacite češnjak. Umočite praznine u mješavinu paprike i začinskog bilja, prebacite ih u sterilizirane staklenke, prelijte kipućom marinadom od octene kiseline, granuliranog šećera, vode i soli. Okretanje, umotavanje, prevrtanje.

Svidjet će vam se i ove povrće za zimu - najbolji recepti.

Recepti za branje povrća s fotografijama

Kiseli češnjak.
Sastojci:
- lovorov list - 1 komad.
- hmelj-suneli - 2 žličice
- šećer - 35 g
- gruba sol - 10 g
- voda, ocat - po? naočale
- češnjak - 520 g
- crne paprike - 5 kom.
Priprema:
Podijelite češnjak u odvojene zube, ogulite ih. Blanširajte ih u prokuhanoj vodi dvije minute. Gotovu hranu bacite u štapić, prelijte hladnom vodom. Prokuhajte marinadu, ostavite da se ohladi, prelijte u staklenke. Zavijte poklopce, ostavite 3-4 dana u hladnoj vodi, radni komad ostavite u hladnjaku.

Kako vam se sviđa razno povrće za zimu?
Ukusni recepti za branje povrća.
Rajčice s medom i ribizlom.
Trebat će vam:
- med - 75 g
- voda - 7 l
- sol - 45 g
- pepeljasto zelje, melem limuna - 20 g svaki
- sok od crvene ribizle - 320 ml
Priprema:
Blanširajte male rajčice u kipućoj vodi 30 sekundi. Operite zelje, izrezano na velike komade. Sloj zajedno s biljem u staklenkama. Za brasno otopite med u vodi, sol, pustite da prokuha, ulijte sok od ribizle, ponovo prokuhajte. Ulijte kipuću brasno, poklopite, ostavite 25 sekundi. Otopite slanu otopinu, ponovo prokuhajte, prelijte rajčicu, prekrijte sterilnim staklenkama, valjajte, zamotajte, okrenite naopako.

Obavezno pokušajte i kiselo povrće.
Recepti za branje povrća.
Krastavci s mentom i hrenom.
Potrebni proizvodi:
- sol - 55 g
- hrpa celera i kopra
- lišće hrena - 2 kom.
- češanj češnjaka - 5 kom.
- lovorov list - 6 kom.
- krastavci - 4 kg
- mala ljuta paprika
- grašak od svećeg začina - žličica
- mala hrpa metvice
Kako kuhati:
Sterilizirajte staklenke, na dno stavite začine (do sad vam nije potrebno dodavati sol), sjeckano bilje i češnjak. Napunite spremnike krastavcima, prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, stavite u malo kipuću vodu, ostavite 3 minute. Ocijedite vodu, stavite krastavce, prelijte još jedan dio kipuće vode, zagrijavajte spremnik 5 minuta. Dodajte još malo kipuće vode u posudu od cakline, posolite, otopite, ulijte vodu iz staklenki, prokuhajte, i staklenke prelijte treći put. Cork, flip.

Probajte i kućno konzerviranje povrća.
Recepti za branje povrća u staklenkama.
Krastavci s lingoninama.
Trebat će vam:
- voda - 6 l
- voda - 65 g
- hrpa kopra
- glava češnjaka
- lingonberry - 520 g
- krastavci - 4 kg
- mala hrpa celera i peršina
- list hrena - 3 kom.
- šaka setova luka
- lišće bosiljka
Priprema:
Male krastavce namočite u hladnoj vodi, ostavite četiri sata. Isperite voće svaki sat čistom vodom. Na dno posuda stavite začine, zube češnjaka i bilje. Staklenke napunite krastavcima, pospite lingonberryima i oguljenim setovima luka. Otopite sol u vodi, prokuhajte slaninu, ulijte u staklenke. Stavite posudu da se sterilizira deset minuta, zapečatite, preokrenite.

Recepti za branje salate od povrća.
Salata od kupusa.
Sastojci:
- jabuke - 620 g
- rajčica - 1,5 kg
- kupus - 1 kg
- luk - 420 g
- slatka paprika - 1 kg
- suncokretovo ulje - 320 g
- šećer - 35 g
- sol - 45 g
Koraci pripreme:
Rajčicu nasjeckajte na kriške, jabuke na tanke kriške, luk i papriku na kolutiće. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Prebacite svu pripremljenu hranu u posudu s emajlom, ulijte biljno ulje, promiješajte granulirani šećer i sol, stavite u pripremljene staklenke, stavite na sterilizaciju 10 minuta, a zatim zavijte.
Recepti za berbu povrća brzo.
Konzervirana vinaigretta.
Sastojci:
- kiseli kupus - 120 g
- octena kiselina - 20 ml
- luk - 25 g
- sol - 5 g
- krumpir - 60 g
- mrkva - 60 g
Koraci pripreme:
Mrkvu skuhajte s repe, narežite ih nakon hlađenja. Sirovi krumpir narežite na kockice, operite hladnom tekućom vodom, blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ohladite u ledenoj vodi. Iscijedite kupus iz brasna. Sjeckajte luk. Sve proizvode koje ste uspjeli pripremiti, pomiješati, pakirati u sterilne staklenke. U svaki od njih stavite 25 ml octa, prelijte kipućom slanom otopinom. Pokrijte poklopcima, stavite na sterilizaciju, učvrstite.