Češnjak: najbolje recepte sa fotografijama

Češnjak praznine savršen je kao samostalni međuobrok, kao i prilog. Nudimo vam nekoliko varijacija kuhanja koje lako možete ponoviti kod kuće..

Češnjak za zimu

Ukusna grickalica.
Ogulite 8 glava češnjaka, podijelite na češnjake kako ih ne biste oštetili. Broj sastojaka izračunava se za 2 staklenke. U svaku od njih stavite četiri papričice, klinčiće, lovorov list. Sve to prelijte češnjakom, pokrijte tijesnim poklopcima, ostavite jednu noć. Slijedećeg dana ocijedite tekućinu. U svaku posudu dodajte nekoliko žlica octa, napunite ohlađenom marinadom od? litre vode, 25 soli svake soli i granulirani šećer, sterilizirajte 5 minuta. Nakon sterilizacije spremnike preokrenite, pričekajte da se ohlade, stavite ih u podrum.

Pripremite i rajčice s češnjakom za zimu. Pikantan, pikantan okus jednostavno će vas osvojiti.

Češnjak praznine: recepti

Opcija slanog zalogaja.
Skuhajte marinadu: razrijedite 3 žličice granuliranog šećera, žličicu soli, hmelj-suneli u 100 ml vode. Dodajte 120 octene kiseline, prokuhajte, ohladite. Dok se punjenje hladi, isperite 520 g češnjaka, stavite ga u slanu kipuću vodu na nekoliko minuta. Ulijte malo vode iz kotlića. Odbacite češnjak u fil za bijeli luk, prelijte ga hladnom vodom, stavite u staklenku. Dodajte i začin po ukusu, prelijte marinadom, spremite u podrum ili hladnjak ispod poklopca.

Također će vam se svidjeti zelena rajčica punjena češnjakom.
Recept u ulju.
Oljuštite 3 glave češnjaka s gornje ljuske. Učinite isto s 5 ljubičastih češnjaka. Ostale ostavite netaknute i jednostavne - rastavite ih na zube, bez čišćenja. Očišćene zube stavite u zdjelu, dodajte par grančica ružmarina, timijana, soli i začina. U tom će se obliku čuvati mnogo duže. Stavite posudu na vatru, kuhajte sadržaj 45 minuta. S vremena na vrijeme okrenite češnjak. Isključite štednjak, čim se sadržaj ohladi, češnjak stavite u čiste posude, napunite uljem, stegnite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Recepti za češnjak blanši.
Kiseli češanj češnjaka.
Pažljivo ogulite 520 g češnja češnjaka, a da pritom ne oštetite glave. Oni će biti marinirani u cjelini. Preklopite suhu staklenku na dno? žličice klinčića i jednaka količina crnih papričica, čvrsto narezati zube češnjaka. Ulijte kipuću vodu, zakuhajte, ostavite preko noći. Sutradan odlijte tekućinu, ponovo ulijte kipuću vodu. Sada možete nastaviti s pripremom nadjeva. U zasebnom loncu prokuhajte malo vode, dodajte 4 žlice. žlice soli i šećera, dodajte žlicu octa. Ocijedite preostalu vodu iz češnjaka, ulijte je zadnji put. Nakon okretanja, premažite, čuvajte do hlađenja.
Svidjet će vam se i repe za zimu. Svidjet će se svim ljubiteljima ovog povrća..

Kiseli češnjak.
Ulijte u litru vode 1 litru vode, stavite na štednjak. Nakon što proključa, dodajte 1,5 kašike žlice. l. sol, promiješati, pustiti da se potpuno otopi, ohladiti. Ogulite glave češnjaka, stavite ih u staklenke. Osim toga, u svaku posudu stavite komad papra, paprike, nekoliko listova hrena. Ulijte ohlađenu slanu otopinu, stavite na hladno mjesto tri tjedna. Sve ovo vrijeme potrebno je pratiti količinu slane otopine. Po potrebi dolijte vodom.
Kupus s češnjakom.
Od gornjeg lišća ogulite 2,5 kg kupusa, narežite koru, nasjeckajte na velike komade. Utrljajte 220 g mrkve, izvadite oguljenu glavu češnjaka. U veliku zdjelu sloj kupusa, mrkve, češnjaka, žličice sjemenki kumine i žlice papra. U zdjeli pomiješajte sol, vodu, šećer, prokuhajte, dodajte ocat. Povrće prelijte marinadom, stavite pod prešu. Nakon 2 dana kupus se može poslužiti.

Uzmite u obzir takve načini soljenja češnjaka.
Korejski recept za nabavu.
Dobro operite 1 kg češnjaka. Podijelite ga na odvojene zupčanike. Ne trebate ih čistiti. Ostavite da se malo osuši. Prelijte klinčiće u staklenu posudu, prelijte šalicom octene kiseline. Dodajte malu količinu vode. Staklenku zatvorite poklopcem, ostavite tjedan dana na hladnom mjestu. Izvadite češnjak nakon 7 dana. U šerpu ulijte šalicu sojinog umaka, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Nakon što se ohladi, prelijte ga u staklene posude. Trebao bi zauzimati 1/3 ukupnog volumena, pomaknuti zube češnjaka. Na kraju posude namotajte poklopcima, pošaljite ih u podrum, na balkon ili hladnjak.

Češnjak paste.
Uzmite 1 kg češnjaka i nasjeckajte ga s preradnikom hrane. Prebacite u jelo, dodajte 1,5 šalice soli, dobro promiješajte, pakirajte u male staklenke, zavijte kapice. Spremite pastu u hladnjak.
Naravno, to su daleko od svih mogućnosti i metoda branja češnjaka za zimu. Međutim, one su najčešće i najdraže među iskusnim domaćicama. Kuhajte i uživajte u njima!