Konzerviranje povrća. Samo najbolji recepti

Konzerviranje povrća - ovo je dobrodošao "gost" na našem stolu. Možete pripremiti praznine od bilo koje vrste povrća. Mogu se soliti, kiseli, praviti salate, kavijar itd..
Konzerviranje povrća.
Patlidžan u rajčici.
Sastojci:
- sok od rajčice - 1 litra
- patlidžan - 3 kilograma
- ocat, šećer - jedna čaša svaka
- češanj češnjaka - četiri komada
- sol - dvije žlice
- biljno ulje - jedna čaša

Priprema:
1. Izrežite patlidžane na 8 komada po dužini, a zatim - na pola, stavite u zdjelu, dodajte sol.
2. Ulijte sok od rajčice, dodajte ocat, biljno ulje, šećer, promiješajte, stavite na vatru, kuhajte, kuhajte 20 minuta, dodajte češnjak, kuhajte pet minuta.
3. Stavite patlidžane u sterilne staklenke, stavite na sterilizaciju 15 minuta nakon kipuće vode.
4. Zatvorite staklenke i ostavite ih naopako dok se ne ohlade..
Obavezno kuhajte i konzervirani borscht za zimu, pogotovo ako ovo jelo kuhate često.
Konzerviranje povrća.
Trobojnice kiselih krastavaca.
Sastojci:
- peršin
- slatka paprika
- karfiol
- sol - 80 g
- ocat - pola litre
Priprema:
1. Kupus podijelite u odvojene cvasti, ogulite papar, narežite.
2. Stavite kupus i papar u slojevima na dno sterilnih staklenki. Izmjenjujte ih dok ne napunite cijelu staklenku.
3. Između slojeva kupusa i papra stavite peršin..
4. Napravite nadjev: skuhajte vodu zajedno sa solju, ulijte ocat, maknite s vatre. Ulijte povrće s dobivenim nadjevom, zatvorite plastičnim poklopcima, čuvajte na hladnom mjestu.

Adjika "Tkemalevaya".
Sastojci:
- češnjak - 220 g
- šljiva - 2 kilograma
- šećer - 220 g
- crvena ljuta paprika - 3 mahune
- rajčica, sol - dvije žlice svaka
Priprema:
1. Crvene ljute paprike, češnjak, šljive usitnite.
2. Dodajte pastu od rajčice, sol, šećer, kuhajte 20 minuta, stavite u sterilne staklenke, a zatim valjajte.
Ako ste ljubitelj mrkve, pokušajte kuhati kavijar mrkve. Njegov izvorni okus sigurno će vas oduševiti.
Tikvice s češnjakom u jabučnom soku.
Sastojci:
- voda, sok od jabuke - jedna čaša svaka
- ribani češnjak - 50 g
- tikva
- sol, šećer - 30 g svaki
- biljno ulje - jedna čaša
Priprema:
1. Oguliti tikvice, izrezati na krugove, staviti u staklenku od tri litre.
2. Ulijte kipuću vodu dva puta, potopite 15 minuta.
3. Staklenke prelijte kipućom vodom, razvaljajte.

Također će vam se svidjeti konzerviranje repe za zimu. Iz ovog povrća prave se vrlo ukusni pripravci..
Mogućnosti čuvanja povrća koje smo opisali samo su mali dio onoga što možete skuhati u svojoj kuhinji.