Konzerviranje povrća kod kuće: izvrsni recepti

Ljeto i jesen vrlo su problematično vrijeme za dobre domaćice, jer svaka nova berba sljedećeg povrća obilježava iduće dane provedene u kuhinji, radimo i patlidžan za zimu, i tikvice, krastavci i rajčice i još mnogo toga. Naročito radno intenzivne treba zvati konzerviranje doma.
Prije početka sezone domaćih pripravaka, preporučujemo vam da kupite klima uređaj s ugradnjom, jer ovaj uređaj može stvoriti odličnu mikroklimu u kuhinji i tada ćete s posebnim zadovoljstvom stvarati prema svojim omiljenim receptima. Na primjer, inverterski klima uređaji su dobar izbor - ekonomičniji su, također mogu točno održavati odabranu vrijednost temperature. Najbolje je kupiti takve jedinice u tvrtki koja je specijalizirana za prodaju klima uređaja Hyundai Daikin Fujitsu General Mitsubishi.

Dakle, ako se odlučite za to konzerviranje kod kuće, tada će vam naši recepti vjerojatno biti korisni.
Konzervirane tikvice
Uzmite svježe tikvice (oko 1 kg, duljina ploda ne smije prelaziti 15 cm), operite, uklonite stabljike i narežite na kriške debljine 1-1,5 cm. Izrežite 25030 g zelenila kopra. Izrežite podlogu ljute zelene paprike i 10-12 režnja češnjaka na nekoliko dijelova.
Na dno staklenki stavite začine i začinsko bilje, a zatim čvrsto umiješajte krugove tikvica. Otopite sol u kipućoj vodi (za 1 litru vode trebate 80-90 g soli), dodajte oko 75 g octa (9%) i dobivenu otopinu izlijte u staklenke s povrćem. Sada ostaje samo sterilizirati limenke - za kantu od 0,5 litara ovaj postupak bi trebao trajati oko 9 minuta, za 1 litru - 12 minuta, a za 3 litre - 15 minuta.
klasična recept konzerviranih krastavaca
Imajte na umu da je ovaj recept već namijenjen domaćicama koje imaju iskustva s konzerviranjem, ali rezultat će uvijek oduševiti sva domaćinstva tijekom zime. Imajte na umu da se omjer sastojaka temelji na limenci od 3 litre.
Uzmite 2 kg krastavaca, operite ih, uklonite vrhove i držite u hladnoj vodi oko sat vremena. Zatim stavite u tavu, prekrijte kipućom vodom i prekrijte pokrivačem.
Krastavce rasporedite u sterilizirane staklenke, dodajte 3 režnja češnjaka, lovorov list. Za pripremu marinade u 1,5 litre vode dodajte papar, klinčić, kopar, 2 žlice soli i 1 - šećer. Kuhati.
Prelijte marinadu preko krastavaca, dodajte 3 žlice 6% octa i razvaljajte. Preokrenite, izolirajte 3 sata, a zatim čuvajte na hladnom.