Najbolji domaći recepti za zimu

Domaći recepti za zimu - ovo su ukusni recepti od patlidžana, tikvica, rajčice, krastavca, gljiva, slanine, bobica, voća! Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Reći ćemo samo o nekim od njih..
Blanke za zimske recepte.
Kavijar gljiva s povrćem.
Sastojci:
- rajčica - 320 g
- biljno ulje
- sol papar
- gljive - 1 kilogram

Priprema:
1. Ogulite gljive, isperite, kuhajte 20 minuta u slanoj vodi nakon vrenja, osušite, ponovo isperite, ostavite da se ohladi, provijte kroz mlin za meso, a zatim pržite u biljnom ulju.
2. Rajčicu narežite na krugove, nasjeckajte luk.
3. Povrće malo pržite, pomiješajte s prženim gljivama, biberom, solju, opet pržite 10 minuta.
4. Rasporedite još vruću masu u staklenkama, zatvorite poklopcima, sterilizirajte 45 minuta, držite na sobnoj temperaturi.
A od slatkog će vam se svidjeti originalni džem od tikvica sa suhim marelicama.
Salata od krastavaca i kopra.
Sastojci:
- krastavci - 5 kilograma
- ocat - 200 g
- voda - jedna litra
- sol - 4 žlice
- suncokretovo ulje - jedna čaša
- luk - 1 kilogram
Priprema:
1. Pripremite svježe hrskave krastavce, isperite ih, narežite na kriške, dodajte nasjeckani zeleni kopar, pa luk. Ako je luk sitan - narežite ga na kolutiće, ako je veliki - na pola prstena.
2. Dodajte ocat, biljno ulje, promiješajte.
3. U zasebnoj posudi kuhajte vodu zajedno sa solju i šećerom..
4. Dodajte brasno krastavcima, složite u staklenke od pola litre, staklenke čvrsto zatvorite poklopcima, preokrenite, zamotajte, ostavite da se ohlade.

Kako vam se sviđa povrtni zalogaji za zimu?
Domaći recept za kečap za zimu.
Sastojci:
- klinčići - 5 komada
- sol - žlica
- ljuta paprika - par mahuna
- luk - 255 g
- jabuke - 255 g
- šećer - 200 g
- rajčica - 2 kilograma
- ocat - 50 ml
- mljeveni cimet - žličica

Priprema:
1. Izrežite zrele rajčice na pola.
2. Operite gorke, slatke paprike, uklonite sjemenke, prepolovite.
3. Jabuke narežite na četvrtine, izvadite sjemenke.
4. Luk ogulite, također narežite na 4 dijela.
5. Sve stavite u zdjelu, dodajte klinčiće, lovorov list, sol, šećer, stavite na vatru 2 sata.
6. Prođite sve komponente ručnim sokovnikom.
7. Dodajte ocat i cimet, kuhajte još 20 minuta.
8. Dok je još vruće, izlijte kečap u staklenke, čvrsto zatvorite, okrenite naopako, zamotajte dok se potpuno ne ohlade..
Kuhani kečap možete jesti odmah - samo ga ohladite u hladnjaku!
Svidjet će vam se i jednostavno kečap od rajčice za zimu.