Recepti za izradu kavijara od gljiva od mrkve i luka za zimu

Postoji mnogo ukusnih recepata za gljive za zimu. Kavijar gljiva smatra se jednim od najpopularnijih i najukusnijih. Vrijedi napomenuti da se ne priprema brzo, međutim, isplati se. Može se koristiti i kao samostalna zalogaja i kao dodatak glavnim jelima. Na primjer, kavijar je savršen kao umak za meso ili krumpir. Izrađuje i nevjerojatne sendviče: samo pospite kavijar na svježi kruh i dobit ćete ukusnu zalogajčicu.

Ukusni recepti za kuhanje kavijar gljiva za zimu puno: postoje prilično jednostavni, a postoje i složeniji. Svatko bira što mu se sviđa. U našem članku spremni smo vam ponuditi nekoliko originalnih recepata..

Recept kavijara gljiva za zimu od agarica s medom

Potrebni proizvodi:

• kuhane gljive 2,5 kg
• mrkva 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 0,5 kg
• Rast. ulje 200 ml
• sol (na okus)
• mljevena crvena paprika 0,5 žličica

Način kuhanja:

Prelijte kipuću vodu preko rajčice, uklonite kožicu. Ogulite luk, mrkvu. Povrće i gljive prolazimo kroz mlin za meso. U dubokom kotlu zagrijavamo biljno ulje. U luk stavite 2 luka i pirjajte točno 2 minute. Dodajte mrkvu i pržite još 2 minute. Stavite cijelu masu u tavu i sve zajedno pržite. Nakon 2 minute dodajte glavni sastojak - gljive. Promiješajte, posolite po ukusu i maknite s vatre.

Dobivenu masu prebacite u tavu, poklopite poklopcem i nastavite kuhati oko 3 sata na 180 stupnjeva. Dodajte malo papra sat vremena prije kraja kuhanja. Kavijar širimo u unaprijed pripremljene čiste staklenke i razvaljamo.

Recept za kavijar gljiva iz malih agarica s medom (super brzo)

Potrebni proizvodi:

• kuhane gljive 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 1 kilogram
• Rast. ulje 200 ml
• umak od rajčice 2 žlice
• biber, sol i šećer po ukusu

Način kuhanja:

Peremo i čistimo povrće, gljive prolazimo kroz mlin za meso. Sezona: stavite sol, šećer, biljno ulje, umak i pirjajte u kotlu ispod poklopca sat vremena. Izrežemo na sterilizirane staklenke. Na dno stavite crne paprike. Zamotajte čvrsto i stavite na hladno tamno mjesto.

Kavijar nazvan uspješnim (kavijar gljiva s mrkvom i lukom)

Potrebni proizvodi:

• šumske gljive 2,5 kilograma
• mrkva i luk 0,5 kg svaki
• crni papar (10 graška)
• Rast. maslac 2 žlice.
• mljevena crvena paprika 0,5 žličica
• lovorov list 3 komada
• sol (određena ukusom)
• ocat 1 žlica

Način kuhanja:

Gljive operemo i kuhamo 25 minuta, ne zaboravimo ukloniti pjenu. Unaprijediti gljive stavite u drugar i isperite hladnom vodom. Zatim ih iscijedimo i prođemo kroz mlin za meso. Luk i mrkvu narežite na pola prstena i naribajte na krupnoj rerni. Pržite povrće dok ne omekša, dodajući 1 šalicu suncokretovog ulja. Prolazimo kroz mlin za meso.

Unaprijediti kombinirajte gljive s povrćem, sipajte dodatnu čašu suncokretovog ulja, dodajte začinsko bilje, sol, šećer, papar i pirjajte 45 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte ocat. Kavijar širimo u čiste staklenke, napunimo ga uljem i razvaljamo.

Recept kavijara od gljiva - ukusan (kavijar gljiva s mrkvom i lukom)

Potrebni proizvodi:

• kuhane gljive 2 kilograma
• luk i mrkva, 1 komad
• rajčica 400 grama
• češnjak i sol (određeno prema ukusu)
• rastvor ulja.

Način kuhanja:

Kavijar gljiva

Ogulite luk i mrkvu. Zatim sitno nasjeckajte češnjak i luk, i mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Rajčice treba oprati i narezati na kockice. Tada počinjemo pržiti: prvo umiješamo luk i mrkvu, a zatim dodamo rajčicu. Sve zajedno pržimo.

Kuhane gljive prolazimo kroz mlin za meso, stavimo u tavu, dodamo ulje. Pržite oko 40 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući. Zatim dodajte povrće i pirjajte 10 minuta. Sve je spremno! Ostaje nam dodati češnjak i slagati naš ukus u staklenke.

Recept kavijara od povrća sa gljivama

Potrebni proizvodi:

• Bulg. papar 1 kilogram
• mrkva 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 1 kilogram
• kuhane gljive 3 l
• Rast. ulje 300 grama
• papar, sol (određeno prema ukusu).

Način kuhanja:

Kao i obično, povrće čistimo i operemo. Pomičemo ih kroz brusilicu za meso. Prebacite u tavu, dodajte začine, ulje i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata. Kavijar gljiva stavimo u staklenke, ohladimo, stavimo na tamno hladno mjesto.

Kavijar nazvan sezonskim od gljiva

Potrebni proizvodi:

• oguljene gljive oko 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 400 grama
• mrkva 250 grama
• suncokretovo ulje 150 grama
• žličica papra i soli svaka

Način kuhanja:

Povrće operemo i očistimo, provučemo ih kroz brusilicu za meso. Gljive operemo, a zatim osušimo a također sitno isjeći. Obje mase kombiniramo u jednu cjelinu. Širimo je u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem i pirjamo 45 minuta (ne zaboravimo stalno miješati da se ne izgori). Kavijar širimo u sterilizirane staklenke, razvaljamo, ostavimo da se ohladi.

Recept kavijara s gljivama i rajčicama

Potrebni proizvodi:

• oguljene gljive 2 kilograma
• rajčica 600 grama
• luk 400 grama
• suncokret. maslac 2 žlice
• sol i papar (dodajte ukus)

Način kuhanja:

Prije svega, gljive obradimo: očistimo ih i pravilno operemo. Unaprijediti stavite ih u vruću slanu vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri 25 minuta. Nakon vrenja gljive će trebati oprati i ohladiti. Pomičite ih u mlincu za meso, a zatim ih pržite u tavi oko 30 minuta. Rajčice operite i narežite na krugove. Luk očistimo, nasjeckamo. Pomiješajte luk s rajčicom i pržite 10 minuta.Dodajte gljive cijeloj masi i nastavite pržiti još 10 minuta. Izložimo svoje jelo u staklenke, razvaljamo. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Iznad smo predložili najčešće recepte za pravljenje kavijara od gljiva za zimu. A postoje i oni koji će se svidjeti ljubiteljima začinjene hrane. Na primjer, s senfom i češnjakom.

Recept od lisica s senfom

Potrebni proizvodi:

• lisičarka gljive oko 1 kilogram
• sol 20 grama
• limunska kiselina 4 grama
• voda 1 čaša
• biljno ulje 5 žlica
• Pomiješajte 1 žlicu senfa s 5 žlica octa
• papar po ukusu

način kuhanja:

1. Riješimo da očistimo svoje lisice. Ulijte 1 žlicu u posudu od cakline. vode, dodajte 10 gr. Soli, limunska kiselina. Sve ovo prokuhamo, a zatim dodamo gljive.
2. Nakon što gljive lebde, moraju se staviti u filc za bijelo i isprati. Gljive prolazimo kroz najmanju brusilicu za meso. Stavite u tepsiju, dodajte suncokretovo ulje i senf. Sol, papar, sve sastojke pomiješajte zajedno.
3. Stavljamo u čiste sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce, stavite u lonac s vodom od 40 stupnjeva. Nakon što se staklenke ohlade, morat ćete ih staviti na hladno mjesto..

Recept za začinjeni kavijar od gljiva s češnjakom

Potrebni proizvodi:

• šampinjoni 600 grama
• češnjak 2 ili 3 češnja
• luk 3 komada
• biljno ulje 3 žlice
• sol
• papar

Način kuhanja:

Gljive očistimo, narežemo i prokuhamo u slanoj vodi. Procijedite tekućinu i sitno nasjeckajte gljive. Pomiješajte sve ostale sastojke i pržite u tavi oko 30 minuta. Dodajte gljive i pržite još 20 minuta.Dodajte začine. Kavijar je spreman! Čuvati u hladnjaku. Imajte na umu da se kavijar od gljiva s češnjakom pokvari u roku od 5 dana, pa je bolje da ga ne ostavljate na zimu, već ga odmah koristite.

Na osnovu toga naš je članak došao do svog logičnog zaključka. Nadamo se da se pokazalo korisnim za vas i da ste odabrali originalan recept za sebe koji može ugoditi vama i vašim najmilijima.