Ukusni recepti za pržene gljive za zimu s fotografijama po korak

Recept za pržene gljive za zimu nevjerojatno jednostavan, tako da ga može kuhati svaka domaćica. Zapamtite ove varijacije kuhanja:

Recept za kuhanje prženih gljiva za zimu

Za kuhanje možete uzeti bilo koje gljive: gljive aspen, kantarion, russula, bolet, šampinjoni itd. Trebat će vam i maslac i biljno ulje, sol. Gljive operite, ogulite, nasjeckajte na velike kriške. Kuhajte 2 puta 15 minuta. Nakon svakog kuhanja promijenite vodu i isperite gljivice. Iscijedite zadnju vodu. U tavi rastopite maslac, stavite pripremljene namirnice, pirjajte pola sata ispod poklopca. Otvorite poklopac, pirjajte još četvrt sata.
Na samom kraju dodajte sol i okus. Pripremite staklenke za konzerviranje dok se prži hrana. Prelijte kipuću vodu ili ih natopite u kipućoj vodi 15 minuta. Operite, skuhajte limene poklopce. Raspodijelite radni dio u staklenke, napunite uljem koje ostaje nakon prženja, razvaljajte. Spremite šavove u podrumu.

Razmotrite opciju opisane pripreme ovdje.

Recept od prženih gljiva za zimu brzo

Pripremljene gljive stavite u vruću tavu i pržite na jakoj vatri. Ohladite i prebacite u pripremljene posude. Između slojeva gljiva stavite nasjeckano bilje i češnjak. Ostatak ulja pomiješajte sa žlicom octa, soli, dovedite do vrenja, ostavite da se ohladi. Ulijte u staklenke s masom od gljiva, razvaljajte.

Saznajte i sve o tome soljenje gljiva.
Brzi recept za pržene gljive za zimu
Operite, ogulite gljive, nasjeckajte na velike komade, kuhajte ih dva puta 15 minuta. Nakon svakog kuhanja obavezno ih operite i promijenite vodu. Pržite gljive u tavi s kalciniranim uljem, pirjajte pod zatvorenim poklopcem. Uklonite poklopac i nastavite s gašenjem još pola sata. Začinite solju i paprom po ukusu. Raspodijelite masu gljiva u sterilizirane staklenke, ostavite malo slobodnog prostora da se sadržaj napuni uljem, zavijte poklopcima.

Recept za pržene gljive za zimu u staklenkama
Pripremite grickalice: operite ih, po potrebi očistite četkom, izrezajte oštećena područja, nasjeckajte ih na velike kriške. Dva puta kuhajte 15 minuta u vodi s dodatkom soli. Gotove gljive stavite u tavu, dodajte nasjeckani luk, pržite oko sat vremena. Boletus s lukom rasporedite u staklenke, zavijte i čuvajte na tamnom mjestu.
Recept za guštu
Maslac nasjeckajte na kriške, uronite u slanu vodu i kuhajte dva puta. Ocijedite prvu vodu, temeljito operite. Ponovite postupak. U tavi slaninu otopite slaninu, stavite nasjeckani maslac, poklopite i pržite pola sata. Uklonite poklopac i pirjajte još četvrt sata, dodajte sol. Sterilizirajte poklopce staklenki. Maslac rasporedite u staklenke, napunite masnoćom - trebao bi prekriti sadržaj za oko 1,5 cm.
Pripremite i kisele gljive za zimu.
Začinjena priprema
Trebat će vam:
- zelenilo
- češnjak
- vrganj
- octena kiselina - 2 žlice. žlice
- kuhinjska sol - po ukusu
Koprivu pripremite na isti način kao u prethodnim mogućnostima kuhanja. Pržite ih u ulju. Imajte na umu da vatra treba biti što jača. Rasporedite gljive u staklenke. Sloj s biljem i češnjakom. Preostalo ulje pomiješajte s kuhinjskom soli i octenom kiselinom i dovedite do vrenja. Ohlađenu tekućinu rasporedite u staklenke.

Pripremite i kupus s gljivama za zimu.
Zimska salata "Čudo"
Sastav:
- rajčica - 1 kg
- svježe gljive - 1 kg
- tikvice - 3 kg
- 45 g maslaca
- peršin s koprom
- biljno ulje - 0,2 l
- crni papar - ? tSP.
- stolna sol - 2 velike žlice
Kuharske suptilnosti:
Mlade tikvice operite, ogulite, nasjeckajte na krugove. Preklopite kriške u zdjelu, posolite i promiješajte. Svaki krug uvaljajte u brašno. Zagrijte tavu, ulijte 4 žlice. žlice biljnog ulja, pržite kriške tikvica s obje strane. Prenesite dio povrća u posudu s emajlom, dodajte ulje po potrebi.
Isperite gljive, stavite ih u lonac za pirjanje, nalijte vode, kuhajte u slanoj kipućoj vodi. Prebacite šampinjone na kolač, nasjeckajte tanko. Gljive stavite u čistu, suhu tavu, pirjajte nekoliko minuta dok tekućina ne ispari. Ulijte malo maslaca, pržite par minuta, pospite paprom, promiješajte. Masu gljiva stavite zajedno s tikvicama u zdjelu, promiješajte i pirjajte na vatri bukvalno 5 minuta.

Rajčicu nasjeckajte na kriške, posolite i začinite paprom. U tavu dodajte 2 žlice ulja. Pržite rajčice u tavi sa svake strane. Rajčice stavite u zajedničku zdjelu povrća. Operite zelje, sitno nasjeckajte. Dodajte nasjeckano bilje, pirjajte na laganoj vatri 3 minute.
Staklenke operite s dodatkom sode bikarbone, dobro isperite, rasporedite vruću salatu, prekrijte limenim poklopcima. Veliki spremnik napunite hladnom vodom. Stavite staklenke ovdje. Voda bi trebala biti 2 cm ispod vrata. Stavite posudu na vatru, zagrijte na srednje jakoj vatri, sterilizirajte 35 minuta.