Kako zamrznuti boletus

"Gljiva sreće", ili aspen, jedna od najukusnijih gljiva. A juha od boletusa ili krumpir s prženim gljivama zimi jednostavno su fantastično ukusni, a miris svježih gljiva podsjetit će vas na zlatnu jesen i ono "lovno uzbuđenje" berača gljiva. Bez dodatnog divljenja, razmislite kako zamrznuti boletus.

Sastojci: gljive, vrganj
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Osušite gljive na pladnju, zatim ih stavite u vrećicu sa zatvaračem ili spremnikom i stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje kuhanog gnijezda

Velike gljive narežite na komade, pregledajte štetočine i kuhajte ih u slanoj vodi 10-15 minuta. Kuhane gljive kuhajte oko 40 minuta dok se potpuno ne skuhaju, ali to nije potrebno za zamrzavanje..

S vremena na vrijeme promiješajte prokuhanu žlicu kuhanih gljiva i povremeno uklanjajte prljavu pjenu..

Kuhane gljive odbacite u drugar i ostavite da se ohlade i ocijede. Što je manje vode, to je bolje za gljive, a bit će lakše zimi pri kuhanju.

Kuhane gljive najbolje je staviti u posude. Uostalom, kuhane gljive u vrećici će se širiti u obliku bez oblika, a to nije prikladno i nije baš lijepo.

Ako je spremnik velik, nije važno. Smrznute gljive savršeno se režu i bez odmrzavanja, a količinu koja vam je potrebna uvijek možete odrezati iz „cigle“.

Zamrzavanje prženog kupusa

Gljive narežite, narežite na male komade i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Iscijedite vodu. Pržite luk u tavi dok se ne skuha, zatim na luk stavite kuhane gljive aspen, poklopite tavu poklopcem i malo pirjajte. Ni u kojem slučaju gljive ne treba prekuhati. Bolje je podmazati nego prejesti.

Gljive ohladite, stavite u posudu i stavite u zamrzivač. Zimi morate samo protresti sadržaj posude u tavi i zagrijati.

Smrznute gljive ne treba posebno odmrzavati, one se otapaju tijekom kuhanja.

Rok trajanja u zamrzivaču za svježe i kuhane bolete do 6 mjeseci, pržene do 2 mjeseca.

Dobar je apel i pogledajte videozapis o tome kako pravilno zamrznuti gljive boletus: