Najfiniji kiseli krastavci

Upravo kući ukusni kiseli krastavci pomoći u teškoj zimi, kada tako želite kušati svježe povrće i svoju večeru upotpuniti laganim salatama. Kiseli krastavci također su sastavni dio bilo kojeg svečanog stola, jer ono što može biti bolje od mirisnog kiselog krastavca ili kiselog kupusa s lukom začinjenim suncokretovim uljem.

 
stoga ukusni recepti za soljenje Nazimu povrće vrlo je popularno među dobavljačima, svaki od njih koristi svoje vlastite recepte, a također pokušava pokušati skuhati nešto novo. Upravo za takve slučajeve nudimo naše recepte za soljenje nazimu.

Ukusan recept za soljenje kupusa nazimu.

Potrebni proizvodi za soljenje kupusa:

-kupus - šest kilograma;

- mrkva - sedam velikih usjeva;

-stolna sol (ne jodirana) - četrnaest žlica;

-granulirani šećer - sedam žlica;

- voda - sedam litara;

-Lovorov list;

-grašak od svećeg začina.

Način kuhanja.

1. Odvojite gornje oštećene listove od glave kupusa, a ostatak nasjeckajte na tanke trake.
2. Mrkvu, operite, ogulite i naribajte na rerni za povrće (grubu). Možete koristiti i rernu za kuhanje Korejska mrkva, takva kovrčava mrkva će dodati originalnost vašem radnom komadu.
3. Pomiješajte mrkvu i kupus u jednoj velikoj zdjeli i dobro izmiješajte, bez dodavanja soli i bez prženja.
4. Na suhe i čiste staklene staklenke od tri litre stavite dva lovorova lista i tri graška od mirisa, a zatim napola dobro napunite staklenku kupusom, ponovo začinite i kupus narežite na vrh.
5. Sadržaj staklenke izlijte sa zasebno pripremljenim hladnim slanim rastvorom, zatvorite kapronovim poklopcima i odložite kao spremnik kisele rajčice, na hladnom mjestu.

Recept za kisele rajčice u vlastitom soku.

Potrebni proizvodi za branje rajčice:

-rajčica - deset kilograma;

-suha senf - dvadeset grama;

- solkukhonnaya (nije jodirana) - tristo šezdeset grama;

-lišće crne ribizle

 
Način kuhanja.

1. Za pripremu odaberite zrele, ali ne prezrele plodove približno iste veličine i temeljito ih isperite tekućom vodom i osušite.
2. Na dno pripremljene bačve položite sloj čistih listova crnog ribiza.
3. Na vrh lišća stavite prvi sloj rajčice i pospite ih s malo soli i suhe senfa.
4. Dalje dodajte još jedan sloj i opet pospite solju i senfom. Nastavite slagati rajčice na ovaj način sve do vrha bačve.
5. Rajčice premažite s dva do tri sloja lišća crnog ribiza.
6. Odvojite od preostalih rajčica, pripremite sirovi sok od rajčice i pomiješajte ga s količinom soli i suhom senfom.
7. Sadržaj bačve napunite kuhanom rajčicom, stavite drvenu kriglu na vrh i savijte.
8. Nakon pet do šest dana, rajčica će biti spremna.

Kisele rajčice čuvajte kao slane krastavce, trebate izuzetno hladno mjesto.