Slatke krastavce za zimu

Danas vam želimo reći, drage hostese, kako kuhati slatke krastavce za zimu. Ovi krastavci imaju divan okus i aromu ljeta. Zahvaljujući začinima koje ćemo dodati, krastavci će biti nezamjenjivi zalogaj svečanom stolu..

Želimo vam ponuditi nekoliko recepata za krastavce, slatkog okusa i slatko-kiselog, a vi ćete sami odlučiti koji vam se više sviđa. Svi oni nisu baš komplicirani i prilično brzi za pripremu..

Dakle, prvo pripremimo slatke krastavce za zimu br. 1, potrebne sastojke:

- svježi krastavci dva kilograma;

- tri slatke paprike;

- tri žlice soli;

- šest žlica šećera;

- dvije žličice octa;

- kopar;

- češnjak;

- listovi ribizle i trešnje;

- korijen hrena;

- voda.

Prvo pripremite staklenke, operite ih toplom vodom i sodom bikarbonom i sterilizirajte. U gotove suhe staklenke na dno stavite listiće ribizle i trešnje, kopar i hren hrena. Ogulite češnjak i stavite ga u staklenku. Krastavce operite toplom vodom i stavite u staklenke.

Paprike operite, ogulite od sjemenki i narežite na polovine na isti način kao prilikom kuhanja domaće lečo. Zatim stavite nasjeckane paprike na vrh krastavaca i prelijte kipućom vodom preko svega dvadesetak minuta.

Nakon određenog vremena, pomoću posebnog poklopca s rupama, izlijte svu vodu iz limenki u tavu i krastavce prelijte novom porcijom kipuće vode. Dodajte šećer i sol u lonac vode, donesite brasno do vrenja. Zatim ponovo ocijedite vodu iz krastavaca i napunite ih pripremljenom slanom vodom, a tamo dodajte ocat.

To je tako jednostavno i jednostavno, naši krastavci su spremni zarolati, za to skuhajte poklopce i valjajte staklenke, a zatim sve staklenke okrenite naopako.

Slatki krastavci za zimu br. 2, potrebni sastojci:

- dva kilograma svježih krastavaca;

- tri male mrkve;

- tri mala luka;

- dvije glave češnjaka;

- sto pedeset mililitara octa;

- dvije žlice soli;

- šest žlica šećera;

- klinčić;

- lišće crne ribizle;

- voda.

Krastavce operite toplom vodom, ogulite mrkvu, luk i češnjak. Podijelite češnjak na klinčiće i svaki narežite na četiri dijela, mrkvu narežite na trakice ili rešetke, iste veličine kao pri kuhanju Korejska mrkva za zimu, a luk na pola. Zatim na dno unaprijed pripremljenih staklenki stavimo lišće ribizle, češnjak, luk, klinčiće i mrkvu.

Sada pažljivo umočimo krastavce u staklenke, napunimo ih solju i šećerom, a na kraju ulijemo ocat. Staklenke napunite vrućom, po mogućnosti pročišćenom vodom. Uzmemo veliku zdjelu, u nju ulijemo vodu i spustimo u nju staklenke s krastavcima, steriliziramo dvadesetak minuta, baš kao i prilikom pripreme salata od tikvica.

U zasebnoj tavi skuhajte limene poklopce, prekrijte staklenke i valjajte ih posebnim ključem. Nakon toga obavezno okrenite limenke naopako da provjerite je li dobro prošlo šavove. Stavite staklenke na toplinu i ostavite da se ohlade. Potrebno je pohraniti takve praznine na hladnom mjestu, podrumu ili podrumu..