Aronia vino bez kvasca

Vjerojatno su mnogi ljudi već susreli planinski pepeo s crnim bobicama, ima uistinu korisne osobine, iako mnogi smatraju ovo voće apsolutno beskorisnim. No, crni plodovi omogućavaju snižavanje tlaka, ako od njih napravite pravi lijek, danas vrijedi razgovarati o tome kako od domaće čokolade napraviti ukusno i aromatično vino prema receptu bez kvasca.
Mnogo je mogućnosti za pripremu ove piti za zimu, ali jedan od njih je najbolji, pa će ovaj recept detaljno biti opisan u nastavku.

Takvo vino iz planinske pepela napravit će se po istom principu kao i napitak od vinove loze, nema ga poteškoća u pripremi, ali ipak morate potrošiti određeno vrijeme na njegovu pripremu. Ako je prva berba bobičastog voća već sazrela, trebali biste početi stvarati napitak koji će, kad završite, imati nevjerojatnu aromu, izvrstan ukus i bogatu boju..

Korisna svojstva chokeberry

Rowan se odlikuje svojim neprocjenjivim korisnim svojstvima, svaka bobica sadrži veliku količinu vitamina, na primjer, roga sadrži vitamine B skupine, kao i vitamin C i razne korisne elemente, na primjer, bakar, razne šećere, malo pektina, željeza i mangana, za to Iz tog razloga, bobice su vrlo korisne za tijelo, ali ne može svatko koristiti tako svježe voće, jer okus bobica nije baš privlačan čak i kada je zreo. To je zbog činjenice da plodovi imaju previše viskozan i trnovit okus da se rijetko koriste kao svježe bobice u hrani, ali priprema vina iz planinskog pepela ide dobro, a piće ispada vrlo ukusno.





Tijekom pripreme napitka, sve korisne tvari preći će u vino iz chokeberry-a kod kuće prema receptu bez kvasca (video), ako takav napitak koristite svaki dan u malim količinama, možete povećati zaštitu imunološkog sustava. Vinski napitak omogućava povećanje krvnog tlaka ako osoba pati od niskog krvnog tlaka, a također omogućava povećanje tonusa krvnih žila, što ih čini elastičnijima.

Osim toga, uopće nije teško pripremiti piće, u ovom slučaju možete koristiti bilo koji jednostavan recept koji omogućuje pripremu vina točno kod kuće. Prvo se odvija proces pripreme bobica, nakon čega je potrebno dobiti koncentrirani sok iz planinskog pepela, tada ćete morati pustiti da piće malo zakuha, tako da sok počne fermentirati. Pa, posljednja faza bit će filtracija gotovog pića i starenje vina tako da dobije potrebnu snagu.

Ipak, postoji nekoliko važnih nijansi izrade vina od čokoladne voćke kod kuće prema jednostavnom receptu bez kvasca, pa je vrijedno detaljnije razmotriti postupak stvaranja ukusnog i aromatičnog napitka iz zrelih rogača. Ispod će biti predstavljen točan popis proizvoda potrebnih za stvaranje pića, kao i postupak pripreme proizvoda od vina..






Kako napraviti ukusan napitak od chokeberry vina

Ova opcija za izradu vina od aronija kod kuće se po receptu bez kvasca (uz fotografiju) smatra jednim od najlakših, pa početnici trebaju praviti upravo takvo vino, jer postupak nije previše kompliciran, a vino izlazi izvrsno po svom ukusu.

Sastojci za stvaranje pića:

• kuhana pročišćena voda - 1 litra;
• svježe crne bobice s planinskog pepela - pet kilograma;
• granulirani šećer - 2 kilograma;
• Neprane grožđice - 50 grama.

Postupak kuhanja:

Za početak, vrijedno je započeti postupak s pripremom bobica, za to se prikuplja potrebni broj bobica rogača, koriste se isključivo crne sorte ovih plodova. Nadalje, izvaže se cijela količina bobica kako bi se dobilo potrebnih pet kilograma proizvoda za stvaranje budućeg vinskog napitka. Čim se beru sve bobice, potrebno ih je prebaciti u veliku zdjelu i zdrobiti ih velikom drobljenjem, to možete učiniti jednostavno rukama, postupak mljevenja provodi se dok se ne dobije kaša za pravljenje vina iz čokoladne voćke kod kuće prema receptu bez kvasac (stol).

Čim se bobice potpuno prerade u pire krumpir, ubrani proizvod mora se u potpunosti prenijeti u bilo koju staklenu posudu, prikladan je i emajlirani spremnik, iako se češće koriste velike staklene posude s volumetrijskom zapreminom od najmanje deset litara. Sada se u rezultirajuću masu ulije točno jedan kilogram granuliranog šećera, a zatim ubacim šaku grožđica, koje se ne peru da bi se stvorilo vino. Dobivena masa se dobro izmiješa, tako da se granulirani šećer proširi po bobicama, sve zatvori poklopcem i ostavi na toplom mjestu najmanje tjedan dana. Vrlo je važno svakodnevno miješati budući vinski napitak, ovo je važna faza u pripremi vina.





U samo sedam dana ostaci pulpe smjestit će se na dnu, a sok iz bobica dobro će se isticati, tako da ga neće biti teško odvojiti od ostataka bobica, a zatim se sok odvoji od pulpe bobica, a svi ostaci od bobica sakupljaju se u zasebnom spremniku, jer će to i dalje biti moguće iscijediti preostali sok. Da biste to učinili, planinski pepeo se premješta u gazu, koja se nekoliko puta presavija, nakon čega se bobice ručno stisnu, a sok se ulije u ukupnu količinu pića. Ostatke bobica ne treba bacati, jer će im i dalje trebati kako biste stvorili ukusno vino od čokoladnih plodova kod kuće prema receptu bez kvasca s grožđicama.

Sada ono što je preostalo od kolača prebacuje se u poseban spremnik i ostavi da čeka, a dobiveni sok mora se sipati u zasebnu veliku staklenku, gdje će se, kao rezultat, odvijati proces fermentacije, poseban uređaj koji se zove brtva za vodu staviti na posudu ili ga možete zamijeniti gumene rukavice.

Zatim možete nastaviti s kolačem, koji je ostao nakon stiskanja soka, jednostavno se pomiješa s potrebnom količinom kuhane tople vode, zatim se doda još jedan kilogram granuliranog šećera, cijeli se sadržaj temeljito promiješa dok se šećer potpuno ne otopi. Spremnik je dobro zatvoren poklopcem, a dobivena masa se premješta na bilo koje toplo mjesto i čuva točno sedam dana, kao što je učinjeno u prvom slučaju. Vino se miješa svaki dan tako da se proces fermentacije odvija što ravnomjernije, nakon tjedan dana pripremljeni kolač možete pomiješati s toplom vodom, a potom dobiveni sastav dobro procijediti kroz sito kako biste dobili čisti sok za pravljenje crnog crnog vina iz kuće po receptu bez kvasca.

Preporučujemo: Džem od jagoda i jabuka

Kad je tekućina dovoljno pročišćena, dva gotova pića možete staviti zajedno, a zatim ponovo staviti rukavicu na bocu, ali postoji mala poteškoća u pripremi takvog napitka. Stvar je u tome što ćete prilikom stvaranja vina budući vinski napitak morati filtrirati svakih nekoliko dana, jer su se dvije boce pića miješale u boci odjednom. Filtracija se vrši isključivo pomoću čistog crijeva, a gotovi filtrirani sok izlije se u zasebnu čistu posudu.

Čim je postupak filtracije završen, na staklenku ili bocu ponovo se stavlja rukavica, potrebno je obaviti ovaj postupak sve dok se talog više ne formira u vinskom proizvodu. Čak i ako nema sedimenata i proces fermentacije još nije završio, morat ćete pričekati dok vino prestane fermentirati, tada će imati ugodnu aromu koja nema nikakve veze s fermentacijom. Za one koji žele dobiti čisti proizvod, mora imati na umu da se pravo vino stara u bocama najmanje tri mjeseca, samo što se u ovom slučaju piće pokaže zaista ukusnim.





Kad je vino dovoljno pripremljeno, gotov napitak možete sipati u pripremljene boce, prikladno je koristiti samo staklene posude koje možete dobro zatvoriti poklopcima. Nakon flaširanja, proizvod se mora premjestiti na toplo mjesto gdje se unosi najmanje tri mjeseca, a također će biti važno da sunčeve zrake ne padnu na piće. Ako želite, možete takvo vino od chokeberry-a napraviti kod kuće po receptu bez kvasca i šećera, ali ipak okus uopće neće biti sladak, takav je proizvod prikladniji za ljubitelje ne slatkog napitka od vina.

Treba reći da se dodatno voće i bobice mogu koristiti kao dodatni proizvod, a svaki od sastojaka može napitku dati svjetliju aromu i okus. Na primjer, vrijedno je dodati malo maline u ukupnu masu crnog chokeberryja, dobro je pomiješati bobice rogača s plodovima crne ribizle. Prednost ove metode izrade vina je u tome što ga možete napraviti kod kuće, jer za to nema potrebe koristiti skupe ili teške proizvode..

Sastav može također uključivati ​​granulirani šećer, uz to se dodaje malo pića koja sadrže alkohol, a obično se koristi i obična votka. Također, mnogi inzistiraju na vinu ne samo na bobicama, već i uz dodatak voća, na primjer, možete dodati malo sjeckanih jabuka, danas je recept korištenja kvasca u piću vrlo popularan. Možete piti takvo vino svaki dan po pedeset grama, prirodni proizvod će biti od velike koristi za tijelo, jer pomaže kod bolesti srca i krvožilnog sustava..