Sok od naranče za zimu: zlatni recepti sa fotografijama

Narančin sok za zimu Dobra je alternativa tradicionalnim pićima i kompotima. Ako želite ojačati svoj imunološki sustav, budite sigurni da ga pripremite ove zime..

Kako napraviti sok od naranče za zimu

Sastav:
- litre vode
- granulirani šećer -? litra
- naranča
Kuharske suptilnosti:
Voće dobro operite, narežite na kockice, nasjeckajte na pola. Iscijedite sok. Vrlo je prikladno to učiniti sokovnikom. Ako nema takve tehnike, možete je stisnuti rukama. Dobivenu tekućinu procijedite kako biste uklonili sjemenke i suvišne ugruške. Napravite sirup: šećer kombinirajte s malo vode, prokuhajte tako da se čestice potpuno otope. Pomiješajte litru iscijeđenog soka sa 200 g pripremljenog sirupa. Pomiješajte obje smjese i stavite na štednjak. Skupu masu kuhajte tri minute. Raspodijelite u staklenke, odmah postavite na sterilizaciju i zatvorite pod poklopce.

Ocijenite također sok od bundeve za zimu.

Sok od naranče 9 litara za zimu

Sastojci:
- narančasto voće - 3 komada
- limun - 3 komada
- oko 1 kg granuliranog šećera
- čista voda - 9 litara
Kuharske suptilnosti:
Operite agrume, prelijte kipućom vodom da biste uklonili nečistoću. Obrišite voće papirnatim ručnikom, pošaljite ga u zamrzivač na par sati. Ako je moguće, ostavite preko noći. Plodove nasjeckajte na komade kako biste ih lakše mogli uviti kroz mlin za meso. Uronite kriške u mlin za meso. Ulijte smjesu s tri čaše vode, promiješajte, ostavite da odstoji 10 minuta. Tekućinu provucite kroz pomorandž za odvajanje velikih komada, a zatim kroz nekoliko slojeva gaze.

Smjesu razrijedite sa 6 litara kuhane vode. Izlijte ga u staklenke koje ste prethodno sterilizirali. Pokrijte šavove kuhanim limenim poklopcima. Ostavite zalazak sunca sat vremena na sobnoj temperaturi. Tada ih možete premjestiti u podrum..
Počastite se i vama i voljenima marmelada od naranče.

Kako napraviti sok od naranče za zimu

Trebat će vam:
- zreli citrusi - 1 kg
- granulirani šećer - 0,2 kg
- čista voda - 0,7 litara
Oprano voće oslobodite od kamenca, bacite sve nepotrebno. Odvojite sok od pulpe pomoću sokovnika. Da bi se sok bolje odvojio, plodove morate malo valjati na stolu. Nasjeckajte listiće na tanke trake, kombinirajte s vodom i stavite na grijanje. Nakon što je juha gotova, kombinirajte je s iscijeđenim sokom. U smjesu dodajte granulirani šećer, kuhajte 15 minuta. Otopinu izlijte u staklenke koje se nisu prethodno ohladile nakon sterilizacije. Spremnike zatvorite poklopcima, stavite šavove u toplu sobu.

Svidjet će vam se i bundeva s narančom za zimu.
Provjerite tako jednostavan recept
Operite voće, podijelite ga na 2 dijela nožem, uklonite sjemenke. Iscijedite sok iz pripremljenog voća na bilo koji način. Preklopite gazu u nekoliko slojeva, prođite iscijeđenu tekućinu kroz nju. Time ćete se riješiti grubih pruga i čestica. Pripremite staklenke. Bolje ih je zagrijati u pećnici ili zagrijati u vodenoj kupelji. Zagrijati do 80 stupnjeva, sipati u vruće staklenke. U zasebnoj posudi zagrijte vodu tako da dostigne temperaturu od 75 stupnjeva. Posude složite s prazninama, ostavite da se grije 25 minuta.
Uklonite posudu s vatre, ohladite na temperaturu od 40 stupnjeva, vadite staklenke s prazninama, prebacite u tamnu prostoriju za kasnije skladištenje.

Kako vam se sviđa džem od jabuka i naranče?

Sok od bundeve i naranče za zimu

Sastojci:
- mala bundeva
- narančasto voće - 3 komada
- granulirani šećer - jedna i pol čaša
- limunska kiselina - žlica
Kako to učiniti:
Voće temeljito operite i „procijedite“ kroz mlin za meso. Iz dobivene tekućine uklonite kosti. Pripremite bundevu: ogulite je, izrežite sredinu i sjemenke, nasjeckajte na male komade. Prebacite bundevu u spremnik, prekrijte vodom. Ne bi trebalo biti previše vode. Dovoljno je ako u potpunosti prekriva kriške bundeve. Kuhajte kriške četvrt sata. Pulpa treba biti potpuno kuhana. Zatim je samo ohladite. Preostalu bundevu preradite kroz sito ili mikserom.

Kombinirajte granulirani šećer, bundevu, svježi sok od agruma i limunsku kiselinu u jednoj posudi, dobro promiješajte. Ulijte nektar u prerađene posude, zatvorite poklopcima. Ako vam na kraju ostane puno bundeve, napravite i sok od nje.
Obavezno pokušajte i tikvice i marmelada od naranče.
Opcija smrznute naranče
Sastav:
- smrznuto voće naranče - 1,6 kg
- granulirani šećer - 0,1 litra
- čista voda - 0,2 litre
Kuharske suptilnosti:
Odmrznite voće, temeljito ga isperite, uklonite koru, istisnite tekući dio. Koristite ručni sokovnik za obradu. Dobiveni nektar procijedite kroz krpu s gazom, sipajte u spremnik. U drugoj posudi pomiješajte vodu i šećer, napravite slatki sirup. Pomiješajte ga s nektarom. Izlijte u lončić, zagrijte na visokoj temperaturi, pirjajte 25 minuta.

Pripremite staklenke: temeljito operite pod vodom, stavite ih u pećnicu ili parnu kupelj za grijanje. Pripremite spremnik s vodom, stavite na štednjak. Izlijte radni komad u parne staklenke, valjajte poklopce. Stavite šav u posudu s vodom, zagrijte na 85 stupnjeva. Sterilizirajte 25 minuta, uklonite kovrče, okrenite naopako, stavite da se ohladi, spremite.
Pripremite i neobičan džem od citrusa za zimu.

Jabučni i narančin sok za zimu

Potrebni proizvodi:
- litru vode
- slatko narančasto voće - 0,75 litara
- vino - 0,1 litra
- jabuke - 0,75 litara
- granulirani šećer - 0,3 litre
Kako kuhati:
Limune operite, ogulite, nasjeckajte na tanke krugove. U loncu zakuhajte vodu, dodajte šećer. Jabuke operite, ogulite, kuhajte u sirupu dok ne omekšaju. Izvadite i nasjeckajte na isti način kao i ostatak voća. Rasporedite voćne kriške u čaše, a vrh premažite sirupom. U svaku čašu dodajte malo vina i poslužite. Piće se može pripremiti i za zimu. Vino se u ovom slučaju ne dodaje. Za zimu ga morate zatvoriti na isti način kao i prethodne šavove..

Pripremite i džem od jabuka.
Sok od mrkve i naranče za zimu
Potrebni proizvodi:
- limun
- nekoliko žličica meda
- mrkva - 2 komada
- narančasto voće - 2 komada
Kuharske suptilnosti:
Povrće i voće dobro isperite. Nožem ostružite korijenje mrkve, isperite. Ogulite citrusno voće. Ne možete je baciti, već od nje napravite džem ili prekrasan ukras za desert ili pečenje. Voće narežite na 4 dijela, mrkvu nasjeckajte na komade. Prekrijte pripremljene kriške kroz mlin za meso. Dobivenu tekućinu procijedite, kombinirajte s vodom. Raspodijelite radni dio u pripremljenu posudu, razvaljajte.

Narančin sok za zimu
Sastav:
- šećer - oko kilogram
- narančasto voće - 4 komada
- voda - 9 l
- "Limun" - 30 g
Značajke:
Voće temeljito isperite kako biste uklonili vosak i višak gorčine. Prelijte kipuću vodu preko njih, obrišite suhom i preko noći stavite u zamrzivač. Okrećite agrume kroz mlin za meso, nasjeckajte na male komade. Kombinirajte masu s tri litre hladne vode, ostavite 10 minuta. Procijedite svoje piće. Prije svega, pomoću filca za presvlačenje uklonite krupne čestice, a potom kroz siru složenu u 5 slojeva, ili kroz sito. Napitak prelijte u boce, ostavite da se kuha oko sat vremena. Oni koji ga žele pripremiti za zimu, mogu koristiti gore opisane detaljne upute. Narančin sok od 4 naranče za zimu je spreman!

Razmislite i kuhanje narančasta confiture.
Svidjet će vam se i ova opcija kuhanja.
Sastojci:
- slatki sirup - 195 g
- litru vode
- granulirani šećer -? kg
Kako kuhati:
Zrele citrusne plodove temeljito operite u hladnoj vodi, odrežite koru (isječena pulpa i izrezana kore mogu se koristiti za pravljenje pite). Voće preko kriške narežite na odvojene polovice, izvadite sjemenke, iscijedite sok. Iscijedite tekućinu kroz fil od filca u posebnu posudu s emajlom, kombinirajte sa šećernim sirupom, kuhajte par minuta, zapecite za zimu.
Sok od tikvica, naranče za zimu
Sastojci:
- "Limun"
- granulirani šećer
- svježi limun
- naranča
- tikvica
Odrežite koru, izvadite sjemenke iz tikvica. Povrće pulpu nasjeckajte na kockice, prođite kroz sokovnik. Filtrirajte tekućinu kroz gazu, izmjerite dobivenu količinu. Za svaka 3 litre potrebno je uzeti 1 limun i 3 naranče. Izlijte obje vrste pripremljenog soka u veliku posudu. Vezati pulpu i narezati čistom gazom, umočiti u tavu, ostaviti nekoliko sati za bolju infuziju. Filtrirajte tekućinu. Izmjerite količinu. Za svaka 3 litre gotovog proizvoda potrebno je uzeti 10 g limunske kiseline i 0,4 kg šećera. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta. Raspodijelite u sterilizirane posude, zavijte.
Ako još uvijek imate citrusno voće, od njih možete pripremiti i druge zanimljive praznine..

Narančasta mliječ
Operite zdrave, prekrasne agrume, ogulite. Iscijedite sok iz voćne kaše, procijedite kroz gazu, uklonite talog. Dodajte 500 g šećera, promiješajte, prebacite na jaku vatru, kuhajte i držite tri minute. Dodajte još 500 g granuliranog šećera, pustite da kuha nekoliko minuta. Uklonite sa štednjaka, dodajte 10 g želatine, koja je prethodno otopljena. Dodajte malu količinu limunovog soka i ostavite da odstoji dvije minute. Širite još vruće žele u staklenke.

Ukusni džem
Ogulite citrusno voće. Bolje je to učiniti finom rernom. Odvojite koru od pulpe, izrezanu na 7 uzdužnih traka. Razmotajte dobivene trake u spiralu, nanizajte ih na nit tako da se međusobno prianjaju što je više moguće. Kuhajte tri puta u vodi, držeći 4-5 minuta. Nakon svakog kuhanja ohladite pod mlazom hladne vode (ne zaboravite da se umače u fil od filca). Napravite sirup, prelijte preko kore, kuhajte dok ne omekša. Limunsku kiselinu treba dodati 4 minute prije kraja kuhanja.