Sok od bundeve: popularni recepti sa fotografijama

Sok od bundeve za zimu ima isti ukus i zdravstvene koristi kao i svježa bundeva. Za njegovu pripremu možete koristiti modernu tehnologiju, ili možete bez nje. Nudimo vam nekoliko sjajnih recepata koji će vam pomoći u pripremi najboljih zalogaja!

Domaći sok od bundeve

Prebacite pripremljenu kašu kroz sokovnik. Za svaku litru tekućine dodajte granulirani šećer (do 5 žlica), stavite na vatru, dovedite na temperaturu od 90 stupnjeva, ostavite da kuha 5 minuta, prelijte u sterilne staklenke, razvaljajte.

Sok od bundeve u sokovniku

Iscijedite tekućinu iz voća, prokuhajte je, odmah spakirajte u sterilnu posudu, pasterizirajte 10 minuta. (staklenke od pola litre) na temperaturi od 90 stupnjeva, razvaljajte.

Sok od bundeve: recept

Povrće ogulite, izrezujte na komade, prebacite u lončić, napunite vodom (trebao bi prekriti sadržaj). Izrežite sjeme iz dijela sjemena. Prebacite kašu na komade tako da ona budućem piću daje zadebljanje. Dovedite masu da prokuha, ostavite da kuha na laganoj vatri 5 minuta, prosijte kroz sito. Vratite dobivenu masu u tavu, dodajte šećer, limunsku kiselinu. Iscijedite tekućinu iz dvije ili tri naranče, promiješajte, stavite na vatru. Nakon vrenja spakirajte u sterilne staklenke, razvaljajte. Sok od bundeve s pulpom spreman!

Kako napraviti sok od bundeve

Narežite bundevu na krupno rešetku, prekrijte vodom, stavite na vatru, prokuhajte, kuhajte dok ne omekša. U masu stavite sok i limunovu koricu, samljeti u blenderu, sipati malo vode, granuliranog šećera, donijeti kuhati, kuhati 10 minuta, sipati u sterilne staklenke, razvaljati.

Kako napraviti sok od bundeve

Sastojci:
- bundeva - 1 kg
- voda - 2 litre
- limun
- granulirani šećer - 255 g
Priprema:
Povrće naribajte, prebacite u spremnik. Pripremite šećerni sirup, prelijte voće, kuhajte uz miješanje na laganoj vatri 15 minuta. Ohladiti, samljeti kroz sitno sito. Dobivenu masu prebacite u spremnik, stavite prethodno oguljeni limun, stavite kuhati, ostavite da kuha 15 minuta, ulijte u sterilne staklenke, razvaljajte, zamotajte.

Evo još jednog pristojnog recepta.
Sastojci:
- limunska kiselina - žličica
- šećerni sirup (30%) - 4 litre
- bundeva - 7 kg
Kako kuhati:
Oguljene plodove narežite po dužini na kriške, pecite dok ne postanu mekani u pećnici, protrljajte kroz sito, stavite šećerni sirup, zagrijte uz redovito miješanje (do temperature od 80 stupnjeva), prelijte u sterilne staklenke, pokrijte poklopcima, sterilizirajte, zapecite.
Kako vam se sviđa sok od rajčice za zimu?
Sok od jabuke i bundeve.
Trebat će vam:
- limunova korica
- granulirani šećer
- jabuke - 1 kg
- kaša od bundeve - 1 kg
Koraci pripreme:
Iscijedite tekućinu od povrća i voća, pomiješajte, stavite šećer, limunovu koricu po ukusu, stavite na vatru, stavite kuhati (temperatura 90 stupnjeva), stajati 3 minute, sipati u sterilne staklenke od pola litre, pasterizirati na 90 stupnjeva, zatvoriti.

Otkrijte sve o tome konzerviranje sokova.
Opcija koprive.
Potrebni proizvodi:
- med - 220 g
- koprive, bundeva - 800 g svaki
Koraci pripreme:
Iscijedite tekućinu, pomiješajte, dodajte med, pasterizirajte dvadesetak minuta, razvaljajte.
Pripremite i kašu s bundevom u položenom kuhačom.

Recept za muškatni oraščić.
Trebat će vam:
- voda - 1,5 litara
- bundeva - 1 kg
- šećer
- sok od limuna
- prstohvat muškatnog oraščića
Koraci pripreme:
Povrće narežite na sitne kockice, prekrijte vodom, kuhajte dok ne omekša, prodinstajte kroz sito, pobijedite mikserom, dodajte šećer, naribani muškatni oraščić, limunov sok, stavite na vatru, pustite da kuha još 5 minuta nakon ključanja, a zatim prelijte u sterilizirane staklenke, zapecite.
Opcija sa suhim marelicama.
Potrebni proizvodi:
- voda - 9 litara
- granulirani šećer - 1,5 kg
- mrkva - 3 komada.
- sok od limuna - 15 g
- suhe marelice - 520 g
- kaša od bundeve - 3 kg
Koraci pripreme:
Osušene marelice, mrkvu i kockice bundeve stavite u zdjelu, prelijte tri litre vode, ostavite da se kuha 2 sata, mljevene u blenderu. Dobiveni pire stavite u zdjelu, ulijte 6 litara vode, limunske kiseline, granulirani šećer, kuhajte još sat vremena, vruće sipajte u sterilne staklenke, zapecite.

Kako vam se sviđa kompot od bundeve za zimu?
Krastavci u soku od bundeve.
Sastojci:
- tekućina od bundeve - 1 l
- sok od jabuke - 1,5 l
- krastavci
- šećer -? naočale
- sol - 0,25 šalice
Koraci pripreme:
Male jake krastavce namočite u posudu s hladnom tekućom vodom, ostavite 5 sati. Izvadite krastavce iz vode, osušite, prelijte kipućom vodom, stavite ih čvrsto u staklenke. Pripremite brasno: pomiješajte obje vrste sokova, dodajte šećer i sol, stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Tri puta prelijte krastavce kipućom slanom vodom, zamotajte.

A evo još jedne verzije iste praznine:
Potrebni proizvodi:
- sol - 50 g
- lišće trešnje - 120 g
- sok od jabuke - 720 g
- sok od bundeve - 620 g
- krastavci - 2 kg
Koraci pripreme:
Isperite krastavce, oljuštite kipućom vodom, stavite čvrsto u staklenke. Svaki sloj stavite u lišće trešnje. Kombinirajte obje vrste tekućine, dodajte sol, kuhajte tri puta, prelijte krastavce, skuhajte.
Svidjet će vam se i recepti za bundeve za zimu.
Kisele jabuke.
Trebat će vam:
- velika bundeva - 2 kg
- kisele jabuke - 5 kg
Koraci pripreme:
Jabuke treba namočiti u posudama ili malim tavama. Izrežite unutrašnjost lonca čistom celofanskom vrećicom. Oplodano voće treba sazrijevati 7 dana.Nakon naznačenog vremena, jabuke se moraju temeljito oprati, ostaviti da se ocijede, staviti u redove, od kojih se svaki napuni sokom od bundeve. Pokrijte radni komad čistom krpom, stavite teret na vrh.

Pročitajte sve o berba soka za zimu.
Nakon izrade soka od bundeve ostaje velika količina kolača. Šteta je baciti ga, pa od njega pravite ukusne kolačiće.!
Sastojci:
- kolač - 1 žlica.
- pšenično brašno - 1,5 šalice
- brašno od mekinja - 0,5 tbsp.
- biljno ulje - žlica
- šećer - žlica
- soda -? čajna žličica
- sol -? čajna žličica
- ocat - 1/2 žlice.
- vanilin šećer
- orašasti plodovi, grožđice, mak - neobavezno
Koraci pripreme:
Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte kolač, limunov sok, ocat, granulirani šećer, soda, ulje, zamijesite tijesto. Dodajte punilo (neobavezno) i vanilin. Tijesto razvaljajte u sloju, izrežite kolačiće, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Pripremite i sok od mrkve za zimu.

Sama sok od bundeve malo je blag, pa se često koristi kao sastojci raznih koktela..
Koktel s lukom krastavca: pomiješajte 30 ml soka od krastavca sa 100 ml soka od bundeve, dodajte crni papar, sol i granulirani šećer.
Koktel s sokom od rajčice: pomiješajte 50 ml soka od rajčice sa 100 ml soka od bundeve, dodajte šećer, sol, crni papar.
Koktel od brusnica:? čašu soka od brusnice, pomiješajte s 200 ml bundeve, dodajte sol i šećer.
Kako vam se sviđa ovo? sok od bundeve za zimu?
Kako se pravi sok od bundeve.
Potrebni proizvodi:
- brusnice - 2 kg
- kaša od bundeve - 2 kg
- med
Priprema:
Oljuštenu bundevu nasjeckajte na kriške, istisnite tekućinu. Iscijedite tekućinu iz brusnica. Pomiješajte obje vrste, dodajte med po ukusu. Dobiveni napitak možete konzumirati odmah ili valjati za zimu kako biste uživali u ugodnom ukusu u hladnoj sezoni i napunili svoje tijelo vitaminima!
Isprobajte i ovu opciju sok od bundeve za zimu.

Svježe iscijeđeni sok od bundeve.
Da biste dobili svježe cijeđeni sok, potreban vam je sokovnik koji će u nekoliko minuta odvojiti tekućinu iz pulpe. Postoji još jedna opcija za njegovu pripremu, ali je problematičnija. Celuloza bundeve je naribana i stisnuta čistom gazom uvaljanom u više slojeva. Svježe iscijeđeni sok ima slatkast, prilično ugodan okus, ali istodobno u njemu postoje određene nijanse koje se neće svima svidjeti. U ovom se slučaju piće miješa s drugim vrstama pića - bobičastim, voćnim, povrtnim.

Kako napraviti sok od bundeve.
Trebat će vam:
- limun
- voda - 2 litre
- šećer - 255 g
- bundeva - 1 kg
Koraci pripreme:
Narežite kašu od bundeve, ulijte šećerni sirup, promiješajte, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Izvadite posudu, ohladite sadržaj. Oljuštite povrće mikserom ili sito, vratite u šerpu. Dodajte limunov sok, dovedite do vrenja, kuhajte 10 minuta. uz miješanje. Na kraju napitak izlijte u pripremljene posude, razvaljajte.
Sok od bundeve s narančom.
Trebat će vam:
- naranče - 3 komada.
- voda
- limunska kiselina - 15 g
- šećer - 220 g
- bundeva
Kako kuhati:
Izrežite bundevu na komade, napunite vodom tako da pokrije vrh komada, kuhajte 5 minuta, ohladite, procijedite kroz sito, vratite u tavu, dodajte granulirani šećer i kiselinu. Iscijedite sok od naranče, pošaljite ga tamo, zagrijte, isključite, prelijte u staklenke.

Sok od kuhanja soka od bundeve.
Trebat će vam:
- limunska kiselina - 15 g
- voda - 3 l
- suhe marelice - 520 g
- šećer - 1,2 kg
- mrkva - 4 komada.
- bundeva
Koraci pripreme:
Osušene marelice, oguljena mrkva, nasjeckani komadići bundeve. Stavite sve sastojke u tavu, prelijte vodom, nakon ključanja pustite kuhati dva sata. Ohladite čvrsti sadržaj, ostavite juhu. Komade suhih marelica, mrkve, bundeve ubacite u blender, dodajte čašu juhe. Stavite granulirani šećer u kiselinu, dovedite do vrenja, kuhajte do potpune disocijacije.
Recept za šipak.
Potrebni proizvodi:
- sok od bundeve - 2 l
- sok od jabuke - 1 l
- svježe ubrani borovi ruža - 520 g
Kako kuhati:
Povrće i voće operite, kipućom vodom operite, istisnite tekućinu. Ulijte bobice ružine tekućine, zagrijte masu do vrenja, kuhajte 5 minuta, ulijte u staklenke, zapecite.

Prednosti soka od bundeve.
Ovaj napitak sadrži u velikim količinama vitamine A, E, B i C. Sadrži i rijetku vrstu vitamina K, koju nećete pronaći u drugim vrstama povrća. Ovaj koristan element odgovoran je za zgrušavanje krvi. Najvažnija prednost napitka iz ovog sunčanog povrća je visoki sadržaj pektina koji pomaže u normalizaciji metabolizma, snižavanju razine kolesterola..