Pire od bundeve za zimu. Izvrsni recepti sa fotografijama

Pire od bundeve za zimu - nevjerojatno ukusan pripravak koji je pripremila svaka brižna majka. Naravno, i odrasli ga mogu jesti, ali mali gurmani i dalje su posebni obožavatelji ovog jela..

Pire od bundeve za zimu: recepti

Recept limunske kiseline.
Pripremiti:
- kaša od bundeve - 3,1 kg
- sok od brusnice ili šipak - 190 g
- granulirani šećer - 690 g
- limunska kiselina - mala žlica
Koraci pripreme:
Nasjeckajte pulpu na kockice, stavite u posudu, prekrijte šećerom, napunite sokom, dovedite do ključanja na srednje jakoj vatri. Ne ističe se puno soka, ali bit će dovoljno kuhati kašu u vlastitom soku. Na laganoj vatri proces kuhanja trajat će oko 30 minuta. Ponekad se može miješati. Pire nakon hlađenja. Ponovo stavite na vatru i pirjajte 5-10 minuta. Dok je još vruće, rasporedite po staklenkama. Možete dodati i limunsku kiselinu po ukusu.

Probajte i pire od bundeve s cimetom za zimu.

Kako napraviti pire od bundeve za zimu

Pripremiti:
- smeđi šećer - 290 g
- kaša od bundeve
- brusnice - 290 g
Koraci pripreme:
Ogulite pulpu od vlakana i sjemenki, narežite na kockice, pire. Pomiješajte vodu sa šećerom u velikoj tavi, stavite povrće, kuhajte, pire. Iscijedite sok od bobica brusnice, dodajte pire od bundeve. Nakon vrenja kuhajte masu 30 minuta, bacite u nekoliko klinčića. Ocijedite višak vode, pošaljite sadržaj u blender, dobro samljeti, sipati u posude, zapečati.
Pire bez šećera i soli.
Operite zrelu bundevu, pripremite je. Usitnite pulpu, stavite je u kipuću vodu, kuhajte nekoliko minuta (brojanje mora biti učinjeno nakon što započne proces vrenja). Vruću masu mljeti kroz sito, zagrijati masu na temperaturu od 80 stupnjeva. Rasporedite u vruće sterilne staklenke.

Razmislite i juha od bundeve - popularni recepti.
Pire od bundeve i jabuke za zimu.
Zrelu kašu od bundeve naribajte u velike trake, umočite u kipuću vodu, kuhajte 3 minute nakon početka kuhanja. Izmutite kroz sito. Pripremite 1 kg jabuka, pospite ih u maloj količini vode, kaše. Pomiješajte obje mase međusobno, zagrijte na 80 stupnjeva. Stavite u staklenke dok su još vruće i postavite za pasterizaciju.
Recept od dunje.
Sastojci:
- dunja - 290 g
- med - 190 g
- sjemenke kumina
- bundeva - 1 kg
Koraci pripreme:
Ogulite kašu od bundeve, narežite na trakice ili trljajte na rernu. Pomiješajte s medom, ostavite da odstoji neko vrijeme. Izlijte sok koji je pušten u vašem procesu dunje, kuhajte dok ne omekša. Dodajte bučinu kašu, nastavite kuhati uz miješanje. Pričekajte da se masa zgusne. Vruću masu obrišite kroz sito, zamotajte u čistu gustu krpu, oblikujte glavu sira, stavite je na ugnjetavanje tri dana. Izvadite masu, premažite biljnim uljem, uvaljajte u sjemenke kumine. Obradak u ovom obliku čuva se nekoliko mjeseci.

Pripremite se također pire od kruške.
Opcija od morske heljde.
Sastojci:
- med - 195 g
- masa bundeve - 1 kg
- sok od heljde - 190 g
- Sjemenke kopra
Kako kuhati:
Utrljajte zrelu kašu od bundeve na rešetku s velikim rupama, prođite kroz mlin za meso, dodajte joj 1/8 meda. Promiješajte, ostavite nekoliko sati, iscijedite sok koji se odvojio. Masu malo stisnite. Ulijte sok od heljde, preostali med, kuhajte dok ne zagrijte na laganoj vatri. Da spriječite da smjesa izgori, promiješajte je. Zamotajte masu u gustu krpu, oblikujte glavu sira, stavite je na ugnjetavanje nekoliko dana. Umočite sjemenke kopra i prebacite na hladno mjesto za čuvanje.

Kako vam se sviđa džem od bundeve s vanilijom?
Pire od bundeve za zimu za djecu.
Sastojci:
- prstohvat klinčića
- filtrirana voda - jedna litra
- brusnice - 195 g
- čaša šećera
- bundeva - 1 komad.
Priprema:
Ogulite bundevu od sjemenki, nasjeckajte na kriške. U zdjeli s emajlom kombinirajte vodu s granuliranim šećerom, položite komade bundeve. Stavite na vruću ploču, prokuhajte. Iscijedite sok iz brusnica, nastavite kuhati još 20 minuta. 5 minuta prije kuhanja ubacite nekoliko klinčića, pažljivo ocijedite vodu, izlijte sadržaj u blender. Dok se povrtna masa hladi, poklopce pripremite staklenkama, osušite u vrućoj pećnici. Rasporedite u staklenke, zatvorite.

Pire od bundeve s mrkvom za zimu.
Potrebni proizvodi:
- voda - 590 g
- kaša od bundeve - 135 g
- mrkva - 35 g
- maslinovo ulje - 3 ml.
Priprema:
Mrkvu operite u struji tekuće vode, ogulite. Operite bundevu, odrežite kožicu. Da biste olakšali rezanje kore, koristite mali trik: bundevu stavite u mikrovalnu na jednu minutu. Pripremljeno voće nasjeckajte na dijamante, a mrkvu nasjeckajte na krugove. Ulijte malo vode, nastavite kuhati 5 minuta Da biste provjerili spremnost, probodite voće nožem. Ako vam je to lako, onda je proizvod spreman. Stavite povrće u zdjelu blendera, dodajte polovinu povrtnog bujona i nekoliko kapi maslinovog ulja, prekinite. Zatvorite u staklenke i spremite.