Pire od bundeve. Kako se pripremiti za zimu?

Pire od bundeve svaka majka bi trebala biti u mogućnosti kuhati. Možete ga kuhati ne samo za ručak ili večeru, već i kao pripremu za zimu. Naravno, odrasli mogu jesti i ovu deliciju, ali mali gurmani najviše je vole..

Pire od bundeve: recept

Izrežite tri kilograma bundeve u male kocke, stavite u posudu, na vrh izlijte oko 700 g granuliranog šećera. Povrh morate dodatno uliti 200 g soka od šipak ili brusnice. Procesom kuhanja proizvest će se i sok od povrća, koji će pomoći da povrće postane mekano. Vatra bi trebala biti mala. Sporo vrijeme kuhanja trajat će ne više od pola sata. Kuhajte masu uz miješanje. Nakon kuhanja mora se ohladiti, a zatim pire. Stavite kaširanu smjesu na štednjak i pirjajte još 10 minuta. Spakirajte vruću masu. Da bi okus bio ugodniji, dodajte žličicu „limuna“.

Pire od bundeve za zimu

Ogulite bundevu, uklonite sjemenke tvrdim vlaknima. Meso nasjeckajte na kvadratne kriške i pire. Pomiješajte 295 g smeđeg šećera s vodom. Bolje je to učiniti u velikoj tavi. U to dodajte pripremljeno povrće. Upotrijebite sok od brusnice kako biste dodali malo pikantnosti radnom komadu. Dobivate ga od svježih brusnica. Čim ukupna masa zakuha, dodajte nekoliko klinčića. Ocijedite višak vode, prebacite sadržaj u posudu za blender, temeljito samljeti. Sadržaj spakirajte u posude, namotajte.

Kako vam se sviđa pire od bundeve s cimetom? Nevjerojatni miris raznijeti će vam um!
Kako napraviti pire od bundeve.
Uzmite zrelu, dobro zrelu bundevu, operite je i izrežite pulpu. Odvojeni dio sitno nasjeckajte, spustite u prokuhanu vodu, kuhajte nekoliko minuta. Potrebno je samo računati vrijeme kuhanja nakon što sadržaj čaše zakuha. Još uvijek ne ohlađenu masu temeljito isperite preko sita, zagrijte je (ne više od 80 stupnjeva). Spakirajte i valjajte u čiste, prerađene limenke.
Svidjet će vam se i ovo pire od bundeve za zimu.
Pire za dijete za zimu.
Da bi bučni pire bio još ukusniji i zdraviji, dodajte jabuku u njegov sastav. Djeca vole ovo voće, pa će ga jako zadovoljiti. Dakle, uzmite jarko narančasto voće bundeve, utrljajte ga dugim trakama, umočite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Nakon ključanja, mljevenu masu prosijte sito. Uzmite 1 kg zrelih, slatkih jabuka, parite u malo vode, a zatim pire. Kombinirajte masu koju ste pripremili, zagrijte na temperaturu od osamdeset stupnjeva. Još vruću smjesu rasporedite u čiste i prerađene staklenke, stavite na pasterizaciju.

Mogućnost branja bundeve i dunje.
Ogulite 1 kg povrća, nasjeckajte na trakice. Možete koristiti rešetku kako biste olakšali svoj posao. Kombinirajte kriške s 200 grama meda. Neko vrijeme se ta smjesa mora ostaviti. U procesu infuzije, sok će se isticati. Mora se kombinirati s 300 g dunje i kuhati dok ne omekša. Pomiješajte s biljnom kašom, kuhajte dok konzistencija obratka ne postane gusta. Dok je vruće, samljeti ga finim cjedilo, zamotati u krpu (čistu i gustu), oblikovati oblik glave od sira, odozgo postaviti ugnjetavanje i ostaviti da stoji tri dana. Izvadite sadržaj, namažite suncokretovim uljem. Pospite sjemenkama kumine. U ovom će obliku vaš radni komad zadržati izgled i ukus još 3 mjeseca.
Slična se opcija priprema s dodatkom heljde.
Samljeti 1 kg bundeve sa krupnom rernom, dodatno je okrenuti kroz mlin za meso, pomiješati sa 25 g meda. Smetajte, inzistirajte na nekoliko sati. Obavezno iscijedite nastali sok. Gustu masu malo iscijedite, kombinirajte s 200 g soka od heljde, dodajte 175 g tekućeg meda, zamotajte debelom krpom, oblikujte oval, stavite tlačnju, ostavite da stoji u ovom obliku tri dana. Nakon tog vremena, uvaljajte ga u sjemenke kopra, odnesite na hladno mjesto.
Obratite pažnju na druge recepti za bundeve za zimu.

Recept s brusnicama i klinčićima.
Ogulite jedan kilogram bundeve, izvadite sve sjemenke, narežite na kriške. Ulijte vodu u posudu s emajlom, pomiješajte s granuliranim šećerom, dodajte komade bundeve. Stavite na vatru, dovedite do vrenja. Iscijedite sok iz 200 g bobica brusnice, nastavite s postupkom kuhanja još 20 minuta. Dodajte klinčiće tik pred kraj kuhanja. Pažljivo ocijedite vruću vodu, izlijte kuhanu smjesu u posudu iz blendera. Ako vam se radni komad čini kiselom, dodajte mu čašu granuliranog šećera. Dok se hladi, pripremite staklenke s poklopcima, u njih stavite praznine i razvaljajte.

Napravite i sok od bundeve za zimu. Ukus je puno bolji od skladištenja pića!
Bundeva bi se trebala pojaviti na stolu svake domaćice. Dugi niz godina smatrao se vrlo jeftinim povrćem, pa je odbačen kao beskorisni proizvod. Međutim, danas se ta greška mora ispraviti. A prvi korak je pokušati napraviti praznine od toga!