Pire od bundeve: metode kuhanja - kako napraviti pire od bundeve kod kuće

Bundeva je vrlo popularno povrće u kuhanju. Nježna slatka kaša koristi se za izradu juha, peciva i raznih deserta. Prikladno je koristiti bundevu u svim tim jelima u obliku pire krumpira. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti pire od bundeve u našem članku..

Sastojci: voda, brusnica, limunska kiselina, šećer, sok, bundeva
Vrijeme za označavanje: Zima, Pad

Pravila odabira:

• Prvo i najvažnije: bundeva mora biti zrela. Pokazatelj zrelosti - zrela, gusta sjemenka.
• Prednost treba dati srednjim primjercima težine do 4 kilograma.
• Posebnu pozornost treba obratiti na konjski rep. Mora biti suha.
• U trgovinama i na tržnicama trebali biste kupiti cijelo povrće, a ne njegov dio..
• Koštica bundeve treba biti cijela i, po mogućnosti, jednaka. Moguća je prisutnost prirodnih naslaga voska.

Kako napraviti pire od bundeve

U pećnici

Koža povrća se opere pod tekućom vodom i obriše krpom. Oštrim nožem bundeva se reže na dva i sjemenke uklanjaju. To možete učiniti žlicom ili jednostavno rukama. Sjeme se ne smije bacati. Opraju se s vlakana, suše i jedu.

Bundevu možete ispeći odmah na pola ili svaki dio podijeliti na još nekoliko dijelova. Kožicu ne trebate rezati.

Tako da lim za pečenje nakon bundeve ne treba dugo oprati, obložen je folijom ili pergamentom za pečenje.

Povrće se stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i peče 40-50 minuta. Mnoge domaćice preporučuju pečenje bundeve prekrivene folijom. U ovom slučaju, bundeva definitivno neće biti pržena, a količina vitamina ostat će na maksimalnoj razini..

Spremnost se provjerava nožem ili vilicom, probijajući komade s njima.

Gotova bundeva izvadi se iz pećnice, a meso se odvoji od kore pomoću bilo kojeg pribora za jelo ili ručno.

Kanal "AllrecipesRU" u svom videu detaljno će reći o tome kako napraviti ukusan pire od bundeve u pećnici

Na štednjaku

Ova metoda je puno napornija od prethodne, jer će tvrd koru prije kuhanja morati ukloniti iz bundeve. Bundeva, oguljena od sjemenki, reže se, radi praktičnosti, na manje kriške, od kojih se svaka dodatno ljušti s kože.

Potpuno oguljeno povrće nasjeckano je na male kockice ili tanke ploške, prelije se vodom i pirja 15 - 20 minuta dok potpuno ne omekša.

Pogledajte video sa kanala Life Mom - Pire od bundeve na štednjaku

Recepti za pire od bundeve

Prirodni pire od bundeve za dijete

Pire od krumpira priprema se za bebe bez dodavanja raznih začina i šećera. Kao krajnje sredstvo, pire krumpir možete posoliti s nekoliko zrna soli ili zasladiti fruktozom..

Bundeva, kuhana dok ne omekša, izmiksajte mikserom. Budući da djeca mlađa od godinu dana više vole tekuću hranu, onda pire krumpir također treba biti tanak. Masu možete razrijediti prokuhanom vodom ili majčinim mlijekom. Takve kaše ne mogu se pohraniti. Ali prirodni proizvod, bez aditiva, može stajati ispod poklopca u glavnom odjeljku hladnjaka 2 do 3 dana.

Pire od bundeve možete duže čuvati u zamrzivaču. Za to se ohlađena masa postavlja u male posude i šalje u komoru na čuvanje. Spremnici za zamrzavanje mogu biti silikonski kalupi za muffine, zatvorene vrećice za zamrzavanje i plastične čaše za jednokratnu upotrebu.

Pire od bundeve sa sokom za zimu

• bundeva - 3,5 kilograma;
• granulirani šećer - 1 kilogram;
• domaći ili komercijalni sok od šipak - 200 mililitara.

Oguljena i nasjeckana bundeva stavi se u posudu odgovarajuće veličine, doda se šećer i doda se sok. Kuhajte bundevu u slatkom sirupu oko pola sata dok ne omekša, a zatim procijedite mikserom. Zgnječena slatka masa ponovo se stavi na vatru i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Dok je vruće, pire krumpir razložite u staklenke i stegnite sterilnim poklopcima.

Pire od limunske kiseline

• bundeva - 2 kilograma;
• granulirani šećer - 500 grama;
• limunska kiselina u prahu - 1 žličica.

Bundeva se peče u pećnici, a zatim sjecka mikserom. Ostali sastojci se dodaju i zagrijavaju na štednjaku 10 minuta. Vrući pire krumpir položi se u sterilne posude i uviti za zimu.

Pire od bundeve i brusnice

• bundeva - 2 kilograma;
• svježe ili smrznute brusnice - 250 grama;
• voda - 900 mililitara;
• šećer - 300 grama grama;
• klinčići - 1 pupoljak (neobavezno).

Sirup se priprema od vode i šećera, a u njemu se kuha bundeva dok ne omekša. Ako su brusnice zamrznute, tada se prethodno odmrzavaju. Iz bobica se iscijedi sok koji se dodaje i kuhanoj bučici. Svi sastojci se pire, a zatim kuhaju 15 - 20 minuta.

Kanal "U posjeti Eleni" predstavlja vašu pažnju recept za pire od bundeve i jabuke